最近每當用餐時間，在大溫地區本那比市的麗晶廣場(Crystal Mall)一樓中庭出現排隊長龍，景況十分特殊。
你猜得沒錯，是新餐廳開幕了，而且老闆是來自韓國的李元日Wonil Lee，餐館名稱是韓國麵屋 Korea Noodle House。
韓國網紅在加拿大的第一家餐廳
Wonil Lee是韓國家戶喻曉的網紅主廚。他從韓國料理比賽節目Yes, Chef崛起，之後在諸多韓國名廚的餐廳任職，期間更是韓國烹飪料理節目Please Take Care of the Refrigerator的常客。在電視圈紅了，他開起餐廳，經營Youtube頻道，搖身一變成為網紅，在網路與美食圈混得風生水起。韓國麵屋是Wonil Lee和他哥哥在北美的第一家餐廳。這回他選擇韓國的刀削麵(kalguksu)作為餐廳的主題，嘗試與大溫眾多韓式料理區隔。“刀削麵是韓國家庭最日常的一道主食，也最能代表韓料的麵食，猶如河粉之於越南，或是拉麵之於日本”，Wonil Lee這樣對溫哥華的媒體解釋。
Chef Wonil Lee (圖片取自官網)
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提早一小時去排隊還吃不到
Wonil Lee來加拿大開餐廳的消息一傳出，在大溫韓國人社群如八級地震盪開來，食客們蜂擁前來，八月初餐廳試營運期間一位難求，多少人在營業時間開始前提早一小時前往依然鎩羽而歸。
我就是那些鎩羽而歸的民眾之一。
九月下旬我再度前往。餐廳於九月初正式開幕，之前瘋狂排隊的景象已不復，不過用餐時間依然得在門口排上30分鐘才得入內。
超級精簡的菜單
韓國麵屋的菜單出奇的簡單：只有四道湯麵和四道單點菜餚；因應食客的人數不同，另有2人和3人套餐的選項。也許是主廚的新嘗試，更可能是為了專注在刀削麵的味道與口感。
我們一行三人選擇三人套餐(CAD$105)，包含了三道湯麵和兩道單點。
小菜和單點
主菜未到，小菜先行。老實說韓國麵屋的小菜挺讓人失望，種類只有兩樣，不論是辣魚板或是辛奇(韓式泡菜)都略顯單薄，口味一般。
Kimchi Crispy是道特殊的煎餅，煎餅本身是用樹薯粉煎製，外硬內軟，雖然泡菜用量不多，但與平日吃習慣的煎餅口感不同，贏在新鮮感。
Galbi Me Tender的牛小排甜甜鹹鹹，肉質軟嫩，只可惜切得太薄了些，難有大口吃肉的豪氣。
主打的三款刀削麵
三款麵食雖然口味不同，麵條的確順滑有Q勁，沒砸了麵屋的招牌。MooShroom的牛肉片與香菇份量不少，搭配豬骨熬煮的湯頭，辛辣間喝得到濃郁的湯頭。
Double Decker是我最鍾愛的豬骨湯，四大塊豬頸骨燉得軟爛，堆在麵碗上甚是壯觀。Chicky Chiky Ginseng是傳統的人參雞湯面，雞湯與蔘味中正平和，雖然可口但無特出之處。
食後心得
小費和稅金後，人均消費約$40。整體來說，韓國麵屋的價格偏高但食物堪稱精緻，味道不錯，只是選擇不多，恐怕難以讓人經常回店品嘗。
不過我對這次沒嚐到的馬鈴薯起司煎餅Seoul Cheese Hash和醬醃海鮮Soy Drunken Seafood的味道感到好奇，這該會是吸引我再次前來韓國麵屋的主因。
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韓國麵屋 Korea Noodle House
- Address: 4500 Kingsway #1812, Burnaby, BC V5H 2A9 (Crystal Mall)
- Tel: (604) 336-3003
- Hours: 11:00~14:00, 16:30~20:30，週一公休
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