《生活提案004號》來個療癒的西班牙家庭甜點吧
閱讀時間約 2 分鐘
烘培給我的印象是一件很療癒的事，但礙於沒有什麼天份加上懶惰所以一直都沒有機會好好研究，近期因為新加坡疫情攀升，限制嚴格聚會反而給了我一些機會好好開始。
今天來分享一個第一次嘗試就成功的超級簡單西班牙甜點 - 優格牛奶蛋糕 Milk and Yogurt Cake
名稱聽起來沒有什麼亮點，但成品可以很驚艷，是一道非常容易完成的家庭料理。口感特殊，不是蛋糕那種鬆軟，有蛋糕香氣但帶點糕類甜點的嚼勁，很值得試試！
《材料》
- 180 克小麥粉 (180 g of wheat flour) *蛋糕粉也可以
- 8 克泡打粉 (8g baking powder)
- 150 克糖 (150 g sugar)
- 1 茶匙香草糖或1茶匙香草精 (1 tbsp vanilla sugar or 1 tsp vanilla essence)
- 500 毫升牛奶 (500 ml of milk)
- 250 克的天然優格 (250 yogurts)
- 3 個雞蛋 (3 eggs)
- 75 克融化的液態奶油 (75 g butter)
《步驟》
- 將乾料 (小麥粉、泡打粉、糖) 倒在料理盆裡攪拌均勻，如果使用的是香草糖是乾料也可以一起加進去
- 將濕料 (牛奶、優格、雞蛋)加進步驟一裡的乾料攪拌均勻
如果是使用香草精可以在這個步驟加進去 - 加入融化的液態奶油 (塊狀奶油可以使用隔水加熱融化它喔)
4. 在烘培盤上鋪上一個盒子狀的烘培紙
5. 將拌勻的材料用篩網過濾放進烘培盤裡面
6. 送進已經預熱好的烤箱：上下全開200度，烘烤45分鐘
各烤箱效能不同，建議預設35分鐘，最後10分鐘觀察表面顏色呈金黃色即可（可以用刀插進蛋糕試試看裡面是不是熟了）
各烤箱效能不同，建議預設35分鐘，最後10分鐘觀察表面顏色呈金黃色即可（可以用刀插進蛋糕試試看裡面是不是熟了）
7. 拿出烤箱放涼
8. 切掉四邊然後切塊就完成啦
是不是超簡單？！
西班牙家庭甜點你也可以，好看又好吃喔！
Jumi
2021/10/31
2021/10/31
22會員
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我的人生似乎一直處於變動的狀態，從台灣到新加坡到西班牙，在大公司小公司混過，從小姐變人妻，人妻變小姐，再從小姐變人妻，如朋友說的，我的人生很「有戲」。想試著把生活經歷記錄下來，這是一個給自己人生下半場的新專案，不知道它會帶我到哪裡，總之，開始就對了。
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分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
分享一款優惠的香蕉磅蛋糕食譜，以及所需材料，器具和製作步驟。
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
紅豆餅是一種美味的傳統甜點，製作方法相對簡單。以下是紅豆餅的詳細作法：
材料：
餅皮部分：
低筋麵粉 200克
砂糖 30克
牛奶 250毫升
雞蛋 1顆
泡打粉 1茶匙
植物油 2湯匙
內餡部分：
紅豆 200克
砂糖 100克
水 適量
作法：
內餡準備：
煮紅
趁著上週末空檔，小圓姐姐用了草莓優格飲，做了一款超級簡單的草莓優格慕斯蛋糕，
搭配新鮮草莓，酸甜可口，家人朋友都好喜歡呢🥰
這次的配方，提高的優格的比例，沒有加太多鮮奶油，所以吃起來更加清爽，非常消暑又不膩口！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～
好久沒有做麵包了，朋友說要做麵包，想一下那就做吧！清理大理石檯面，擺出所有的道具和食材，今天要做個最單純的，麵包。攤上麵粉或水，然後開始的攪拌。這是基本功，要有耐心。慢慢來，才不會失敗。
另一種就交給後面小機器去做，小小的一台，不過效果還蠻好。能夠把麵體做得很均勻。前提是要把所以食材都弄對了，一口
午睡起來，想做個點心來吃，動手做了。
材料：用蛋2顆、低筋麵粉30g，開飲水20ml，糖些許。(蛋黃部份+30g，蛋白部份，沒有稱，隨意加少許。)
總之，很隨性，沒有用牛奶、沒有用奶油，沒有用油，連麵粉都沒有過篩。
1.蛋黃+30g糖，完全融合，加入水、麵粉到完全融合。
2.蛋白，用
簡單的水果芋泥布丁蛋糕，先準備好材料後，交給孩子們塗一塗抹一抹，一層一層疊上去，10分鐘就可以完成，用優格取代鮮奶油更健康。這顆蛋糕是我們家孩子們的最愛，他們說比外面賣的蛋糕更好吃，果然是自己做的蛋糕最美味了～
花花今日分享🌷+牛奶糖+🌷
簡單易做喜歡的朋友快來試試
☀️材料
先奶油x250g
細砂糖x175g
水飴x40g
奶油x30g
⭐️作法
1.以上材料開中火熬製沸騰,接著熬製135度後關火倒入放上烘焙紙模具,放涼後即可切塊
此配方有點像太妃糖喜歡的朋友可以試做
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