2022-12-19|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

食記一

如我這樣一個愛吃能吃--懂吃不敢說--的人
旅行最大的收穫之一必定是當地美食
美食 的定義,因人而異
青菜蘿蔔各有所愛
接續上文,行至金門
對於浯江地道的零食小吃
那是千千萬萬不能錯過的
先說蚵,那是跟東石蚵一樣的石蚵,
小而飽滿鮮香
端上桌的熱騰騰麵線上,覆上滿滿的鮮蚵
不用過多的調味,滑溜麵線不同於台灣這邊的麵線糊
更嚐得出海鮮湯頭的絕佳滋味。
再說油條
口感鬆軟,介於這邊酥脆油條和雙胞胎間
這下不再給燒餅伴舞了
在金門它躍升為一哥地位
可以單吃,也可以搭配廣東粥,麵線,花生湯等等。
跟在山東吃到的一樣,非常好吃呀!
至於燒餅
除了長方規矩的燒餅,閩式燒餅花樣更多
圓圓胖呼呼的,有大有小
包甜包鹹,一律香酥可口
特別的是,在沙美老街的雜貨店裡
買到了一串小金門桶餅
直徑七八公分,小巧可愛
老闆說這特好吃,
果然啵棒~
常溫吃就很酥香了
若不嫌麻煩的進烤箱烘個三分鐘
哇嗚,裡頭的麥芽餡淌流
口腔裡盡是蜜糖,可不是一個讚字可形容了呢。
另外雜貨店老闆還推薦了一款寸棗糖
每個像火柴盒般大小
長的像是沙其瑪
口感大不相同
那是爆香的鷹嘴豆淋上糖漿後切方
脆口的不黏牙
搭配一杯高山茶
對味滿足!
好了,先說到這,再寫下去,口水估計要淹沒鍵盤了~
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