一直很想要吃看看預約制的甜點品牌栗林裏 Li Lin Li卻苦無機會，發現這個＂可食用＂的展覽，剛好趁機以一個較為便利的方式，終於品嚐到由栗林裏雙主廚 Wise 與 Sylvia，以日本百年乳業品牌的代表 —中澤奶霜為主題，所設計創作的「甜點建築」。
源於 19 世紀法國的經典甜點，法文的「parfait」帕菲，意指法國料理最後一道甜點的美好。而《此地禁止融化》，是透過展覽形式，來講述帕菲歷經古典主義，演變到現代而至後現代主義，各種不同食材、節氣，以及不同地域的風土文化，產生帕菲的進化哲學。
以台灣四季春茶結合香甜的哈密瓜，並搭配一層水果製成的果凍，基底則是中澤奶霜製成冰涼乳香的奶凍，不僅只是甜點風味的平衡，帕菲重視的比例與色彩的堆疊，栗林裏 Li Lin Li也都掌握在這小小一杯之中。原以為只展演一個週末3天而設計這款帕菲，顯得有些可惜！
展演結束後的延伸企劃「中澤夏日帕菲」，將會串聯全台各地的知名甜點店：御菓子花雨、Double V、SEASON Artisan Pâtissier、杏仁核 Amygdala、TERRA Bean to Bar Chocolate、quelques pâtisseries 某某甜點、Brillante patisserie 星忱甜點、全統西點麵包、Süivre 順流、MANO MANO、Citrus 蜜柑法式甜點、菓樹、H YEN、Le Désir、蘿芙甜點、梨吧制所等，大概2025年6月底之後，可以注意在哪兒能體驗這樣的甜點風景。
