2022。嘉義>>初仨食。厚！南蠻雞。金嶋ㄖ旅

要想吃到厚實又多汁的嫩炸雞，來這準沒錯！！！

南蠻漬，指的是將炸過的食材浸泡在以醋為主的醃汁裡醃漬的菜品

早在以前飯店工作的經驗裡，記得那時候自助餐檯上有這樣一道料理是用沾粉漿酥炸後的丁香拌進甜醋汁中並佐以烤過去皮的彩椒條，要食用前再瀝去湯汁並撒上綠色的細碎葉子提香與賦色，啊啊啊~怎麼有點懷念了~

店內座位不多，大概十幾個就會客滿

在門店外就可以先看到菜單

進到室內的氣味也不會有奇怪的油煙味這點可以感覺得到店家的用心

在此刻是多麼難得的時刻

充滿著高麗菜與洋蔥自然甜的味噌湯，這點實在比只有味噌和少少豆腐的味噌湯來的有誠意啊~~

拌上胡麻醬的水璉仍然能夠吃到水蓮的脆度

杏鮑菇做了點醃漬的口味

醃漬白蘿蔔搭食南蠻雞與白飯是下飯好菜~

乍看大約有一個拳頭大小的去骨雞腿肉，滿滿厚實的肉與還在流著湯汁的熟度

只能說這炸功真的有下功夫，外層酥脆外皮也不會因為沾裹醬汁後而變軟

想必這麵衣厚度也是有秘訣的

對於飯桶來說，這碗白飯粒粒分明軟Q好入口~可以再來一碗嗎？

飯後的古早味紅茶帶著咖啡紅茶包的香氣，裝盛的杯子也很特別，像是不倒翁似的

有書的地方總有種主人家的氣質存在

附上谷歌地圖：初仨食

此次消費210$

在嘉義總是能夠看到許多時代特色的鐵花窗與大門