八里黃金筍開胃解饞 現在吃最對時 7/8、7/12一日農遊共感金筍魅力

【李婉如／報導】每年的端午節前後（6到9月）是綠竹筍的盛產期，全台各地的筍農都會在這時期開始忙起來，尤其是新北市八里區的筍農們，在忙著採收之餘還會紛紛拿出自家品質最好的綠竹筍來爭取八里筍王殊榮，今年的競賽結果在6月14日揭曉，並於7月14日「黃金盛宴」進行頒獎，筍王頭銜由曾嬿絲蟬聯冠軍，甜筍王由陳瑞喜農友奪得，亞軍許文進、張煉煌，季軍王進興、林水源、高美玉，及優勝張有文等十名農友。

「來八里可以吃到各式各樣的綠竹筍料理。」八里區農會總幹事高金山表示，八里是全台公認綠竹筍品質最佳的產地之一，由於在地鮮採的綠竹筍色澤與眾不同，具有金黃亮麗的外型，因此還贏得了「黃金筍」的美名。為了將美味的綠竹筍介紹給更多消費者，八里區農會每年都會舉辦一連串的推廣活動，除了筍王爭霸之外，還有「採筍一日遊」及「黃金盛宴」等。

「採筍一日遊」預定在7月8日及12日分兩梯次舉行，報名時間自6月15日起，每梯次僅限40名，額滿為止。一直以來採筍活動幾乎都是秒殺狀態，因為貼心的主辦單位安排了食農教育、熱門景點打卡觀光、黃金筍風味餐，以及老街遊覽等豐富精采的滿分行程，因此讓民眾感到物超所值、非搶不可。

而今年的「黃金盛宴」則辦在7月14日、15日兩天，包含黃金筍五福拼、吻仔魚竹筍羹、綠竹筍雞湯在內的10道美味盛宴，總計每桌將用到8台斤的鮮筍，原價6500元，現在透過網路線上預約選購的話，即可享4000元優惠價。熟門熟路的饕客往往在消息公布前就開始呼朋引伴，準備組團訂桌共享佳餚。

八里區的綠竹筍之所以如此出名，最主要還是有賴於觀音山麓獨特的火山灰土壤，以及經驗老道的筍農們用心的呵護。榮獲今年筍王頭銜的曾嬿絲就表示，「採收期都要摸黑挖筍，因為綠竹筍一旦冒出地面曬到太陽，就會變苦，纖維也會增加。」短短一句話道出筍農的辛苦之處。

在炎炎夏日中想要來點清爽的黃金筍開胃解饞，不妨把握時間報名八里區農會所舉辦的「採筍一日遊」或「黃金盛宴」，外地的朋友也可透過農會小農店鋪訂購現採黃金筍、日光水岸熟の黃金筍等商品，在家輕鬆大飽口福。

(圖/八里區農會提供)

八里區農會黃金筍盛產季節相關推廣活動細節，請參閱以下網站：

採筍一日遊報名網站：https://bao-ming.com/eb/content/5692#27173

黃金盛宴訂餐網站：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLD3n_M4eFQdU0rnguCGvQlAR4J_2lktgMkcClYHWCT5UpLQ/viewform

小農店鋪：https://www.gotobali.com.tw/