想著明天就是聖誕節~免不了帶虎公子跟小屁妹出去繞繞，感受一下西洋過年的氣氛~
平安夜的晚餐就決定隨意煮煮，想說弄個好久沒吃的清炒菠菜，去了生鮮超市買幾樣菜，只見架上不見菠菜的蹤影，倒是擺著一包包「甜菠菜」-
烹飪等級1的F貓想說既然叫甜「菠菜」，應該也是菠菜的一種吧~於是開開心心的拎了就上櫃檯結帳了。
回家打開包裝，這厚厚的、有點短胖的三角型葉子，粗硬有點短的梗，跟F貓認識的那個身材纖細修長、摸起來薄薄軟軟的菠菜好像不太一樣呀~@@
難道天氣冷，連菠菜也進補發福了嗎~??😮
菠菜(左)、甜菠菜(右)傻傻分不清~
不過既然買了也洗了，想想就改成燙青菜拌統一肉燥吧~
經驗導向菜只要煮得夠軟、沒有菜味，基本上不會太難吃~
水煮滾加些鹽巴、油，下青菜川燙到吃起來軟軟的(不過也不要太爛)，撈到碗裡加些醬油膏、再下二匙統一肉燥拌均，結果意外的還不錯耶😍
幸好統一肉燥超香的味道蓋掉了葉菜類的土味，有點粗厚的菜葉菜梗燙軟後吃起來滑滑順順，而且很神奇的是似乎沒什麼縮水，味道還真的有些像菠菜，口感卻充實很多~不像一般菠菜燙完剩下一點點，吃幾口就沒了~一包甜菠菜清燙後還有半碗公的量，三個人吃很剛好~
跟菠菜有點像的地方，甜菠菜也有些刺激性，但沒有菠菜那樣強烈，上桌後沒多久就被二隻小孩清空，連不愛吃菜的小屁妹都主動跑去續夾，對最怕一堆剩菜的F貓真是深感欣慰呀~☺
甜菠菜為番杏科番杏屬的植物，與藜科菠菜屬的菠菜完全不同~原為台灣阿美族常吃的野菜之一，經過研究改良後，就變成現在大家都買得到的甜菠菜了。
它又有一個美麗的名字叫做「冰花菜」，由於在夏天時品質最穩定，所以又名「夏菠菜」；富含膳食纖維、β-胡蘿蔔和維生素A、K等營養素，有強健骨骼、護眼、維持腦力及免疫力的好食物~適合清炒、川燙、涼拌，不過因為草酸含量高，不喜歡澀味可以先稍燙過再做料理喔~
每種蔬菜都有自已獨特的營養，現在病毒多多不斷變異，能增加免疫力的食物適量多吃總是沒壞處，下次大家看到這個奇特的葉菜，也可以回家煮來吃看看喔~^^
參考資料：健康20
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