2024農莊隨筆(21)：移居台東後才第一次吃到而且喜歡的水果（三）──波羅蜜

搬來台東後，有一次有朋友請吃自家種的波羅蜜。他們把果肉冷凍起來，要吃時，拿出冷凍庫回溫幾分鐘即可食用。

第一次看到波羅蜜，覺得這果實真是龐然大物，聽說平均一顆果實的重量可達12到15公斤，還有重達30幾公斤的，所以2公斤左右的果實，只是小型果而已。

我第一次吃波羅蜜就覺得好好吃，家裡六個人，只有老二不愛吃，可能是不愛那氣味吧。但波羅蜜的氣味其實十分香甜，跟榴槤可完全不同。

因為太喜歡吃了，就上網買了兩棵苗來種。因為波羅蜜樹長大後很高，剛開始地植的位置不太合適，後來被我移植了兩三次。傷到根的樹苗，凶多吉少。

還好後來有一棵苗恢復得不錯，去年結了幾顆果實，讓我們嚐到甜頭。

今年又結了幾顆，感覺果實又更好了。

最近殺了兩顆來吃，都非常香甜好吃，實在美味，很容易一口接一口，所以大女兒都會嚴格配給，每人每天只能分一小片，在早餐時搭配生菜沙拉一起吃。

殺波羅蜜很麻煩的地方，在於用刀切開後，刀上會沾上頑強的黏液，根本洗不掉！

我上網搜尋，找到好方法，並不是在刀上抹油，而是用以毒攻毒的方式，先把刀子沾上香蕉葉的黏液，香蕉葉的黏液也是有名的難清。刀子沾上香蕉葉的黏液後，再切開波羅蜜，這樣波羅蜜的黏液就不會沾黏得厲害，刀子會比較容易清洗些。

波羅蜜切開後，要拿出裡面一團團的果肉，撕去果肉皮，拿出果肉核，十分費工。

今天殺的這顆果實，實重2.2公斤，兩個孩子辛苦處理一個多小時後，拿出的果肉只有三分之一的重量，也是「粒粒皆辛苦」啊。

家裡的狗站在旁邊看主人撕果肉，垂涎三尺。扔給牠一塊果皮，吃了之後還想再吃，一臉期待。

住在台東這裡，可以吃到很多以前沒吃過的東西，彷彿住在一個不同的國度，實在有意思。