日本圖文作家妹尾河童帶你《邊走邊啃醃蘿蔔》

乍見《妹尾河童之邊走邊啃醃蘿蔔》一書書腰上寫著：

「拜託各位書店店員。這本書並沒有教人家如何醃醬菜，請不要放在食譜區。」

忍不住噗哧一聲笑出來，這書的編輯真是天才，如同妹尾河童的文章和圖畫，也是有趣得緊哪！

妹尾河童魅力大不同

在品嚐醃蘿蔔之前，一定要介紹日本鼎鼎大名的妹尾河童給大家聞香一下：

妹尾河童以觀點獨特、配上細密插圖的散文見長，尤其書中比例分毫不差的鳥瞰圖更是令人驚豔，只看過他的書，定會留下深刻的印象。

妹尾河童在台出版出了一拖拉庫的中文書，均創下不錯的佳績：如《少年Ｈ》、《窺看歐洲》、《河童旅行素描本》、《窺看印度》、《工作大不同》、《廁所大不同》、以及本書《妹尾河童之邊走邊啃醃蘿蔔》。

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妹尾河童出生於1930年日本神戶，父母都是虔誠的基督徒，與外國人的往來十分頻往，因此對小孩的教養也採西方開放式教育。

妹尾河童的父親深信「萬貫家財不如一技在身」，15歲就離開家鄉廣島到神戶學做西服，受此影響，妹尾河童也視早早自立更生為理所當然，在17歲時便踏入美術設計的領域。

妹尾河童的家因二次大戰空襲燬於一旦，父母無力繼續供他上學，因此他放棄進入美術學校的機會，而選擇了半工半讀。白天他在廣告招牌店製作招牌，每星期有兩個晚上圍著模特兒作畫，不斷磨練自己的繪畫技巧。

兩年後，妹尾河童進入大阪的「朝日會館劇場」擔任平面設計工作，負責劇場公演的海報、宣傳冊等，連文案都自己動手撰寫，打下了他日後創作的紮實基礎。

22歲可說是妹尾河童人生的轉捩點，他所設計的《波希米亞人》海報得到當時日本歌劇巨星藤原義江的讚賞，引介他到東京工作，成為藤原義江劇團的平面設計人員，為歌劇團畫公演海報，此時的河童可說是樂在工作，如魚得水。

就這樣幸福快樂地過了兩年半，某日，藤原義江突然宣布將歌劇《托斯卡》的舞台設計交給年僅24歲的妹尾河童負責，當時公演就在兩週後，四天內要看到設計成果。

沒有舞台設計經驗的妹尾為報答老闆的「青睞」，只好硬著頭皮日夜兼程趕工。他活用之前在「朝日會館劇場」幫忙畫舞台道具的經驗，加上天分與努力，終於在公演前完成了藤原交付的任務，不僅令藤原十分滿意，就連平日以嚴苛利嘴出名的劇評家都在報紙上一致讚賞他的創作。

優秀的表現連芭蕾、舞台劇等設計工作都接二連三找上他，當年妹尾河童就設計了五齣戲，隔年更是接了十一齣戲。

步入舞台設計領域至今，除了一嗚驚人的《托斯卡》之外，河童還參與了《卡門》、《小飛俠彼得潘》、《慾望街車》、《馬克白》、《唐吉訶德》等劇的舞台設計，種類遍及歌劇、舞台劇、音樂劇、芭蕾舞劇，且從富士電視台開播起，便擔任美術設計長達20年，並得到多種獎項的肯定。

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鉅細靡遺究事物，圖文並茂創佳作

妹尾河童異於常人處所在多有，他不只是醃蘿蔔研究家，就連鎖和鑰匙、便當盒、飯店房間、廁所、水蚤都有所「鑽」研。河童的厲害之處在於不單是研究事物，還會將之作為開端，發展出一套文化論、民族論與人類觀察。

醃蘿蔔是日本極具代表性的食物，家家戶戶每餐必備，不但品牌眾多，就連DIY的醃蘿蔔都多不勝數，但如果你以為這本書在寫各大行號的醃蘿蔔，那可就大錯特錯了，《邊走邊啃醃蘿蔔》的確帶領著讀者上山下海吃遍日本各地醃蘿蔔，但吃的可是廟宇、監獄、漁船、醫院等地的醃蘿蔔。

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除之以外，醃蘿蔔的製程及歷史也一一入書，並且研究醃蘿蔔和當地的共生關係，以其所衍生出來的社會現象。

妹尾河童開宗明義就好生研究了一代大師澤庵禪師吃飯配什麼樣的醃蘿蔔；接著上山看和尚啃啥醃蘿蔔，本欲至高野山一嚐弘法大師的七年漬。

結果「夢幻醃蘿蔔」沒吃成，倒是參觀了當年三千萬打造出來的天皇浴室。用寫的不過癮，還鉅細靡遺地將浴室鳥瞰畫出，令人彷如身歷其境。

出了和尚廟馬上逛進監獄查看牢飯裡的醃蘿蔔，「因食物而生的怨恨之心是很可怕的」這話出自典獄長之口就更有說服力了。

每人每餐只能有25公克的醃蘿蔔，想吃不能多要，不想吃不能送人，因為「即使是一小塊醃蘿蔔，也不許有借貸或贈與的情形，以防止受刑人之間形成權力關係」，真乃觀微知著之大見解也。

出了網走監獄再上遠洋大船找醃蘿蔔去，高知港的遠洋漁船一出海大多一年四個月、甚至一年八個月才返港，這月月年年的伙食豈可少了醃蘿蔔？

妹尾河童當下就參觀起大船的廚房，探聽了少船上作飯的規矩：船上年歲長，人人壓力大，大廚的任務就是用力做出美食，以達舒緩情緒的效果。

如果大家對菜色不滿意，甚至不滿人數超過半數，就可以罷免大廚，請來直升機送大廚回家吃自己，再送一名新大廚上船。

至為重要的航行命脈所繫之地──廚房，當然也要來上一幅鳥瞰圖，領著讀者神遊遠洋漁船超大廚房，滿足大伙兒的好奇心！

表面上河童追著醃羅蔔到處跑，但在各個篇章提到了公害、醫療、食品添加物以及現代社會的怪現象，也討論到海外日本人的心情、長期跑船船員和病患的心理等等，細膩道出人心的點點滴滴。

對於日本人實事求是、認真執著的精神也多有著墨，有人就因為城市大樓受天候溫度影響，沒法醃出好蘿蔔，特地蓋了一間房子用來醃蘿蔔。

此外，間接也傳達出河童對繪圖精確的執著，例如妹尾河童每次搭火車都會測量臥舖尺寸，畫下素描，他面對已經不年輕卻充滿好奇又孩子氣的自己，有時也不免疲累，但卻違逆不了，只能苦笑以對。

這樣可愛的老人家，這樣精采的一本書，希望大家都有機會一睹為快，然後打開這醰百味醃蘿蔔，進入妹尾河童的圖文大千世界吧！^^