酒條通。海洋之醉:拯救海洋為使命的葡萄酒。VIP會員私廚料理與品酒的味蕾饗宴

如果  沒有海洋，那麼「海洋之醉」就不覆存在

澳洲傳奇酒廠與海洋的深情故事

受到酒條通門市的邀約，來中山區品嚐私廚料理，剛好天氣冷冷的，需要振奮一下味蕾😁。受邀時聽說是專為酒條通會員VIP專門打造的美食與美酒結合的品酒活動，這樣的專屬活動挺好的，能舒服自在的享受。

Hi~我是Olivia也是隨心自在的Yuki

(個人評價1-5顆星)冰糖雪花梨是我最愛的甜湯 🌟🌟🌟🌟🌟

來自澳洲的海洋之醉 🌟🌟🌟🌟🌟

我最喜歡的粉紅葡萄酒🌟🌟🌟🌟🌟

不同酒款搭配美食是食的享受 🌟🌟🌟🌟🌟

進入VIP會員專屬的品酒場地時，感受到的是酒條通對VIP的用心，空間隱密性極佳。酒條通是台灣酒商有許多門市，品牌白酒、紅酒、洋酒在門市都能買到。

「海洋之醉葡萄酒」是由兩位澳洲的好友──第四代葡萄酒釀造者Richie Vandenberg，和被《世紀報》(The Age)評選為影響澳洲維多利亞州最鉅的創業家之一的Justin Moran共同創立。

葡萄酒本身有獲得世界各地多項大獎，超過200個五星評價，以及 Winner Global Drinks Intel ESG Award、Winner Peoples Choice Wine Awards、The Drinks Business……以及多個超越90分以上的酒評分數。

「海洋之醉」的使命是「拯救海洋」，讓海洋不在被廢塑膠污染，也承諾每售出1瓶葡萄酒，就會從海洋中移除並回收 10 個塑膠瓶，葡萄酒愛好者只要喝葡萄酒就可以一起改變世界！只要掃瞄每個瓶身側面的QRCode，就能追蹤「海洋之醉」的淨海進度。

▲海洋之醉葡萄酒瓶內是沒有軟木塞的,這也源自「海洋之醉葡萄酒」致力於奉獻每售出一瓶酒，清除垃圾垃圾、守護海洋生態的理念

今天像是一場為味蕾與靈魂打造的品酒活動，主要是澳洲葡萄酒搭配私廚設計的中式料理，讓海洋之醉葡萄酒的氣味、口感能在每道菜品的享用過程中呈現。

私廚準備的中式料理菜品

1. 冷盤(牛豬雙寶、手拍翠玉黃瓜、松柏長青)

2. 霸王雞

3. 滬上炒飯

4. 果律松子蝦球

5. 本幫金磚封肉

6. 鮮蝦腐皮捲佐冰梅醬

7. 香芹雙鮮

8. 蔭瓜鮮蒸鰉魚

9. 蓮花雞湯

10. 冰糖雪花梨

11. 寶島果盤

每道菜品搭著海洋之醉的不同酒款，都會呈現不同的風味。

海洋之醉的卡本內紅葡萄品種是卡本內蘇維濃(也有別稱紅葡萄之王)，風味屬於濃郁飽滿，是酒精與單寧含量豐沛，口感比較豐富的重酒體。搭配油脂較重的食物(東坡肉、牛五花)很適合。

海洋之醉的希哈紅葡萄品種是希哈，有香草和巧克的的香氣，帶著黑莓和李子果的口感，適合搭配碳烤、煙燻類或燉煮類食物。

我個人偏愛海洋之醉這隻粉紅葡萄酒，葡萄品種是希哈、灰皮諾、白蘇維儂、夏多內，榭密庸和梅洛，屬於微甜口的葡萄酒，當開胃酒單喝或搭水果沙拉、甜點口感都很合拍。

海洋之醉白蘇維儂白葡萄酒，葡萄品種是白蘇維儂，香氣像似青蘋果，主調性是柑橘，入口有微百香果跟醋栗的口感，搭配海鮮、魚類或油醋醬汁等食物很適合。

這次酒條通會員回饋的特別品酒活動，結合食在生活的理念、用心的私廚料理搭配致力拯救海洋的澳洲海洋之醉葡萄酒，這樣的頂級VIP會員品酒活動，對我來說是場別具意義的品酒美食饗宴。

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