自製天然酵母手工pizza

最近被烘培群中的pizza熱燒到，於是也想做做看，pizza也很好做，前一晚用天然酵母等待發酵，揉好麵團，隔天早上就能現烤了，比歐包快速一些，我還特地買了杜蘭小麥粉，增加不同的風味。成品烤出來真的很喜歡。

Pizza要溫度高，才能烤出好吃又Q的皮。還好有一個小小鑄鐵鍋，先在瓦斯爐上烤2分鐘，接著才放入預熱好230度的烤箱烤大約4分鐘就完成了，非常得快。

材料我第一次做時放太多了，後來發現其實最簡單就好，自製的番茄醬跟起司絲就可以了，最後再鋪上九層塔。九層塔是裝飾用，可以最後烤完再放，不然會變黑。

看著烤箱中的pizza都感覺好療癒喔！這個禮拜已經做了好幾次，大家喜歡自己烤什麼料理呢？