2024-10-30|閱讀時間 ‧ 約 0 分鐘

[美食]蒜頭香蕉——意外地絕配!

近期又因為牙齒而苦……半年前抽神經的那顆牙齒,最近牙齦長膿包啦!

因緣際會,我在書上看到,蒜頭可幫助維護牙齒健康。

雖然知道這些飲食方式是預防大於治療,但還是決定好好試試看生蒜的威力~




其實之前我也感受過生蒜的威力,我曾在某一次常見的皮膚問題又快復發之時,每天吃至少一瓣生蒜,結果皮膚問題竟在短時間內自己不藥而癒。

(純分享個人經驗,身體有任何病痛還是建議先去看醫生唷)

而我本身就喜歡五辛,所以對於搭配生蒜的料理也挺躍躍欲試。




其實,我也沒有什麼太複雜的想法。

我一開始是先蒸了一些地瓜,另外再準備已剁碎的生蒜粒、辣粉、楓糖漿,混合在一起,沾著吃。

到後來,我突然想起,我曾經聽過他人分享:香蕉與生蒜出奇地搭配!而且香蕉可以緩和生蒜的辛辣!




於是這麼一份甜甜辣辣的料理就誕生了:

香蕉、蒜頭、辣粉、楓糖漿。(圖片來源:辰心)





我知道,沒試過的人,光是聽到這些組合就會想退避三舍;我一開始也是這樣的,光想像覺得也太難以接受了吧!香蕉是水果、是甜的,蒜這種東西,不是拿來配香腸之類的鹹食嗎!香蕉與生蒜,聽起來好像……有點噁心?

但實際吃過一次,我就愛上了。




香蕉的甜與生蒜的辣,配在一起竟然一點都不違和,甚至本來吃生蒜都會辣到飆淚的我,在享用這道料理時,完全不會被辣哭!而撒上的辣粉,使整道料理在辣感上還多了一份層次;楓糖漿則不只是在這道料理的甜度上做了點綴,也是完美黏著劑,可以讓我每一口香蕉都藉由楓糖漿確實地沾上了生蒜以及辣粉!




現在這道料理成了我的最愛,健康又方便、食材好取得。

真的很推薦大家試試看呀!


某天的晚餐。蒜頭辣粉楓糖漿的組合,不管是香蕉或是地瓜都很搭配唷!(圖片來源:辰心)


至於我的牙齒……嗯,有什麼後續之後再與大家分享吧!


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