說到西班牙，多數人一定第一個想到的甜點，應該就是吉拿棒了吧！在馬德里，有這樣一間老字號吉拿棒專賣店，飄香至今超過百年，無論是當地人或觀光客都一致盛讚，那就是Chocolatería San Ginés。
馬德里必吃吉拿棒：Chocolatería San Ginés
百年老店的故事
Chocolatería San Ginés可說是世上最知名的吉拿棒專賣店，創立於1894年。店面位於太陽門廣場（Puerta del Sol）、馬德里皇家劇院（Teatro Real）與主廣場（Plaza Mayor）附近，可說是馬德里的心臟地帶。美味的churros經過時間的淬鍊，不只歷久不衰，更在老店周邊拓展了多家分店，甚至開始在門牌後方加註數字以供辨識，到 2025 年已經有6、7間分店了！
Chocolatería San Ginés原先不只是許多作家、藝術家喜愛光顧之處，也因為坐落於兩大劇院 Teatro Eslava 與 Teatro Real 附近，營業至深夜的他們，自然成了觀眾、演員表演結束後小聚一番的場所。這篇文章，邀請大家跟著我，一起走進這間百年老店吧！
走進Chocolatería San Ginés，服務生非常親切！
店家資訊
- 店家名稱：Chocolatería San Ginés
- 地址：Pasadizo de San Ginés, 5, Centro, 28013 Madrid｜Google Map
- 電話：+34913656546
- 營業時間：依分店不同，有些全天24小時營業，有些則是07:00–21:00
用餐環境：綠金招牌與早晨的儀式感
從網路照片看來，創始老店是紅色的招牌，不過我與接待我的服務生確認過，只要看到深綠色門框、米黃色的招牌配上深綠色的字樣，那就絕對是一模一樣的好滋味。些微的差別只有：有些分店額外提供早餐或冰淇淋，有些則只提供外帶服務。
店內也販售巧克力點心，可以做為禮品
我選擇早晨不到9:00的時段來訪，當作早餐剛好，也比較不需要排隊。地面是雅致的褐色木板，左側的吧檯貼滿名人的黑白相片，整體以深褐色與綠色調營造出低調又高雅的氛圍。
店內的眾多的名人照
菜單部分，門口、吧檯與餐桌上的英文與西文菜單讓人一目瞭然，如果不確定要吃什麼的話，他們甚至貼心設計了專為觀光客準備的churros菜單喔！一杯巧克力加上6根吉拿棒或2根較粗的porras，2025年價格為6.2歐。
給各位看隔壁桌點的porras（？
用餐體驗：外酥內軟的真正定義
我似乎是當天第一位上門的客人，服務生非常親切，英文也非常流利，完全不用擔心語言的問題。他看著我望著菜單、陷入猶豫，便推薦了6.2歐的組合，正好是我想要的。不到五分鐘，餐點就端上來了。
Chocolatería San Ginés美味的吉拿棒上菜啦～
6根比盤子還長的吉拿棒安放在托盤上，旁邊是一杯熱騰騰、香氣濃郁的巧克力。我用食指和拇指夾起一根，意外發現手上沒有絲毫油膩，取而代之的是乾爽、酥脆的外殼。
接著，將吉拿棒浸入濃郁的巧克力之中一會，讓濃稠的甜香滲入每個孔隙。送入口中的剎那，溫熱的巧克力與此時內部柔軟濕潤的麵團，交織出香甜的口感，在口中盛放。輕輕咬下，酥脆聲在齒間響起。我細細感受著每一個咀嚼與吞嚥的瞬間，才剛吞下去，卻又迫不及待吃下一口。原來，所謂的外酥內軟，是這樣的啊！
Chocolatería San Ginés美味的吉拿棒上菜啦～
對我來說，6根churros的份量有些過飽，不過當作早餐也蠻剛好的。若與朋友分食，更能細細品味而不過飽。此外，相比我在A Coruña與其他市集吃過的吉拿棒，San Ginés的份量更大、口感更加，絕對值回票價，難怪能歷久不衰！
吃飽之後，可以去附近的廣場散步、欣賞皇宮，或者去El Corte Ingles百貨公司走走、消耗熱量，都是很好的選擇呢。至於吃不飽的朋友（雖然應該不太可能），那就剛好前往附近的Mercado de San Miguel，準備再來祭祭五臟廟吧！
延伸閱讀： 《東西縱橫記藝：名畫真的超有戲！》閱讀心得：古代才子佳人，活靈活現在眼前！
這篇文章就分享到這裡，希望各位喜歡。如果你有機會來馬德里，不妨留一個早晨給 San Ginés。你會發現，這不只是一份甜點，更是一段馬德里人的日常儀式——伴著熱巧克力的香氣、夏日清晨依然清爽的空氣，以及周邊店家漸漸熱鬧的人聲，一天就這麼美好地開始了。
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