關西賞櫻趣》#21大阪行│黑門市場、大阪燒-福太郎大本店

2023-04-08關西賞櫻趣》#21 大阪打卡行程!黑門市場、大阪燒-福太郎大本店

賞櫻行程在昨天圓滿地完成，這天則是完全的觀光客打卡行程，先去日本橋的黑門市場逛逛，再去道頓堀和心齋橋，最後再去通天閣。

日本橋

《地鐵豆知識》

看地鐵圖會發現大阪和東京都有「日本橋」，兩者分別在西元1619年與1603年由江戶時代建造，如果想要問路，會發現兩者讀音有細微差異，東京的日本橋發音為「Nihonbashi」，大阪的日本橋則是「Nipponbashi」。

大阪的廚房│黑門市場

《黑門市場》

地址：大阪府大阪市中央区日本橋2丁目4番1号

交通：近鐵日本橋站10號出口，步行5分鐘

「黑門市場」位於熱鬧的大阪中央區的日本橋，這裡販售各種海鮮和章魚燒、關東煮等美食以及各種野菜和料理食材。

黑門市場從江戶時代就開始，在大阪擁有近200年歷史的商店街「黑門市場」通常是觀光客的必訪之地。

來到黑門市場怎麼能不吃「海鮮」呢？占半數以上的鮮魚店鋪，每家都有自己的特色，不管是生魚片、海鮮丼、海膽，河豚料理又或是現烤的干貝等等，應有盡有，每間店都排滿人，熱門的店家隊伍更是長得不得了。

令人過癮的海味│北尾鮮魚店

《北尾鮮魚店》

地址:大阪市中央區日本橋2-3-6

店家在攤位上一字排的誘人海鮮，真的很豪華氣派。

店家就在攤位現剖、現烤料理海膽跟牡蠣，當然要馬上排隊來嘗鮮。

烤扇貝、干貝也不錯，烤的恰恰好，鮮味都有烤出來，好吃~生蠔也是肥美好吃。

海膽真的入口即化，海味、甜味交織的奢華2連擊，真的太umai了！

烹飪器材無所不包│大阪千日前道具屋筋商店街 

《大阪千日前道具屋筋商店街》

地址：大阪市中央區難波千日前10番

商店街全長150公尺，但裡頭從餐廳營業用、家中烹飪料理用無一不包，來到此商店街，無論是購物、參觀，皆能感受到不同樂趣。

美味輕鬆的大阪燒│福太郎 本店

《福太郎大阪燒》

地址：大阪市中央区千日前2-3-17

逛完千日前通來到福太郎本店，今天要來吃正港的大阪燒，福太郎的座位幾乎都是圍著煎台，所以可以在台前近距離欣賞師傅料理的過程。

福太郎主要品項分為：大阪燒(お好み焼)：920日圓起，共有11種口味。蔥燒(ねぎ焼)：980日圓起，共有14種口味。炒麵(焼そば)：840日圓起，共有7種口味。其他：牛排、豆腐等。

選完大阪燒或蔥燒後，再依喜好選擇食材。滿滿的肉和高麗菜和粗麵條配上店家的醬汁，是道美味的日式炒麵。

炒麵(焼そば)，醬汁融入Q彈的麵體，一口麵一口料讓美味更加乘。

大阪燒(お好み焼)，熱呼呼的麵糊裡有菜有肉，鹹甜交錯，整體口味不膩不鹹，讓人吃飽也吃好。高麗菜不像一般是使用生高麗菜，而是使用是先烹煮過的，與麵糊融為一體，看似隱藏的存在感，但也替麵糊帶出蔬菜的香甜味。