
鹽霜果
鹽霜果是生長在山野的一種很奇妙的植物,有顏值,很好吃,又很有用!
它的果子,表面裹著一層亮晶晶的鹽,嚼碎一顆,剛入口是鹽的鹹味,然後是酸酸的味道,後味有點小甘甜。算得上一種很有風味的果實,也是我童年的小點心。我常在上課時,悄悄一顆接著一顆吃,特別提神又清爽!
小時候,我家鄉的特色吃法有很多:摘來鹽霜果,撒上味精和辣椒粉拌一下,就是一道特色小吃。多摘一點,添水煮久一點,濃縮成醋,炒菜時倒一點,能把醋和鹽都代替了,做出來菜的味道鮮又香。或是煮酸菜魚、蒸魚、烤肉、燉肉,都可以直接撒一點鹽霜果,味道都很不錯。那時人們去山上,有時會抓到野味,也是摘點鹽霜果,再扯點小根蒜、野韭菜,把食材就地生火烤著吃,味道好極了!
這個樹也叫五倍子樹,它被角倍蚜蟲寄生吸食後,會長出奇形怪狀的空心蟲癭,就是所謂的五倍子,可以入藥,用以澀腸止瀉、止汗止血、斂肺降火,以前也有人來收,是我零用錢的來源之一。
值得注意的是,鹽霜果的鹽並不是咱們吃的那個食鹽,只能用來調味,長期吃的話,並不能代替食鹽對身體的作用哦。
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