冬至吃餛飩．冬至吃湯圓

農民曆上標示，２０２４／１２／２１ 酉時（下午 １７：２１）後進入冬至．

除了大家熟知的冬至吃湯圓，其實，冬至還要吃餛飩喔！

我是去年才知道的，於是今年．當然記得冬至也要吃餛飩．

混沌，吃餛飩破混沌，象徵厄運過去，迎接好運．🧧🧧🧧🧧🧧

小時候的搓湯圓

小時候，冬至前一晚，同阿嬤與家人一同搓湯圓．而每個人所搓出來的湯圓大小略有差異，一家人一起忙著搓湯圓也是很有趣的回憶！畢竟，現在已經不再有機會這麼做了．

冬至一大早，媽媽會將前一晚搓好的紅白湯圓煮熟，準備拜拜．我則在上學前，趕著把超過自己年齡數字的湯圓個數給吃下去，象徵著長大一歲了．

後來，隨著年紀數字增加，已不會特地去吃下自己年紀的湯圓數量，因為，太多了，吃不下去．😆

餛飩

南宋時民間有「冬至餛飩夏至麵」的俗諺．代表冬至為白天較短，夜較長，隔天恢復正常白天長夜晚短，有混沌初開的意謂，如同盤古開天闢地祝賀大地初始，也代表惡運結束，好運將來．

古時，冬至是一年開始的時間點，後因曆法節制做過調整，才改為現在的農曆春年初一為年頭．所以，很早期的冬至即是春節，吃餛飩是好運／新的開始的到來．

使用的是這款植物肉做的大餛飩

先來個餛飩湯與乾餛飩～這是２０２３年的．

２０２４年的呢？

我這次使用豐味亭之純素古早味豬油拌飯醬來當乾餛飩的調味料，很搭呢！👍配上今天剛買的當季茼蒿菜，讓健康更滿分．

我以為餛飩湯的基本配備，除了餛飩外，還有芹菜與冬菜！不知格友們以為呢？😄

今年我還加上鮑魚菇，茼蒿與自己愛吃的香菜．雖然簡單幾樣，吃完很是滿足啊！😋

祝福格友～平安健康！迎接好運到！💖

❤️感謝每位格友所點的愛心❤️喔！

１２／２２補上自己煮的湯圓甜湯～

紅綠黃白各色小湯圓＋芋圓＋綠豆＋紅豆湯．自己煮，可以加入自己愛吃或冰箱中有的食材．

善用即食的罐頭紅豆湯＋花生仁湯

近幾年來，因為有了即食的罐頭紅豆湯（今天使用的是：青葉的有機紅豆湯），以這現成的紅豆湯當作湯底加熱，只要加入少許的水來調整到自己喜歡的甜度，讓隨時想煮甜湯時，變得十分方便又省時間，還可控制用量，一人份一碗剛剛好，不用刻意花時間煮一鍋，真是經濟實惠又美味！

若是想加花生，泰山的花生仁湯甜度與口感也不錯！

不論是加入蓮子，銀耳，紅棗，桂圓，善用罐頭的紅豆湯／花生仁湯做湯底，很快就有自己配料的甜湯可以喝，非常方便！👍😋

本文相片為自行拍攝