甜菜根
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甜菜根，又稱紅菜頭或紅甜菜，富含硝酸鹽，能轉化為一氧化氮，擴張血管，提升運動表現。研究顯示，攝取甜菜根汁能提升耐力，尤其在4-16公里中等距離賽事中效果顯著，但對超長距離賽事效益仍不明確。建議運動員於高強度訓練或比賽前2.5小時飲用500毫升甜菜根汁，持續補充並觀察個人反應。
不確定對沙拉的喜好是什麼時候開始的？在台灣的時候，在家吃的葉菜類基本上都是煮過或炒過的，可能是在出去玩的時候比較有機會在餐廳吃到？可能是沙拉的食材配色看起來比較繽紛？沙拉對我來說總是有股莫名的吸引力。不過，從小到大被叮嚀，外面賣的葉菜類通常有噴灑農藥，想吃得安心，就要先洗過並燙過，所以，我並沒...
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漂亮的紅色蛋糕搭配白色糖霜夾層，是一顆外表高雅、做法不難的蛋糕！紅絲絨蛋糕體很濕潤，其實就是巧克力蛋糕，搭配帶點酸味的乳酪糖霜風味很豐富！來不及給媽媽訂一顆母親節蛋糕的同學，趕緊捲起衣袖自己烤一顆吧！大部分媽媽聽到人工色素應該都會變臉，這時候天然色粉就重要了！
豆豆發芽難易程度：★幼幼班
（★幼幼班 ★★小學 ★★★中學 ★★★★大學 ★★★★★研究所）
豆媽小語:
★甜菜根屬十字花科的蔬菜，
跟球莖甘藍（俗稱大頭菜）長相及種植方式類似，
只是大頭菜是綠色的，甜菜根可是屬紅色系滴。
甜菜根可以涼拌煮湯都不錯，
營養成分很高，不過～～煮湯時整鍋都是紅
