飄香80年的傳奇滋味！在地人從小吃到大的鴨肉飯，台南新營必吃老店推薦，最新菜單

[新營火車站附近美食]華味香鴨肉羹，飄香80年的傳奇滋味！在地人從小吃到大的鴨肉飯，台南新營必吃老店推薦，最新菜單

新營火車站附近美食推薦_華味香鴨肉羹─台南新營必吃老店推薦，飄香80年的傳奇滋味！走出新營火車站就吃這家傳承四代手藝，在地人從小吃到大的鴨肉飯，不只鴨肉飯厲害，還有用高湯煮的銷魂鴨米粉湯，推薦搭配隱藏版香菇鹹肉粥與超甜綠竹筍，附華味香鴨肉羹最新菜單，台南新營銅板美食推薦

文章目錄

• 關於華味香鴨肉羹華味香鴨肉羹在哪裡華味香鴨肉羹環境與餐點特色開放式廚房懷舊與舒適並存的用餐空間傳承80年的台南甜與功夫鴨華味香鴨肉羹交通與停車資訊
• 華味香鴨肉羹交通指引
• 華味香鴨肉羹環境開箱華味香鴨肉羹接待區華味香鴨肉羹製餐區華味香鴨肉羹用餐區
• 華味香鴨肉羹餐點推薦鴨肉飯 65元香菇鹹肉粥 90元高湯鴨米粉湯 95元有機綠竹筍 200元
• 消費資訊華味香鴨肉羹評價華味香鴨肉羹常見問題懶人包第一次來推薦必點什麼？口味會很甜嗎？離火車站近嗎？好停車嗎？是路邊攤還是有店面？環境乾淨嗎？這家店開多久了？華味香鴨肉羹最新優惠活動資訊早鳥優惠套餐150元華味香鴨肉羹最新菜單
• 台南新營小吃美食推薦相關資訊品牌資訊

關於華味香鴨肉羹

「新營火車站附近美食推薦、台南新營必吃老店推薦」

「台南新營銅板美食推薦」

華味香鴨肉羹在哪裡

華味香鴨肉羹位於台南市新營區延平路29號，新營第一市場與新營圓環附近，剛好在延平路與康樂街的交叉口旁。

華味香鴨肉羹環境與餐點特色

開放式廚房

看得見的安心與鑊氣！

可以清楚看見師傅們熟練的動作，快手切鴨肉的俐落刀工、將熱湯澆淋在米粉上的瞬間、還有那一大鍋不斷冒著白煙、散發濃郁香氣的鴨肉羹。

懷舊與舒適並存的用餐空間

地板不像一般老店那樣油膩，桌距也保留了適當的寬敞度。

傳承80年的台南甜與功夫鴨

老饕推薦必點招牌鴨肉羹、銷魂鴨肉飯，搭配特製甜辣醬加倍美味。

華味香鴨肉羹交通與停車資訊

大眾運輸：搭乘火車到新營火車站下車後，走路10分鐘內可抵達。

機車：延平路路邊機車停車格。

汽車：文化街收費停車場，走路3分鐘。

華味香鴨肉羹交通指引

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華味香鴨肉羹距離新營火車站非常近，對於搭火車來的遊客來說是步行可達的美食第一站。

華味香鴨肉羹環境開箱

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華味香鴨肉羹位在新營最早發展的商圈，充滿了濃濃的在地生活感。

雖然是車水馬龍的大馬路旁，但一走進店裡就能感受到老店獨有的熱鬧溫馨。

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坦白說，走進有80年歷史的傳統老店，我原本對廁所是不抱期待的，但華味香真的讓我改觀，不只用餐區乾淨，連洗手間都維持整潔明亮。

華味香鴨肉羹接待區

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既然都來到新營了，與其買一般的連鎖店禮盒，不如帶兩瓶華味香的醬料配上幾包手工麵線。

這組合不只價格親民，更是充滿在地溫度的伴手禮，回家煮一碗麵線，淋上醬汁，隨時都可以重溫在台南吃到的老店好滋味。

華味香鴨肉羹製餐區

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熱氣騰騰的開放式料理台，可以清楚看見師傅們熟練的動作，快手切鴨肉的俐落刀工、將熱湯澆淋在米粉上的瞬間、還有那一大鍋不斷冒著白煙、散發濃郁香氣的鴨肉羹。

現點現做、過程透明的設計，不只讓人對衛生感到安心，光是看著師傅將一碗碗美食端出來，唾液分泌就開始加速，這就是老店最迷人的開場白。

華味香鴨肉羹用餐區

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雖然是傳承四代、這棟建築也有點年紀，但店內環境維持得相當乾淨明亮。

地板不像一般老店那樣油膩，桌距也保留了適當的寬敞度，牆面上或許掛著幾幅老照片或匾額，訴說著80年的歷史故事，在冷氣開放的舒適空間裡，吃著熱騰騰的鴨肉羹，是新營人最享受的日常。

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桌上那罐橘紅色的甜辣醬千萬別錯過！

台南小吃就是要配這一味，不管是鴨肉、米粉還是筍子，加一點這個醬，微辣帶甜的滋味能把鴨肉的鮮甜度再提升一個層次。

華味香鴨肉羹餐點推薦

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這餐點了：

鴨肉飯

香菇鹹肉粥

高湯鴨米粉湯

有機綠竹筍

鴨肉飯 65元

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華味香的鴨肉飯不是給鴨肉燥，是豪邁地鋪上帶皮鴨肉片！

最犯規的是最後淋上去的那匙獨門鴨油滷汁，鴨油的香氣滲透進每一粒白飯裡，讓米飯變得油亮噴香，配上軟嫩的鴨肉，簡單卻有著讓人扒飯停不下來的魔力。

香菇鹹肉粥 90元

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被鴨肉羹名氣掩蓋的隱藏版美食！

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走的是南部飯湯路線，米粒粒粒分明，沒有煮到糊爛。

湯頭清爽甘甜，喝得到乾香菇爆香後的濃郁香氣，搭配醃製過的鹹肉塊，鹹香滋味在嘴裡散開，是老一輩新營人最愛的古早味早餐、午餐選擇。

高湯鴨米粉湯 95元

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這碗的精華全在那個湯！

配上幾塊厚實的鴨肉，肉質紮實有嚼勁，越嚼越香，搭配清甜的湯頭，吃完完全不覺得口渴。

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據說是使用熬煮多時的全鴨高湯，米粉選用的是細米粉，非常會吸湯，將鮮甜的鴨高湯牢牢鎖在每一根米粉裡。

有機綠竹筍 200元

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吃了重口味的鴨肉，推薦點這盤有機綠竹筍來清口氣！

華味香挑選的竹筍品質極佳，咬下去完全沒有刮舌的粗糙感，口感脆嫩多汁，甜度高得像在吃水梨，沾一點點美乃滋就是最棒的涼拌開胃菜，夏天來吃更是消暑。

消費資訊

用餐日期：2025/12

付款方式：現金。

華味香鴨肉羹評價

華味香鴨肉羹最迷人的地方，不只是那碗濃郁甘甜的鴨肉羹，而是它顛覆了大家對老店等於環境舊舊的刻板印象。

乾淨的廁所、透明的廚房、好吃的鴨肉、方便的交通，如果搭火車經過新營，這裡絕對是下車覓食必吃的口袋美食名單。

華味香鴨肉羹常見問題懶人包

第一次來推薦必點什麼？

必點主食：招牌鴨肉羹搭配鴨肉飯。

隱藏版：想吃清淡一點推薦香菇鹹肉粥。

必點小菜：涼拌有機綠竹筍，季節限定。

口味會很甜嗎？

華味香的羹湯使用了大量洋蔥熬煮，所以喝起來有明顯的蔬菜鮮甜味，建議加上一點桌上的烏醋或特製辣椒醬，酸甜微辣的口感會更平衡開胃。

離火車站近嗎？好停車嗎？

交通非常方便。

搭火車：新營火車站走路約10分鐘可抵達。

開車：延平路門口不好停，建議直接導航至附近的文化街停車場，省去繞路找車位的時間。

是路邊攤還是有店面？環境乾淨嗎？

是有冷氣的舒適店面！

雖然是80年老店，但環境維持得很好。

這家店開多久了？

已經80年了！

華味香鴨肉羹是新營在地傳承四代的老字號，是許多新營人從小吃到大的共同回憶。

華味香鴨肉羹最新優惠活動資訊

早鳥優惠套餐150元

每天11：20前付款結帳，鴨麵羹、鴨香乾麵、米粉羹、招牌飯四選一，加綜合滷味、泡菜、蘭花紅茶，享優惠價150元。

華味香鴨肉羹最新菜單

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台南新營小吃美食推薦相關資訊

華味香鴨肉羹

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設施：洗手間

⏰ 營業時間

10：00~20：00，週四公休

📍 地址：台南市新營區延平路29號

電話： 06 632 2981

品牌資訊

華味香鴨肉羹官網

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華味香鴨肉羹IG

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