名符其實的「蛋」炒飯
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我常覺得雞蛋是上帝的恩賜，因它是最便宜、容易取得、大多數人都消費得起的優質蛋白質。小小一顆，卻很營養，且料理方式多樣，與很多食材都搭配得來。
不料，前陣子的蛋荒，卻讓雞蛋成了奢侈品。雖然此刻的台灣也不算是完全脫離蛋荒，且價格漲了不少，但還是能讓我作個名符其實的蛋炒飯，很是感恩。
曾經缺乏，更知可貴！
#蛋荒#蛋炒飯#炒飯料理#簡單料理#優質蛋白質#主婦日常
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我是平凡的二寶媽、基督徒。婚後的備孕之路遠比想像的艱難與漫長，因著上帝的恩典，我分別在38歲及41歲時生了兒子和女兒，開始了高齡育兒之路。
願和您分享我和孩子、先生及上帝一起成長的小故事，讓人生不只是「過生活」，更像是「讀生活」。
歡迎您來逛逛，一起發現生活中的小故事、小啟發。
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三十年前，我曾經歷過在家樂福買雞蛋，一顆一元的時代。現在回想起來，那時的雞蛋，還真是便宜又實用的營養補給品。雞蛋是精益蛋白質(lean protein)以及維生素B12、維生素D、A、B2、B5、碘、葉酸、磷和硒的優質來源。
請訂閱【飛火米】YT頻道!謝謝大家!
那天在桃園後站吃了台北永和豆漿大王超好吃的招牌蛋餅!
他們家的招牌蛋餅是加了很多豆芽菜和培根當配料!
真的超好吃!
難怪敢叫招牌蛋餅!
我第一次吃這種內餡是豆芽菜加培根組合的蛋餅!
真的是超級好吃的!
前幾日心血來潮想煎製日式料理中的"玉子燒",然而我尚無玉子燒做法的料理學習歷程,完全憑藉自以為是的想法試做,最終是把理想中的玉子燒煮成普通的煎蛋;書寫此文則是想向您們娓娓道來,敲破蛋殼後的意外發現!
玉子燒製程第一步打蛋到碗中,我從冰箱冷藏室拿出的6顆土雞蛋,4顆雞蛋的
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
今日食材：
自製土司
豬絞肉
雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
麵包放烤箱烤3分鐘。
擺盤，搞定。
隨著生活愈來愈忙碌，外食愈吃愈多，我的頭髮就愈掉愈多！
朋友說有機會是蛋白質攝取不足，頭髮就容易變脆弱易斷。
懶人如我就想到喝滴雞精這個快速的方法來補充足夠的蛋白質！
朋友推薦了秧田良品這個品牌給我，
説是research完之後最棒沒有之一的選擇那麽誇張！
那我也去瞭解瞭解吧~
雞的來源
三十年前，我曾經歷過在家樂福買雞蛋，一顆一元的時代。現在回想起來，那時的雞蛋，還真是便宜又實用的營養補給品。雞蛋是精益蛋白質(lean protein)以及維生素B12、維生素D、A、B2、B5、碘、葉酸、磷和硒的優質來源。
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真的超好吃!
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前幾日心血來潮想煎製日式料理中的"玉子燒",然而我尚無玉子燒做法的料理學習歷程,完全憑藉自以為是的想法試做,最終是把理想中的玉子燒煮成普通的煎蛋;書寫此文則是想向您們娓娓道來,敲破蛋殼後的意外發現!
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米飯
雞蛋
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煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
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自製土司
豬絞肉
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胡椒鹽
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雞的來源