2023-11-28|閱讀時間 ‧ 約 25 分鐘

一杯咖啡可以有多便宜,即溶咖啡值得喝嗎|UCC 666精選即溶咖啡

即溶咖啡有什麼差別

說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?

  • 二合一、三合一:一般是透過添加化學物質的方式來補足風味的不足,常見成分是「糖」、「奶精」。
  • 即溶咖啡:將咖啡粉沖泡後,再進一步透過萃取、分離、脫水等程序,移除咖啡的沉澱物、水分後,加工製作出的。

不管是哪一種加工方式,都會讓咖啡原有香味、咖啡因、熱量減少許多。

UCC 即溶咖啡的優缺點

• 價格便宜

這也是即溶咖啡粉會存在的原因吧,如果對咖啡的香味沒有口味要求,那即溶咖啡就是低成本滿足想喝咖啡的需求,一罐至少都可以泡上 40 ~ 50 杯左右。
UCC 即溶咖啡也是我趁著特價 $99 購入(售價 $125)

• 味道標示清楚明瞭

UCC 即溶咖啡的口味很多元,最常見的 118、117、666、114、113 。
其中以 113 最酸、 118 最苦、666 是不酸不苦篇大眾都可接受。

每一瓶的包裝也都有標示 Bitterness 苦度、 Acidity 酸度、 Richness 口味變化,
視覺化的圖示讓人方便選取自己喜愛的口味。

• 瓶裝方便保存也是缺點

和原豆咖啡相比的話,即溶咖啡的好處是容易保存。

不必另外花時間將咖啡豆磨成咖啡粉,以及擔心接觸空氣而變質的咖啡粉,罐裝的即溶咖啡粉本身的咖啡成分其實已經流失不少,只要避免潮濕、長期接觸空氣,泡幾杯的口味都是一摸一樣的。

畢竟是開封後需要馬上飲用完,還是缺少像濾掛咖啡的獨立包裝那麼方便,一大罐也沒辦法馬上喝完,很容易放著就忘記壞掉呢。

UCC 精選即溶咖啡

沖泡方式

玻璃瓶裝 100 公克的咖啡粉,2 公克加入 140 毫升的熱水,包含 75.6 毫克咖啡因。
(可以依個人口味調整濃度)

味道如何

少了提升的咖啡香味

有時候一杯咖啡的精隨在於香味,透過磨咖啡豆、沖泡咖啡粉時,聞到空氣中瀰漫的咖啡香味,感覺心情也都變好了,而咖啡就像附加品般的飲品。

沒有咖啡特有的酸度口感

咖啡最常有偏酸、偏苦的差別,只要一邊比較酸,那苦味就不那麼明顯,原本以為我喜歡喝苦味更勝酸味,所以在選擇的時候特別選了不酸不苦的 666 精選即溶咖啡的口味。

是苦也不苦的咖啡

但喝過這一款我才發現酸味佔咖啡味道很大的角色,沒有了酸味沒有了層次變味,就像加了過多水般的咖啡,即使沒有沖淡咖啡韻味、保留不苦澀​但喝起來很平淡的飲料。

喜歡有層次變化的可以不考慮 666 精選即溶咖啡,可以選擇 114 、 117


加牛奶變拿鐵

加入少許牛奶變成咖啡色,喝起來的味道很像非常淡的餅乾味。

該選即溶咖啡嗎

如果對這一款 UCC 精選即溶咖啡有興趣,蠻建議可以選擇 666 以外的口味。

  • 對咖啡不講究又低預算:即溶咖啡
  • 保留咖啡的原味和香氣:濾掛咖啡
  • 不愛黑咖啡的苦澀口感:二合一、三合一

現在想要喝到一杯咖啡是越來越容易,都可以依照目前的需求選擇如何取得,當然也可以當個好奇寶寶,每一種都嘗試過後,會發現原本的舊愛才是最愛也說不定。


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