2011-05-18|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

2011甜菜根Beta vulgaris種植方式

豆豆發芽難易程度：★幼幼班

（★幼幼班 ★★小學 ★★★中學 ★★★★大學 ★★★★★研究所）

豆媽小語:

★甜菜根屬十字花科的蔬菜，跟球莖甘藍（俗稱大頭菜）長相及種植方式類似，只是大頭菜是綠色的，甜菜根可是屬紅色系滴。甜菜根可以涼拌煮湯都不錯，營養成分很高，不過～～煮湯時整鍋都是紅色的，豆媽剛看到時有點嚇到，不過細細品嚐後，還真的不錯喝！！家裡的小豆豆們，沒有一個有勇氣嘗試，真是洩氣咧～～

★甜菜根是北投社大的學員分享的，她是種在陽明山上，非常謝謝她～～

採集日期：100.4.25. 北投社大學員分享

甜菜根將它的塊莖葉子切除，放置一天（讓傷口癒合的意思），種植日期：100.4.26 以水耕方式種植，球莖不要泡水太過，上面長葉子的芽點每天噴水

發芽日期：100.5.1 長根囉～～粉快吧！！

攝影日期:100.5.12

攝影日期：100.5.17

注意水不要淹過球莖，球莖會容易爛掉喔！！整棵呈現的都是紅色系的植物，蠻特別的！！這個延長甜菜根生長的方法，觀賞葉子的美，非常簡單，屬超級幼幼班，可以嘗試看看！！

再次謝謝北投社大學員的分享。

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豆豆森林種子盆栽

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種子盆栽是孕育樹苗的起點，從常見的植物實作種子培育，紓解生活壓力、增進人際話題，讓環保樂活的概念能在家庭、工作場域中深化，為城市環境共盡心力。豆媽現任士林、內湖、淡水、新店、中正、北投、中山、大安社區大學、慈濟、農會、樂齡等種子盆栽講師。有關教學的部分，歡迎私訊： wen529595@yahoo.com.tw

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