2022-05-29|閱讀時間 ‧ 約 6 分鐘

閱讀：老派少女購物路線

作者：洪愛珠出版社：遠流出版日期：2021/03/26

　　去年好一陣子這本書都長踞榜上，經常放在每一家書店的入口處，就連無印良品裡頭小小的書籍陳列區，也都把它放在最醒目的中心區域，幾乎可以說是走到哪裡都會出現。出於如此強烈的印象，我在某次湊運費的機運裡便把它給加進購物車裡頭了。

　　老實說我本來對這種老派的散文沒什麼興趣，但老樣子本著「想看看為什麼風評這麼好」的心態去讀，才發現作者洪愛珠的文字確實有著出乎尋常的吸引力；初次在書店裡翻閱時，我還以為是哪位大牌作者出了新書，沒想到竟然是這位作者的第一本著作（跪）

　　透過書封大紅色的復古設計、落落大方的書名與內文排版、以及穩重而柔摯的文字，閱讀時真的會讓人好像穿越時光隧道，回到二、三十年前的時代一樣。因為文風實在太典雅了——用更俗氣一點的說法，是我覺得很有氣質——直到某幾個篇章寫到作者曾經長住英國，以及擁有到香港、泰國、印度、馬來西亞等地的旅遊經驗，我才終於有種「這個人竟然真的是現代人啊」的實感。作為一個海外生活經驗豐富的華人，寫出來的文字卻不帶任何一絲洋味，甚至是營造出如此古典的語感——再加上感性的表現上收放自如，只能說作者真的太會寫了！

　　本書為一本散文集，介紹作者自小所接觸過的吃食文化。儘管時光流轉，許多懷舊口味已經在現代飲食習慣之下逐漸式微，但生活在現代的作者依然經常為了重現這些味道，或是特地光顧熟悉的老店，只為了採買一家世代鍾愛的美食，或是在家中自行烹煮，鉅細靡遺地描寫料理的過程。因此每次我在睡前閱讀，都覺得越讀越餓，簡直是在折磨人。

　　另一方面，作者自小在接觸這些吃食文化時，不外乎是受家人們所影響。媽媽喜歡什麼口味、外婆總是幫自己備著哪些好料、挑食的外公偏好什麼……表面上她寫的是食物，其實書寫的是對家人、以及對大家庭的思念。

　　從前作者生長在一個家境富裕的環境，經濟頗有餘裕，因此能夠嚐得的食物不見得都是當時時代的人們所能夠嚐到的；很多到了現代已遭遺忘，只有在特定老店才能尋得。但是作者的外婆與母親也足夠勤奮，為了家族企業的經營，經常得至永樂市場與迪化街一帶採買員工三餐及宴客所需的食材，所以對常民口味也有深入的了解。而且也是因為這種接地氣（？）的生活態度，書裡完全感受不到作者出生世家的距離感，本著純粹的思念所寫成的文字十分易讀，觸動人心、更觸動味蕾w

　　另外文章裡偶爾也會透漏作者穩重之外的個性，我很喜歡當中一段既理性又任性的文句：

　　一些老派英國人，會將茶包以茶匙抵著，手指將殘茶擠回杯裡。茶專家說，此舉會使茶湯出澀。但擠茶包這種小節小癖，一輩子不理會專家，也沒事的。

　　同一篇文章裡的最後一段，也讓人非常著迷：

　　唰一聲拉上窗簾。我面上沒動，走回廚房燒水，煮杯茶消氣。才發現手握水壺時，指尖輕微顫抖。電水壺裡的水燒滾了，噗嚕嚕出聲響，蒸氣靜穩。我如常燙了杯，捏一把茶葉，沖茶，加蓋去燜。然後等待，等脈搏緩下來，恐懼平定。等著茶葉在水裡，起飛旋轉降落。等它深濃，自己完成自己。

　　書裡共分五輯，輯四在談論的是茶與茶食，對於平常偶爾就會泡茶的我來說特別有感——因為當中的描寫，我也想要找個沙漏來計算泡茶的時間了。

　　此外當中有一點讓我有點驚訝：我只知道西方人喝茶時總愛配蛋糕甜點，卻沒想過東方人也有同樣的習慣——因為這樣的關係，日前我去台南旅遊時看到椪餅，就忍不住買下來了；藉故體驗傳統文化，行享甜點之實，有何不好——書裡提到很多我不認識的中式點心，讀完之後都覺得不做個美食筆記都不行了。

　　延平北路附近的龍月堂糕餅舖：綠豆糕、鹽梅糕　　湧蓮寺附近的龍鳳堂餅舖　　鹹光餅　　劉仲記：黑麻酥糖、玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒鹽挑片、花生糖、芝麻糖、白脫花生糖　　英國茶 PG Tips、Fortnum&Mason (F&M)、TWININGS(唐寧)

　　其他在書中還有提及許多蘆洲附近黑白切的店舖——據聞該地是黑白切的起源地，店舖的密集程度也是全台之冠，但我覺得自己應該很難為了黑白切特地跑到蘆洲去，就不特別列上來了。

　　除此之外我特別想嘗試的還有返沙芋頭、以及很久以前有吃過的冰鎮梅汁番茄——胖胖竟然說不知道那是什麼——

　　說到這裡，我忽然想起來其實在閱讀這本書時，似乎是因為同一種食材會有不同的稱呼方式，所以我還蠻常看不懂作者在寫的指的是什麼東西——例如書裡常提到的「吊片」，指的是生活裡很常見的魷魚乾——所幸我們在這個時代裡有 google 大神，人與人間的隔閡也能輕易化解。

　　老實說去年購買這本書之前，我本來已經在考慮要逐漸轉戰到電子書了。當時為了湊運費、將這本實體書加進購物車裡，本來是考量它的熱度很高，看完之後應該很容易轉手賣掉；但是讀過之後我覺得作者的文字真的非常優美真誠、且難得一見——

　　以往我對這種風格的文字經常是難以咀嚼，且因為自己與作者所在年份有差，觀念上的差距常常很大，所以難以對味；但是《老派少女購物路線》完全不會給我這樣的感覺，因此讓我很是喜愛。雖然書架空間有限，我現在卻有點猶豫是否該將它脫手了。閒暇時隨手翻開某個篇章，經由文字飽嚐過往的飲食風華——我覺得這會是這麼一本讓人度過一段優雅下午的好書。

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