【北海岸。秀蓮什錦麵】北濱公路在地人深藏的古早味

一間很不起眼的秀蓮什錦麵，但卻滿足了舌尖上的味蕾，值得品嚐的一碗麵

看似平凡無奇的平房或地區，常常會隱藏著只有在地人才知道的美味佳餚，北海岸的深澳漁港位在深澳往基隆八斗子、建基新村公車站旁的秀蓮什錦麵，「這一家真的好大推，五告大碗欸啦」有光顧過的網友表示，這家麵店料多實在、生意相當好。 所在的位置就只有這家店，附近沒有住家、商家，一旁有一處可停車的空地，停車就看個人素養，不要霸王亂停，這間還沒有來時，就聽說每到用餐時，空地上總是停滿了車子，有的慕名而來，有的吃過讚不絕口，再次來吃。 秀蓮什錦麵由2位阿嬤一同打理，1位阿嬤炒麵、1位備料及端麵，跟負責點菜、處理外帶。 一早我們約8：30就到了，心想已經夠早了，沒想到已經幾個人在位置上等阿嬤煮麵了，這店（吹的是自然風…）及老舊的電風扇，若是要講究外觀走精緻氣派，那建議就別來了，聽說人多時等20分鐘正常、10分鐘算幸運，沒吃到算正常，且只有在地人才知道這裡除了什錦麵，還有賣咖哩和沙茶口味的麵類，「阿嬤一次做一碗而已所以比較慢」、店內沒有菜單，只有外面牆上寫著什錦麵。 餐點只有: 海鮮原味湯(乾)麵或米粉! 海鮮咖哩湯(乾)麵或米粉! 海鮮沙茶湯(乾)麵或米粉! 價格一律100元! 另外可以加料,加50元! 到場需先拿號碼牌,待有空位便可自行入座等（人多時） 吃完後深深的覺得「食物美味度給10分，雖然地方偏僻但是很值得一吃」、內心覺得「真的很棒的湯頭，很清爽不膩入味，帶著鮮甜，豬肝新鮮非常嫩、肉都煮的很鮮嫩以口感跟品質來說都非常好吃，「雖然在路邊不起眼的小店，裡面坐滿了客人，都在等阿嬤這碗麵」、「必須說實話環境沒有很好，但份量十足、味道十足，海鮮很新鮮，下次還會想來吃」、「一碗一碗煮，但非常好吃值得等待」。

北海岸。秀蓮什錦麵 地址：新北市瑞芳區建基路二段126號 電話：0916-768472 營業時間：8：30～14:00（賣完提早閉店）星期日店休