周五上午的傳統市場

閒暇的周五，早起擠上市區巴士，前往附近傳統市場。台灣傳統市場，大多都是20幾年的老攤販，其生意世代傳承，攤販們從年輕時賣菜賣到娶妻生子，客戶們也從當年孤身一人到攜家帶眷購買食材，兩者之間已培養出深厚情感。

說到挑選桌上佳餚的食材，也是諸多要點，賣菜的在學中做，選菜的也在做中學。在市場裡不會看到外觀精緻、乾淨無垢的蔬果，只會有泥土夾雜、略沾水珠的選擇，要說做生意，我想身為一個市場攤販並不容易，首先，他們並不像公司有一套管理系統，而是以筆記方式記錄進出貨量，賣價看似隨意鬆散，卻要一眼就能引人注目，就算老闆不吆喝也可以吸引客戶上門；再來，他們要懂得排列產品，要讓客戶一看就不由自主伸手挑選；當然，要適時展現一下老闆的威勢，告訴客戶可以放心購買。

而販售產品也會依時節不同而有所變動，不要小看氣候的影響，植物分布是最能直接反應當地氣候及環境的一項指標，這也是為何熱帶地區總是盛產西瓜、香蕉、芒果等熱帶水果，而溫寒帶地區則以蘋果、葡萄、水梨出名；除了季節的因素，攤販擺攤的位置也是要點之一，以常購買的市場來說，平日下午是一條門可羅雀的馬路，周圍兩旁多為騎樓式住家，而非商業大廈，客戶可能從幾個馬路出入口進出，客戶的動線也與購買的行為息息相關。

消費這件事，說來神奇也是神奇，說來有趣也是有趣，有時候符合邏輯不一定符合心理，大部分的銷售傳說都不符合邏輯，但很符合心理。人與人間的交流就是如此深奧，有時艱深難懂，有時又好說好談，端看當下情形，做出最恰當的反應。