花蓮的美食很多, 從小就愛吃排骨麵的蟻媽, 來到花蓮,當然要嚐嚐這裡唯一的排骨麵囉! 第一站我們選擇位於花蓮市中心的「來成排骨麵」, 超明顯的招牌,遠遠地從停車場就可以看得見! 主角上桌囉! 其實更專業一點的說法應該是--排骨酥麵. 第一眼看起來和豐原排骨酥麵大致相同, 不過色澤清澈了些! 喝下一口湯,果然湯頭清香不油膩 已蒸到軟爛入口即化的排骨酥, 搭著油蔥酥、香菜,真是口口留香呀! 大熱天,喝著滾燙的麵湯, 還真是很大的挑戰呢! 幸好店家準備了強力冷氣, 讓我們在享受美食的同時, 不會汗如雨下! 但是,怕燙的ennio還是點了乾的排骨酥麵, 超貼心的菜單設計! 來成排骨麵 店址:花蓮市中正路544號 電話03-8323121 來到花蓮市區當然不能錯過--公正街的包子店. 第一家是位於中山路與公正街口的—公正包子. 另一家則是比鄰而居的—周家包子. 據說「公正包子」的第一代經營者, 曾在周家當學徒,後來自行開店, 於是就形成現在兩家相互較勁的情況, 不過從現場看來, 「公正包子」的排隊人潮還真不少咧! 冒著熱氣的蒸籠,可是沒有一刻停歇的呢! 店員不斷地向上堆疊,於是成就了包子界的101, 真是太強了! 這二家的包子,我們各外帶了一籠, 經過投票表決, 一致認為今天公正包子肉餡較優, 肥瘦比例適中, 味道香而不膩, 外皮帶著甜味, 綿密不軟爛! 公正包子店(24小時營業) 店址:花蓮縣花蓮市中山路199之2號 電話:03-8342933