漢昭帝念念不忘的蛟龍好滋味？！太陽餅博物館的歷史小彩蛋

說到台中的特產，大家想必第一個就會想到辣椒醬太陽餅吧？

位在台中火車站附近的這座太陽餅博物館，

裡面除了有太陽餅的相關文物，也有不少日治時期的歷史文件。

（還有超級懷舊的合利他命鐵盒！）

今天，就讓我們先從大正時期開始說起！

酒類小賣人指定書？

近幾年，大正時期因為《鬼滅之刃》再次掀起風潮，

但是，不要只知道鬼殺隊和禰豆子啊 σ ﾟ∀ ﾟ) σ

讓我們來看看這張酒類小賣人指定書！

相信大家對酒類專賣並不陌生，

都聽過菸酒公賣局嘛，

歷史也都學過鹽鐵酒專賣制度，

這就叫榷酤喔，是漢朝以後的酒類管制措施。

原本在漢武帝aka劉徹大大的時候有施行，

但後來在漢昭帝的時候，

舉賢文學，問民所疾苦，議鹽鐵而罷榷酤。

也就是說這個酒類專賣啊，

在鹽鐵會議之後就取消了喔。

那這邊補充一下，

漢昭帝就是漢武帝的小兒子，

但比起罷黜百家獨尊儒術、還派張騫通西域的爸比，

大家可能稍微陌生一點，

我們等等聊完專賣制度再來聊他 ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

回到酒類專賣，

後來等到王莽新朝的時候又設立六筦（＝六管）

始建國二年，初設六管之令。
命縣官酤酒，賣鹽鐵器，鑄錢，諸採取名山大澤眾物者稅之。
又令市官收賤賣貴，賒貸予民，收息百月三。

就是國家要管制這六類東西，合稱六大國營事業這樣。

分別是酒、鹽、鐵、鑄錢、名山大澤、五均賒貸。

裡面這個名山大澤，顧名思義就是自然資源喔，

也就是從自然資源採集到的東西，像是礦產這種。

而五均指的就是五種民生必需品，

賒貸就類似官方借錢給民眾，

當然利息會比地下錢莊那種高利貸仁慈許多喔。

日治時期的台灣也有專賣制度，

在大正11年的時候增列了酒類專賣，

剛好就是圖中的年份呢！

來聊聊漢昭帝的趣事喔

我們剛剛講到漢昭帝嘛，

在北宋的《太平御覽》中，引用了《拾遺記》裡的一小段故事：

漢昭帝常游渭水，使群臣漁釣為樂。

漢昭帝常常會去渭水邊玩喔，

還會帶大臣們一起釣魚取樂。

時有大夫任緒，釣得白蛟，

有一次呢，大夫任緒居然釣到一隻白色的蛟龍喔！

蛟龍欸！

修練500年後會進化成真正的龍喔！

長三丈，若天蛇，無鱗甲，
頭有一角，長二尺，軟如肉焉，
牙如唇外。

這隻蛟龍長怎樣呢？

長達三丈（換算下來大約是9公尺，也就是三層樓高喔！）

超級長，看起來就像天上的貪食蛇，

不過和龍不一樣的地方是牠沒有鱗片，

頭上還有一個兩尺長的角（大概60公分）

軟軟的，像火腿一樣，

牙齒還露在嘴唇外面喔，

不用唇亡就齒寒了www

帝曰：「此魚䱉之類。非珍祥也。」
乃命太官為鮓，骨青肉紫，味甚美。

漢昭帝也是很不拘小節喔，

「放心──，這是魚啦，才不是什麼祥瑞之類的 (◣ω◢)」

然後就命令廚師把牠給閹醃了。

哇！這個顏色之繽紛，堪比帝光中學奇蹟的世代啊！

骨頭是青色的，肉是紫色的，

重點是，超、級、好、吃！

帝后思之，使罾者復覓，終不得也。

後來漢昭帝對這道料理真的是念念不忘，

就讓人再去找，

結果卻像誤入桃花源的漁人一樣，怎麼樣都找不到了。

可能牠知道自己太好吃就躲起來了吧( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )

太陽餅名稱的由來

說完歷史，我們再來看大家熟悉的太陽餅喔。

就像老婆餅裡沒有老婆，太陽餅裡當然也沒有太陽喔（好老哏）

根據博物館內的資料，這個名稱的由來有兩種說法，

其一是由太陽堂創辦人林紹崧命名的，

其二是因為外觀形似日本國旗而得名。

但應該有不少人會猜測，太陽餅的命名由來和向日葵有關吧？

這是因為當初畫家顏水龍在設計太陽餅包裝的時候，

將金黃色的向日葵融入設計當中的這個巧思，

太陽餅長出太陽花，

好浪漫！好可愛！

所以這個意象才會深植在大家心中。

餅之呼吸．太陽餅做法

要來分享太陽餅的做法囉！

太陽餅的製作過程並不複雜，

但還是要用餅之呼吸全神貫注，才能做出完美的太陽餅喔。

（ps. 在113年的營養師國考，考了好幾種麵食的製備原理，太陽餅的部分大家也可以參考看看～）

STEP 1 揉麵：首先要先把麵粉與其他原料均勻混和。

STEP 2 捏皮：再來要把麵團分成適當的大小，很考驗手感喔！

STEP 3 包酥：把酥油壓入麵團，讓他們充分結合。

STEP 4 桿捲：把油酥皮對摺→桿開→捲起，這樣可以增加層次感。

STEP 5 包餡：把麥芽內餡包進去囉！但要小心不要讓餡料流出來。

STEP 6 桿圓：把酥皮桿成漂亮的圓形，可以把酥皮轉向再桿會更順手喔。

STEP 7 烘焙：最後就是高溫烘烤，等待出爐就大功告成了！

今天的說書就說到這邊啦！

感謝客倌的捧場 (´,,•ω•,,)♡

太陽餅好吃喔。

台灣太陽餅博物館．魏清海太陽餅老店．全安堂
地址：台中市中區臺灣大道一段145號
官網：sunnycake.tw