開啤薦胃-小暑與秋葵

閱讀時間約 1 分鐘
開啤薦胃推薦食材
小暑推薦的食材是秋葵,雖然名字有秋字,但產季是夏天唷!
秋葵的汁液富含水溶性膳食纖維,對腸胃消化很有幫助也是營養精華的所在,料理時建議把黏稠的汁液留下喔
另外,秋葵鉀離子高,有腎臟相關疾病的朋友們,請酌量食用。
秋葵的表面有些絨毛,切開後有些黏稠的汁液,這兩點是部分人不喜歡吃秋葵的原因,例如91剛開始真的不太喜歡吃秋葵,也是因為這原因,但經過這次料理,認識了秋葵的故事,而且配上番茄,真的好好吃呢!
最好喝的節氣啤酒
『小暑過,一日熱三分』炎炎夏日的開始,記得多補充水分喔!
小暑雖然不是一年最熱的時候,但是是午後雷陣雨的旺季,出門記得帶把傘!
小暑的啤酒類型為Session Ale ,並加入茉莉花,淡雅的香氣,輕盈的酒體,微苦的口感,真的很適合炎熱夏天來上一杯,也是節氣啤酒系列91喜歡的作品!超級推薦!
官網介紹(點我)
餐搭筆記
周末的早晨,又是上菜市場採買的日子,兩三個菜攤都有賣秋葵,經過精密計算(推眼鏡)在其中一個攤位買了秋葵,挑選秋葵時建議選約大拇指的長度,顏色鮮綠的,沒有蟲蛀痕跡,沒有黑色刮痕。
因為小暑味道較為輕盈,所以選擇味道輕盈的料理做搭配,一起來看秋葵番茄佐柴魚片配上小暑的餐搭心得吧!
食譜
秋葵 120克
柴魚片3克
番茄1顆
糖1/4匙
醬油2匙
水1大匙
作法
秋葵番茄佐柴魚片
1.醬料
醬油兩匙,水一大匙糖四分之一匙
2.秋葵番茄做法
秋葵剁碎番茄切丁,熱鍋加入少許橄欖油,加入秋葵快炒,秋葵軟化後熄火(快炒時間不要太久,以免秋葵老化,口感不佳),加入番茄拌炒,裝入碗中
加入事先調好的醬料,拌勻後灑上柴魚片
搭配後心得
小暑,茉莉花香明顯,味道超棒,尾韻出現些微苦味,嚥下後,茉莉花香味仍在口中,讓這支酒味道更棒,更好喝了,杯子的幫忙也很多,這個杯子聚香功能超棒的。
番茄和秋葵好合拍,91比較少吃秋葵,這樣的組合,好驚艷,好喜歡
一口番茄秋葵,在一口酒,味道是平衡的,互不搶味,秋葵、番茄、柴魚和茉莉花的味道輪番出現,這個搭配很棒,有幸福的感覺!強力推薦小酒友們這樣的搭配,真的很美妙唷
記得要到那事的味,看柯柯的秋葵料理『秋葵鮪魚豆皮壽司』喔!
啤酒頭的粉專也有小暑的釀造故事,千萬不要錯過了!
avatar-img
19會員
26內容數
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
Whereis91的沙龍 的其他內容
「馬麻,我不要吃這個」 「寶貝乖,這個很有營養,吃完,才會長大,好嗎?」 家裡是否有挑食的孩子? 教室是否有挑食的同學? 辦公室是否有挑食的同事? 沒錯,今天要來推薦挑食第一名的食材:茄子
開啤薦胃推薦食材 如果你還是不懂,到傳統市場購買時可以直接問攤販的老闆,或許會得到更多答案唷! 官網介紹(點我) 食譜 三杯透抽,約2~3人份 辣椒一根 蒜頭三瓣 薑約10克 九層塔一把約35克(去梗) 蔥一根 透抽一尾約250克 蠔油2大匙 米酒2大匙 作法
開啤薦胃推薦食材-小黃瓜 小滿是夏天的第二個節氣,正值台灣的梅雨季,每天期盼上下班時間不要下雨,其他時間如何下都沒有關係! 考量在潮濕又悶熱的天氣下,適量吃些清爽的食物,所以這次的餐搭主角選擇了小黃瓜。 賣最好的節氣啤酒-小滿 餐搭筆記 食譜 作法 那事的味粉專(點我) 啤酒頭粉專(點我)
開啤薦味企劃緣起 2018年開始在IG上記錄自己喝了些甚麼,5月分享了第一支節氣啤酒-春分,一路到現在斷斷續續拍了好多好多節氣啤酒,常常有人以為91是啤酒頭小編呢!真是謝謝小酒友們的厚愛,91只是愛喝呀! 最後要感謝啤酒頭全力贊助,讓91和柯柯完成這次有趣的企劃。 為什麼要用毛豆做餐搭? 官網介紹
「馬麻,我不要吃這個」 「寶貝乖,這個很有營養,吃完,才會長大,好嗎?」 家裡是否有挑食的孩子? 教室是否有挑食的同學? 辦公室是否有挑食的同事? 沒錯,今天要來推薦挑食第一名的食材:茄子
開啤薦胃推薦食材 如果你還是不懂,到傳統市場購買時可以直接問攤販的老闆,或許會得到更多答案唷! 官網介紹(點我) 食譜 三杯透抽,約2~3人份 辣椒一根 蒜頭三瓣 薑約10克 九層塔一把約35克(去梗) 蔥一根 透抽一尾約250克 蠔油2大匙 米酒2大匙 作法
開啤薦胃推薦食材-小黃瓜 小滿是夏天的第二個節氣,正值台灣的梅雨季,每天期盼上下班時間不要下雨,其他時間如何下都沒有關係! 考量在潮濕又悶熱的天氣下,適量吃些清爽的食物,所以這次的餐搭主角選擇了小黃瓜。 賣最好的節氣啤酒-小滿 餐搭筆記 食譜 作法 那事的味粉專(點我) 啤酒頭粉專(點我)
開啤薦味企劃緣起 2018年開始在IG上記錄自己喝了些甚麼,5月分享了第一支節氣啤酒-春分,一路到現在斷斷續續拍了好多好多節氣啤酒,常常有人以為91是啤酒頭小編呢!真是謝謝小酒友們的厚愛,91只是愛喝呀! 最後要感謝啤酒頭全力贊助,讓91和柯柯完成這次有趣的企劃。 為什麼要用毛豆做餐搭? 官網介紹
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
蝦皮是亞洲頂尖的綜合性網購平台之一,提供多樣化的商品選擇,讓消費者輕鬆找到所需。吸引Shopee粉絲並不容易。即使他們花費了大量心血製作商品內容,賣場仍難以吸引到目標受眾的關注。現在,賣家們有了更快速增加粉絲的方法,那就是推薦蝦皮買粉絲提升。
Thumbnail
氣溫急轉直下,一下子冷颼颼,頂著冷風接Emma下課,問她想吃什麼,不帶猶豫立刻大聲說:我想吃火鍋!! 果然有其母有其女,冬天時節我也最喜歡吃火鍋了~食物吃到最後一口還是熱的,配上暖呼呼的高湯,幸福窩冬🥰
Thumbnail
「醫師,我的眼睛好乾,能不能用蒸氣蒸眼睛?」王小姐問。 「千萬不可以!」醫師連忙阻止。 乾眼症是相當常見的狀況,眼睛乾澀、容易疲倦可能影響工作與生活品質。張芯瑜醫師指出,面對乾眼症,大家常有些疑問或是迷思,讓我們一一解答。
Thumbnail
今天要介紹的是薄脆芝心披薩,這道點心不僅備料容易,而且製作過程非常簡單,成品香濃酥脆,更是營養滿分哦!😘 小朋友們也可以跟著家長或老師一起動手做,還可以加入自己喜愛的配料,出爐那一刻的香氣,絕對會讓人忍不住一口接著一口吃光光。😋
Thumbnail
在高雄生活了23年的我,在今年下了一個重要的決定,就是離開高雄,去一個新的地方生活。起初我並不是帶著很堅持的心態去做這個決定,因為光要離開擁有日照的高雄港,就讓我很猶豫很久,一開始也確實找不到能夠完全支撐我離開的原因。 直到後來失業,在待業將近三個月的時間,我思考了很多,仔細剖析我的內心,與自己..
Thumbnail
最近看了一些身心靈的書, 發現這本不錯的童書《小靈魂與地球》, 值得推薦給父母親與孩子們共同閱讀。
Thumbnail
怪人開發部的黑井津小姐第四集心得來啦!這次特別講到在職場上可能會遇到私底下有著不同的一面的同仁或主管,分享自己的心得!
Thumbnail
雙品牌經營沒有當初想的樂觀,需要耗費數倍以上的心力卻沒有足夠時間導致創作完全停滯。
Thumbnail
雖然這書名看起來很像什麼恐怖片,但這他其實都一部青澀的愛情故事,而且結局是在看前面內容的你完全想像不到的那種結局。
Thumbnail
適逢近年終之際,有感人的一年經歷,又何嘗不是像葡萄園裡的葡萄,慢慢地,成長著呢?
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
蝦皮是亞洲頂尖的綜合性網購平台之一,提供多樣化的商品選擇,讓消費者輕鬆找到所需。吸引Shopee粉絲並不容易。即使他們花費了大量心血製作商品內容,賣場仍難以吸引到目標受眾的關注。現在,賣家們有了更快速增加粉絲的方法,那就是推薦蝦皮買粉絲提升。
Thumbnail
氣溫急轉直下,一下子冷颼颼,頂著冷風接Emma下課,問她想吃什麼,不帶猶豫立刻大聲說:我想吃火鍋!! 果然有其母有其女,冬天時節我也最喜歡吃火鍋了~食物吃到最後一口還是熱的,配上暖呼呼的高湯,幸福窩冬🥰
Thumbnail
「醫師,我的眼睛好乾,能不能用蒸氣蒸眼睛?」王小姐問。 「千萬不可以!」醫師連忙阻止。 乾眼症是相當常見的狀況,眼睛乾澀、容易疲倦可能影響工作與生活品質。張芯瑜醫師指出,面對乾眼症,大家常有些疑問或是迷思,讓我們一一解答。
Thumbnail
今天要介紹的是薄脆芝心披薩,這道點心不僅備料容易,而且製作過程非常簡單,成品香濃酥脆,更是營養滿分哦!😘 小朋友們也可以跟著家長或老師一起動手做,還可以加入自己喜愛的配料,出爐那一刻的香氣,絕對會讓人忍不住一口接著一口吃光光。😋
Thumbnail
在高雄生活了23年的我,在今年下了一個重要的決定,就是離開高雄,去一個新的地方生活。起初我並不是帶著很堅持的心態去做這個決定,因為光要離開擁有日照的高雄港,就讓我很猶豫很久,一開始也確實找不到能夠完全支撐我離開的原因。 直到後來失業,在待業將近三個月的時間,我思考了很多,仔細剖析我的內心,與自己..
Thumbnail
最近看了一些身心靈的書, 發現這本不錯的童書《小靈魂與地球》, 值得推薦給父母親與孩子們共同閱讀。
Thumbnail
怪人開發部的黑井津小姐第四集心得來啦!這次特別講到在職場上可能會遇到私底下有著不同的一面的同仁或主管,分享自己的心得!
Thumbnail
雙品牌經營沒有當初想的樂觀,需要耗費數倍以上的心力卻沒有足夠時間導致創作完全停滯。
Thumbnail
雖然這書名看起來很像什麼恐怖片,但這他其實都一部青澀的愛情故事,而且結局是在看前面內容的你完全想像不到的那種結局。
Thumbnail
適逢近年終之際,有感人的一年經歷,又何嘗不是像葡萄園裡的葡萄,慢慢地,成長著呢?