26. 桔梗

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桔梗花開了,花期很長直到夏天,淺藍色的花色也似乎更適合夏天,但我已忍不住想跟你們分享。
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身兼甜點師傅、攝影師、雜誌主編等數種角色,棲居海濱數年後,動念紀錄日常。
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過去十年兩個住處,總是在寒流稍緩之後,室內才開始轉冷,於是我也弄不清楚究竟是湊巧還是所有房子都是這樣的。 室內開始轉冷的今天,我決定再做點蠟燭,隔水加熱鋼杯裡溶解大豆蠟,把蠟液倒進預先放好燭心的燭杯裡,極簡單的過程,唯一需要做的就只有等待與觀看。
下雨天,吃粥最好。 另外白胡椒耐煮,愈煮愈辣,黑胡椒則適合料理完成時再調味(當然黑胡椒醬除外) ,這是我的一點經驗,可以參考看看。
雖說修剪後的菊花隔年會再開花,但其實花市裡滿滿花苞的菊花大多是用了許多手段催花的,我自己對菊花沒轍,第二年第三年愈開愈小愈開愈少,想想每年買一小株賞完花之後,就聽天由命吧。
氣溫驟降,下了雨的緣故,高樓窗外一片灰白,看不見遠方,雨滴敲擊陽台上橡膠木的葉面,雨聲加深了安靜,一時錯覺自己住在山間,魚缸裡有保溫棒,鬥魚無視氣溫,拖曳著紅色禮服一般的尾鰭,魚缸裡閒晃,嗯,我不是獨個兒住在這。
前陣子看了Vivian Maier的紀錄片,說是紀錄片,其實她所有作品在死後才在拍賣場中被發現,加之個性孤僻,刻意使用化名,不停更換工作,不與任何人深交,因此生平至今仍不明確為人所知,這部影片追隨她生命的旅程,但又時時走入死路不能深探。
有別於之前提到,講究層次的烏魚子義大利麵,咖哩是一種堆疊厚度乃至不易辨識個別食材細節的食物。 依然有層次感,但處理的方式南轅北轍。 拌勻(如此比較不容易因為咖哩塊勾芡的效果導致焦底),也是能煮出一鍋還不錯的咖哩。
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