開啤薦味-穀雨與花椰菜
閱讀時間約 2 分鐘
開啤薦胃推薦食材
最近到菜市場發現好多好多青花椰菜，各個又綠又大顆的，看起來好好吃
台灣常見的花椰菜有白花椰菜、青花椰菜，幾年前在澳洲打工度假時，甚至看過紫花椰菜，也抱著好奇心買了幾顆回家煮來吃，味道不錯，室友們都開玩笑說『這是不是中毒的花椰菜？』，不知道你吃過哪幾種呢？
花椰菜易有菜蟲，建議且小朵放到鹽巴水中浸泡10分鐘，再用清水沖洗並使用軟毛刷洗花莖枝見縫隙，瀝乾備用。
花椰菜屬高纖蔬菜，開完腸胃消化道手術者，不建議食用，另花椰菜鉀含量高，腎臟疾病患者請適量食用。
台灣常見的花椰菜有白花椰菜、青花椰菜，幾年前在澳洲打工度假時，甚至看過紫花椰菜，也抱著好奇心買了幾顆回家煮來吃，味道不錯，室友們都開玩笑說『這是不是中毒的花椰菜？』，不知道你吃過哪幾種呢？
花椰菜易有菜蟲，建議且小朵放到鹽巴水中浸泡10分鐘，再用清水沖洗並使用軟毛刷洗花莖枝見縫隙，瀝乾備用。
花椰菜屬高纖蔬菜，開完腸胃消化道手術者，不建議食用，另花椰菜鉀含量高，腎臟疾病患者請適量食用。
節氣啤酒-穀雨
來到春天最後一個節氣：穀雨，此節氣開始天氣將漸漸變暖和，台灣地區將轉為偏南風，冷熱空氣交換下，降雨變多，也有利農夫播種耕田。
穀雨在釀造時加入十間茶屋的凍頂烏龍茶，開瓶時就聞到淡淡的茶香，酒體輕盈，輕鬆易飲的酒款。
穀雨在釀造時加入十間茶屋的凍頂烏龍茶，開瓶時就聞到淡淡的茶香，酒體輕盈，輕鬆易飲的酒款。
官網介紹(連結)
餐搭筆記
在穀雨時節盛產的青菜中選了花椰菜做這次的餐搭，做法上原本想用醋漬的方式，但小幫手覺得之前做的鹹水雞也很適合配酒，於是就用鹹水花椰菜來做本次搭配，真的非常合適！一起來看看怎麼做吧
食譜
青花椰菜1朵
玉米筍1盒
玉米筍1盒
Ａ：拌料
蔥花適量
蒜泥適量
辣椒適量
黑胡椒適量
白胡椒適量
香油微量
蔥花適量
蒜泥適量
辣椒適量
黑胡椒適量
白胡椒適量
香油微量
Ｂ：鹽水
溫水100克(可用煮完花椰菜的水)
鹽8克（可依個人口味增減）
糖微量
溫水100克(可用煮完花椰菜的水)
鹽8克（可依個人口味增減）
糖微量
作法
將青花椰菜及玉米筍川燙，川燙至喜歡的口感，撈起青花椰菜及玉米筍放到冰水中冰鎮
川燙後的蔬菜水先保留備用，
將蔥花、蒜泥、紅胡椒、黑胡椒、白胡椒、香油和青花椰菜在及玉米筍拌勻，鹽水分次慢慢加入和青花椰菜玉米筍一起拌勻直到喜愛的鹹度
川燙後的蔬菜水先保留備用，
將蔥花、蒜泥、紅胡椒、黑胡椒、白胡椒、香油和青花椰菜在及玉米筍拌勻，鹽水分次慢慢加入和青花椰菜玉米筍一起拌勻直到喜愛的鹹度
搭配後心得
這道鹹水青花椰菜就像是清晨的海風，清新爽脆，讓人感到愉悅；而穀雨則像是深山的清泉，帶著淡淡的茶香，讓人感到平靜舒適。就像是海風和清泉相遇，交融出一種和諧的氛圍，鹹水青花椰菜和穀雨也在口中相遇，形成了一種完美的味道交融，讓人不由自主地沉醉其中，享受著這份美好。
這道鹹水青花椰菜就像是清晨的海風，清新爽脆，讓人感到愉悅；而穀雨則像是深山的清泉，帶著淡淡的茶香，讓人感到平靜舒適。就像是海風和清泉相遇，交融出一種和諧的氛圍，鹹水青花椰菜和穀雨也在口中相遇，形成了一種完美的味道交融，讓人不由自主地沉醉其中，享受著這份美好。
別忘了到
那事的味看柯柯這次分享的香料花椰馬鈴薯
啤酒頭粉專聽釀酒師說穀雨的故事，穀雨可是節氣系列的第一款酒喔！
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
猛暑中的臺灣青草茶是一種清涼解暑的選擇。文章分享瞭如何利用後院的香草製作自製的青草茶，並附上簡單易行的香草冰淇淋配方。探索後院中的天然香草及其獨特風味，讓你的夏天更加清爽可口。這裡還介紹了紐約的The One Bakery店面，讓讀者能夠親自體驗美味的冰淇淋和臺式珍珠奶茶。
愈接近端午節，天氣愈來愈熱，正中午面對熱騰騰的午餐，常常會覺得食慾不振，這時就需要一道健康又爽口的開胃菜，剛好手邊有婆婆自己種的青木瓜，打算自製青木瓜涼拌百香果。
作法不難，但青木瓜切薄片費工，殺青也需要等待時間，我就邊作邊寫方格子，來打發無聊。
作法：
1.青木瓜清洗、削皮、切成薄片
今天去學校志工們一手打點的空中菜園幫忙除草，回家之前順手剪了一些香草，上星期日園遊會喝到志工們準備的花茶，入口香甜溫潤，在炎炎夏日裡不僅解渴，還可解酷暑帶來的煩躁，問清楚配方和比例，打算自己也來做做看。
內容物有迷迭香、檸檬香蜂草、甜菊、萬壽芳香菊、薄荷，比例為1:2:2:2:2
成品出爐了，先
時節進入了立夏，眼下的四季秋海棠長得正鮮妍！秋海棠滋味鮮酸，是很可口的食用花，蘭嶼島上的雅美族很早就有食用的傳統，清代《本草備要》也提到：「秋海棠：酸寒，潤肌膚，好顏色。」於是分享幾道四季秋海棠花食，同時也介紹秋海棠具有豐富多樣性的品種，既有觀葉的品種，也有觀花的品種。
接續上一篇文章，其實搭配海藻的滋味，就跟吃滷味的海帶差不多，帶點香氣和鹹味，可以讓生菜更有味道，更容易入口，這也是測試自己能夠接受吃生菜的程度是如何。就像月光一開始吃優格是從那種加了果肉或果乾的濃稠狀優格開始，酸酸甜甜很好吃，然後熱量高了一些。但只要能吃進去就是一個好的開始，接著挑戰希
花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
白花椰菜和綠花椰菜
.
這是社友私下問我的，
她說可以分享給各位社友。
白花椰菜和綠花椰菜，
白花椰菜對人體無好無壞，
你想不想吃都可以，
綠花椰菜對人體有好處，
主要的好處是對人體腎臟有好處，
如果你感覺你腎臟不太好，
倒是可以多吃一下綠花椰菜，
然後，這兩種花椰菜，
並沒
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