台南。白河『大排檔海鮮熱炒』海鮮食材新鮮，份量足，低價位！
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
想不到在夜晚的白河菜市場巷尾隱身一家海鮮熱炒店，生意好到強強滾，室內有冷氣放3桌大圓桌，室外大概3.4桌，老闆娘累到，沒時間整理裡面唯一的空桌，詢問是否能坐室外，無奈天氣熱，寶寶小還是需要冷氣，非常重要‼️
這間「大排檔海鮮熱炒」沒有菜單沒有價格，要點菜一律到餐檯，告知老闆娘人數，選好食材和烹飪方式即可。
誤打誤撞進來所以就不知道招牌菜是啥？想吃什麼就點什麼😋 來看看今晚的菜色吧！
- 川燙白蝦 ⭐️⭐️⭐️⭐️
川燙白蝦就是要搭配薑醋才夠味。白蝦新鮮Q彈還帶有甜味，給過⭕️。
- 酥炸銀魚
餐檯上看到未粿粉的銀魚大隻肥美，一上桌馬上夾起來入口，嗯..🈶️些許失望捏！我的銀魚跑去哪裡，快點還我，🉑️pass。
- 炒鱔魚⭐️⭐️⭐️
大腸頭爸爸的最愛，只要店家🈶️賣一定必點，媺嫚媽媽不敢吃🙅♀️但❤️🧅，一上桌鍋香氣撲鼻而來，心想一定好吃😋，大腸頭爸覺得太鹹醬油味偏重，鱔魚新鮮🈚️腥味，滑順脆口，🉑️點⭕️。
大腸頭爸愛酸甜味的烹飪方式。
- 炒螺肉⭐️
炒螺肉也是大腸頭爸必點，香味夠螺肉超大顆，重口味偏鹹，適合當下酒菜，🉑️點⭕️。
- 烤鮭魚頭⭐️⭐️⭐️⭐️
烤鮭魚頭的時間稍久，上桌還看到油脂在逼波跳，鮭魚肉質嫩，油脂豐富，淋上些許檸檬汁清爽解油膩，給過⭕️。
小妙招：鮭魚頭很大顆，若吃不完打包回家煮鮭魚味增豆腐湯🥣。
- 炒海瓜子⭐️⭐️
炒海瓜子是媺嫚媽媽❤️吃的料理之一，要好吃爆香功力就很重要，可惜，看到九層塔和蒜🧄，上桌沒聞到九層塔🌿香，吃起來醬油味道偏重，但海瓜子本身是很新鮮，貝肉飽滿鮮甜，口感彈牙，適合下酒菜，🉑️點⭕️。
- 蚵仔湯⭐️⭐️⭐️⭐️
蚵仔湯用大量薑絲與些許酸菜提味，蚵仔大顆飽滿，新鮮鮮甜，肥美多汁，湯頭清甜微酸，給過⭕️。
- 炒麵⭐️
炒麵的麵條很Q彈不會爛爛黏黏，重口味偏鹹，肉絲給的夠多，60元很大盤，🉑️點。
媺嫚媽媽食用五四三🍽️
『大排檔海鮮熱炒』我想是白河當地人常光臨的巷尾店，不得不說海鮮食材很新鮮只是老闆的爆炒類口味都偏重，不知是否為了當下酒菜的緣故，當天點六菜一湯一炒麵，結帳金額不超過1800元，每道份量都很多，算是低消費，又能吹冷氣的好地方，若是有去白河遊玩可以去品嚐。
ℹ️店家資訊
店名：大排檔海鮮熱炒地址：台南市白河區新起街電話：06-6851413營業時間：晚餐時段
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他眼前一盤大魚，圓頭長身，一公一母、尾鰭若剪，肚黃背黑，裝了冰塊的托盤裝不下倆，太長，沒有一公尺少說也七、八十公分。顧攤的妹子操一口濃厚越南口音國語，身形苗條若眼前的魚，口條甚好，舉起那兩枚大魚，正鼓著魅惑給某孩，直誇魚好、新鮮不貴。
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再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮，
在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦，
到2F代客料理直接開吃 。
今天決定換一家代客料理餐廳試看看，2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。
拿出海鮮，告訴老闆要怎麼料理，海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用，價格合理 。
2024年新開幕的新北萬里海鮮餐廳「鮮滿樓海鮮料理」位於野柳地質公園旁、野柳國小對面，擁有自家漁船，每日產地直送餐廳餐桌的現流海鮮，門口一排排魚缸水族箱裡活跳跳的海產現撈現做，明碼實價清楚標示一隻龍蝦、螃蟹、九孔......的價錢，尚青ㄟ萬里蟹、活龍蝦、時魚都是老饕吃貨必吃的銷魂美味！上百種美味海鮮
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老饕帶路來這間海鮮餐廳，點餐的時候還可以自己挑選水缸內的
魚，價格也是清楚標示，現點現炒，真的不錯，店家食材新鮮，料理
的口味好吃，點了一桌菜一下子就吃光了，小孩不太敢吃海鮮，點了
兩盤炒飯，也是一下就吃光。
可能是我們提早來，所以店鋪還沒有什麼客人，但是過一下
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
499元爽嗑極鮮海產！
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獨家秘方甘蔗大骨湯，煮黃金蟹、鮮蝦、蚵仔、蛤蜊、小卷、時令蔬果超~鮮甜🤤
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