03-料很少的肉粽－端午節

自家包粽的傳統，在都市化的社會中漸消失，只能在市場、超市的食材及成品中感受到端午節慶。

在農村端午節，多數的婦女自己包粽子，未出嫁時的母親也是不會包粽子，但在出嫁後，夫家家境小康，長金嬏婆常和母親說：「要自己學會包粽子，老一輩的人走了，你才有得吃。」

我小時候常和老媽搶著也要包粽子，小學生入不了媽媽的眼，叫我去包沙練習，只能幫忙摘竹葉。

國中後會和媽媽一起備料。小菜家的肉粽是南部粽，包白米、炒豬肉、香菇、紅蔥頭。小時候總覺得媽包的料好少哦！等到我學會包粽子後我都故意包很多餡，家境變好後家裡的肉粽才有升級版加了蛋黃和栗子。

不懂事時期，對於媽媽的肉粽，內心總是murmur，好空虛的肉粽，羨慕別人家的肉粽料多多。但佷神奇的事!自己年過40後才懂的媽媽粽子的美味，清淡、爽口充滿媽媽的愛。每一年都是媽媽當主廚帶領大家包粽子。有些年端午節落在非假日，少了人手幫忙，媽媽更是獨撐場面。家人再透過郵寄，把媽媽的掛念，寄給在外的遊子及成家的孩子們。

自己最喜歡和媽媽一起包粽子，包完媽媽馬上煮，當下就能吃到熱熱的粽子，一次能吃下二到三顆。

家裡端午節沒有立蛋、沒有掛菖蒲艾草、沒有香包、沒有龍舟、沒有喝黃雄，這些都是書上及電視上的傳統，自己家的傳統是媽媽牌粽子，一年一次限量出品。