製作袖珍的調味料！醬汁技巧大公開
閱讀時間約 1 分鐘
今天再來聊聊關於「製作袖珍的調味料」
之前收到網友寶貝們問說，
要用哪一種膠或是黏土才能做出仿真醬汁。
🎨1.X or XG膠
對於上過甜點黏土課程的人應該不太陌生，
中文是施敏打應，
就是我們日文俗稱「蘇哩控」的膠XD
這是我覺得以光澤上來說是很美很透亮，乾燥速度也很快。
🎨2.UV膠
UV膠帶有的透明度也能快速硬化醬汁，透明度也高。
比X或XG膠來的扁平，如果不需要厚醬感，UV是個好選擇。
如果想要微微的厚度，慢慢一層一層堆疊也是可以的。
🎨3.亮光漆
在一些輕微小裝飾帶有的醬汁，
亮光漆增加亮度外，也會有一定的溼度光澤。
相對其他膠種是更好入手
🎨4.市售醬汁
市面上本身就有在市售一些調好的醬汁，
特別是果醬類，儘管顏色不是自行調製，
但方便性很高，教學也是個好夥伴喔。
🎨5.Modena液態黏土
這也是我調醬汁的好幫手，帶有透明度，又要立體和厚度醬料，
善用的話液態黏土可以運用在很多地方。
當然還有很多種方式，最近才剛下了「卡夫特」膠來試試看，
聽說跟XG膠的性質很接近，但價錢差了八千萬里!!!
這非常值得一試~
未來也會針對各種膠類說說他們的特性，
如果有不錯的醬汁做法也歡迎和我分享喔^^
希望以上可以幫助到大家關於「醬汁」的問題~
所有的物品都是可以使用的，不侷限，多嘗試才是最開心的玩法❤️
如果你對我的教學和分享有興趣，歡迎和我聊聊^^
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花生醬不是只能當抹醬，入菜也非常適合！
這道花生醬肉燥我真的非常熱愛，肉燥本人已經非常鹹香下飯，加了花生醬彷彿是賦予它新的靈魂！也很適合作為便當菜喔！
難易度｜★★☆
預計耗時｜約40分鐘
這篇文章主要分享了自製豬肉燥的食材和調味料，具體列出了豬絞肉、豬皮、杏鮑菇、蒜頭等食材的使用量，以及龜甲萬甘醇醬油、金蘭陳年香菇素蠔油等調味料的份量。同時還附上了料理步驟和成品照片。讀者可以根據個人口味進行調整。
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早上海苔醬看著餐桌上還有剩下的白吐司，突然想到好久沒做法國吐司來吃了，打開冰箱後又意外想起前陣子用剩的起酥片跟一包即期的大棉花糖，疑等等！心想這些食材是不是可以擦出什麼火花之類的，來做個創意料理好像也很好玩！心動不如馬上行動便火速準備材料實驗看看（笑）！
◎材料準備◎
海苔醬其實不常下廚，所以料
小籠湯包
是傳統的特色美食
搭配鎮江醋薑絲
風味絕佳
拍攝小籠湯包情境照時
首先想的是沾醬動作
因為主配角一次到位
圖片技巧：
避免背景單調
夾起小籠湯包
設計一籠湯包當背景
為了凸顯主角
背景適度散景處裡（大光圈）
由於醬碟低矮
可以墊高醬碟
簡單介紹日本和菓子的歷史及發展，樹脂黏土製作和菓子的學習資源與心得感想，包含免費公開影片、付費實體和線上課程以及書籍、講義。
序
有鑑於用一般膠水的時候，是用久了或不常用的時候，在海綿頭的地方、剩下膠的時候一直等待膠水流到出口，或者塗抹時沒辦法在那邊邊角角塗完整，就是會覺得可惜，所以最近常常會找其他品牌或設計的膠水來用用看，而近期發現了這兩種膠水，覺得設計不錯跟大家分享，如果有其他新發現或設計也可以分享討論唷～
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
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