永樂街曾經是彰化學生最愛逛街的熱鬧地點，這裡聚集了服飾店、日本雜貨店，以及各式小吃攤。走累了、逛餓了，還可以到天后宮前攤販買上一塊香噴噴的炸雞排，填飽肚子再繼續享受逛街的樂趣。
然而，不知從何時開始，這裡的熱鬧逐漸褪去，店家一間接一間地關閉，連屈臣氏和西堤餐廳這兩個醒目地標也成為過往回憶，街道上只剩零星幾家店鋪撐著風華殘影。
幾年前，永樂街巷弄間悄悄冒出一抹新意，一間別具風格的老屋咖啡廳「Stable Fly 穩定飛行模式」，為這片逐漸沉寂的街區注入一絲復甦的活力。
巷口
從這個巷口進入就可以到達穩定飛行模式。
《穩定飛行模式》是間複合式老屋咖啡廳，四層樓的建築，每一層樓各有魅力。從甜點店、花藝店，到二手物件、古著店與文創商品，各式各樣的元素交織出獨特的氛圍。
穩定飛行模式店外觀
店外的座位很特別，石頭桌搭配沙發椅，旁邊還有竹編蒲團的座位。
一樓座位區與櫃台
一樓是店內的主要座位區，雖然四層樓皆有座位，但一樓的座位數最多。
這一組古早時期的木椅，感覺是店內最有歷史的物件。
牆上的時鐘全都停在10點8分，不禁讓人好奇，這個時間是否對老闆有什麼特殊意義，抑或是時針與分針恰好描繪出「穩定飛行」的模樣？
復古水杯
櫃台下方放了一整排的復古水杯。
皮沙發座位
簡章可免費取閱，還提供筆和廢紙，或許是為了那些在咖啡香氣中靈感突現、忍不住想隨手寫下什麼的客人準備的。
袖珍版穩定飛行模式
二樓的甜點店——12分之1手作烘焙坊
下午茶怎麼能少了甜點呢？雖然《穩定飛行模式》的菜單上沒有蛋糕，但不用擔心，二樓的「12分之1手作烘焙坊」能滿足你的甜點需求。
三樓的二手寶庫
店內的二手物件、古著及文創商品，挑選後皆需帶至一樓櫃台結帳。
黑膠唱盤上面貼著「正常運作」。
我一度有衝動想買下這個「年年有餘」糖果罐。小時候過年，家裡總會用這種魚造型的糖果罐裝滿零食，看到它，瞬間勾起了年節的歡樂回憶。
柯北北的柯杯杯
三樓座位
四樓的古著與露天座位
古著
兩次來穩定飛行模式，我都買了古著襯衫。這裡的價格比台北的古著店實惠許多，看到幾件樣式出色、質感也相當不錯的，就忍不住下手了。
帽架旁的桌子上也放有一些文創商品。
四樓的露天座位
四樓的露天座位
這台懷舊遊戲機真的能玩！要上四樓的話，別忘了帶幾枚10元硬幣上來玩哦。
餐點&菜單
耶加雪菲（淺焙、日曬、香氣：莓果、花香、可可）
價格NT$160
耶加雪菲入口時，先感受到的是一抹明亮的酸，隨後迅速被濃郁的巧克力香氣所取代。
迷人的危險
價格NT$150
茶中包含薄荷、迷迭香、丁香、肉桂、枸杞和甜菊。
「迷人的危險」果然如其名，擁有令人著迷的香氣。入口時味道清淡柔和，但隨即有一股甜香在嘴裡綻放。甜菊的甘甜停留在舌尖，其他草本香氣則輕輕散開，餘韻悠長而耐人尋味。
菜單
香菜飲品，就留給敢挑戰的勇者們吧！記得上次來這裡，莉莉安點了香菜拿鐵咖啡，印象中她只淡淡地說了句：「還好。」
有飯、有麵、有炸物，甜點則有兩款阿芙佳朵。
這隻貓大概被我煩到了，因為我一直追著牠拍照。受不了的牠回頭，用疑惑的眼神看著我，彷彿在說：「這個人類有事嗎？一直追著我，難道是要給罐罐？」
入內參觀和拍照免費，但若要入座，需點一杯飲品或一份餐點。
📣立牌上的營業時間已經不再適用，從2025年起有所調整。最新的營業時間，請參見下方的店家資訊或官方公布資訊。
這是我第二次造訪《穩定飛行模式》。上次離開後就忍不住想再回來，這次再度踏進這裡，又讓人流連得捨不得離開。可以和莉莉安一起在這浪費一下午的時光，連時間都變得柔和且美好。
Stable Fly 穩定飛行模式
🕰️營業時間：週一、週四至週日 11:00 – 19：00（國定假日不休）
📍地址：彰化縣彰化市永樂街44巷2號
📞電話：04 722 0663
官方粉絲團：穩定飛行模式彰化珈琲店
春節期間不公休，但營業時間有所調整，詳情請參見官方粉絲團公告。
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