2023-04-08|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

【田園生活】農家樂五選

放慢腳步，審視人生

我們總希望能夠經歷更多有趣的事情，看到更多的好風景，品嘗到更多的美食。

我們稱之為快節奏，但其實再回首，我們是沒有節奏。《見識》-吳軍

年間與家人返鄉，三合院午間陽光灑落，鄉間慢活步調，沉澱尋根依歸的情緒，安定舟車勞頓的心。院內田園豐碩的結果，靜待著我們去探索。

農家樂首選—枇杷

樹上與夕陽金亮束線相輝映的黃色光芒，昭示著今年數串的枇杷大豐收。廚房桌邊笑語連連，手邊不停歇地剝著粒粒白色與黃色品種的枇杷，自家精心照顧的產地直送套袋成果，皆完整展現在果肉結實飽滿，白黃交織優雅甜美、平分秋色的枇杷味。

同漾著金黃光芒的不僅只枇杷。手握楊桃的光滑弧線，同樣悉心一個個果實套袋的照料，簡單沖洗沒有殘留農藥的疑慮，一刀劃下，脆表皮下的細嫩果肉，適中的甜度，是與枇杷不分軒輊的好味道。

自家產楊桃

簷廊水洗磨石子地板上盆內裝載著可食用的紅寶石。桃紅外衣下的果肉富含花青素，汁甜俱足。每每掂起沉甸的水果，有感於時間與土地累積重量，以實體的養分形式呈現大自然的餽贈。

鄉間拍攝

翻開袋裝的蘋婆果實，貼心的家人特地留存果莢，保留俗稱鳳眼果的原貌。富含澱粉的蘋婆，大多蒸煮烹調，撥開外殼、當栗子或菱角類似主食食用，是鬆軟口感、暖呼呼冒著熱氣的健康零食滋味。

個人拍攝夏季產鳳眼果

一直難忘記憶中山竹的味道，而中部產嘉寶果之稱的樹葡萄風味也不惶多讓。咬破黑珍珠般黝亮光澤感的外皮，吸允的略帶透光的白色果肉，果皮至籽皆可食用，隨喜品嘗。唯果實採收因後熟作用易發酵，故北部市場少見。

一株上萬元的樹葡萄植栽(私人拜訪拍攝)

日常滿溢著周末至周間的無限循環，留白的日子裡，慢活於鄉間的閒暇，審視人生，找回相聚時光即是幸福節奏，別有一番悠遠意境。

感念在心我心目中最PRO級的職人們每日辛勤養護、細心栽培碩美果實滿足我們的味蕾，由衷感謝🧡

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