【桃園中壢美食】『有信糖菓行』背後的故事
訪談對象為劉廖美枝老闆娘
這間店最早是在第一市場的小店面做生意，面積可能不到一坪，之後東西越來越多，老闆就決定換店面，租下新的店面。
而老闆的媽媽負責顧第一市場的舊店面，老闆爸爸負責顧新店面，舊店面後來就轉讓給別人。
一開始在中山路的銀宮戲院、中壢戲院、國際戲院附近擺攤賣冰，因為那邊會聚集很多行人。雖然夏天的時候人很多，可是一到冬天就沒有人來吃冰，店裡也就沒生意了。朋友說既然你這邊有店面，不如就改來賣糖，就這樣做起賣糖生意來。
這間店名的由來? 這間店名差不多有七十年的歷史了。
第一代開糖果店都會去台北車站後站批發糖果，因為量很大所以糖果用火車的貨運寄到中壢，結果進貨很多沒辦法一次賣完。之後中壢附近鄉鎮雜貨店有人問可不可以從我這邊批糖果，第一代老闆覺得可以，反正也賣不完。跟老闆批貨的人覺得他很有信用又老實，所以這間店的名稱就叫做「有信」糖菓行。
參與桃園「店面的華麗轉身×店家改造」計畫後店內更加明亮、美觀
早期會有抽糖仔是因為以前人家裡比較窮，沒辦法一次買一整包的糖果，所以小朋友就會在放學後用1角2角5角來店裡抽糖。 與老闆娘合影
感謝劉廖美枝女士授權我們使用照片來跟大家分享這間店的故事，也歡迎大家能多多光顧他的店體驗傳統的古早味!
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