深入台北六張犁．安居街黑輪伯
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時序漸漸走入秋季，是時候在微涼的秋夜來一碗熱湯暖胃，相信在六張犁附近走跳的人對安居街9巷(早上是白蘭市場)的黑輪攤絕不陌生，它是由一對老夫妻經營超過三十年的老攤子，老老闆雖說已傳承給兒子接班，仍不時能看到老老闆和闆娘顧攤，因為老闆娘說話的口音帶著略為熟悉的海口腔，個人喜歡和老闆娘瞎聊，理應是台中清水來的，親切！
安居街9巷
攤子非常簡單就掛著斗大兩個字「黑輪」，屬於傳統台式黑輪的口感，沒有菜單和價目表，雖然價格偏高但用料還算講究。這邊的菜頭絕對是全台灣魯味攤和黑輪攤的模範生，老闆長期和固定的菜販好友合作，特別留下來超嫩的菜頭給老闆，個人吃過不下數十回從來沒能在這攤的菜頭裡挑出一根筋；不油膩又帶著黃豆香的非油炸日曬豆皮也是必點，老闆會嚴格控制鍋子裡豆皮的數量在3片左右，儘量不讓豆皮久煮變爛，豆皮略為接近腐竹的口感非常迷人，安居街黑輪攤的豆皮吃到飽是我們家小孩的夢想(XD)。蛋丸是魚漿裡包著一些蛋黃，牛蒡甜不辣因為牛蒡味比較重通常是大人才會喜歡，鱈魚丸的脆度有點謎，其餘品項如黑輪、甜不辣、油豆腐、也都水準之上。
醬料的話有三種可以搭配，醬油膏、關東煮醬和不辣的辣醬，重口味可酌量，但其實不加醬料的原味就很好吃。
醬料
湯頭偏甜但順口好喝，可以選擇性加上芹菜末或灑點白胡椒粉，無限續碗沒有問題，冷冷的冬夜一碗接一碗熱湯，尤其寒流來襲吃完黑輪整個身體暖呼呼的爽度超高。
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今天吃的是火鍋，這家餐廳位於內湖科學園區，我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋，最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道，所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起，就是老式火鍋，是機翼中的一部分，給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的，你可以放心大膽地享受美食。
這次的用
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
#跟著老爹到處跑
#月嬌餐飲店
#一間隱藏版的小麵店
#台東市
今天要來跟大家分享一間在台東市郊的一間隱藏版小店，可以說沒有明顯的招牌，但是中餐時間卻有著絡繹不絕的客人。
而這間小吃部的小招牌主打肉羹麵及滷肉飯、黑輪。一進店裡果然就是麵攤模式，但是在往裡面看除了滷菜外，真的還有一桶黑輪、
台南保安路美食一級戰區有一家3000多則評論4.4顆星高人氣的攤位「阿龍香腸熟肉」，賣的品項很簡單肉燥飯加上各種黑白切。
攤位看起來毫不起眼相當簡陋，位置也不多，但即使不在用餐時間還是大排長龍、聞香而來的人潮絡繹不絕。
黑白切品項多元，也不乏特色商品，忍不住就會切上一大盤。
老皮牛肉麵可說是被牛肉麵耽誤的豆花店，不少老饕都是衝著豆花而來。
價格比台北便宜不少，份量足，還有吃到飽的豆花做飯後甜點，每次來都是高朋滿座。
位於羅東邊陲的復興路上，沿途多是充滿傳統美食的麵店、肉羹攤，以及各式小吃店。然而，在某個轉角處，卻有一間別具特色、充滿日式氛圍的餐廳，吸引過路人走入其中。
即便還未踏入門內，仍能感受到一陣陣誘人的炭燒香氣撲鼻而來。這是一間主打炭火烤肉、由台日夫妻攜手經營的燒肉丼飯店。
其實之前騎車經過，就注意到這間燥神，老實說我是被布條吸引，「百年老店，今年第二年。」覺得很有趣，想說下次經過再買來吃吃看。
今天中午我們兩人買了「東坡肉便當」「肉燥飯」，很裡面配菜有白菜滷、滷豆腐、蛋炒紅蘿蔔，肉燥飯，飯粒分明，不會黏黏的，搭配上店家肉燥，加上胡椒粉
週日下班，和同事邀約一起逛竹北夜市；看到這攤紅通通的招牌《灶腳古早味，蒜香烏龍豆干》遵循古法、味傳千里，好多人排隊；就跟著排排看!!
攤位看起來和一般夜市攤位雷同!! 紅色的招牌頗有讓人食慾大增!!
排隊人潮真的是絡繹不絕!! 老闆娘快手的接待完畢這群，隨之又有客人緊忙著排隊!!
喜歡三不五時在街頭巷尾的小吃攤一邊吃美食，一邊欣賞店家一起為生活打拼，合作無間的場景。街頭巷尾的美味，不只提供了餵飽肚子的食物，他們的敬業樂群，認真生活的態度，一家人胼手胝足，分工合作的無間融洽讓我們吃進去的食物，飽含滿滿溫暖的能量。肚子餓時，多出去走走，去品味大街小巷中的美味與滿滿和諧溫暖的能量。
曾經，住處附近一間名為「黑白切」的小吃店讓我愛上，但也在宣告歇業之後讓我有些悵然若失。
「黑白切」到底賣的是什麼？其實就是所有想得到的台灣庶民美食，舉凡切仔麵、滷肉飯、米粉湯等等，還有所有關於「豬」的各式庶民料理，都是台灣人最熟悉也熱愛的好滋味。
作者傅士玲在這本書中帶領我們穿梭大街小巷，讓
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