終於把這一批牛軋餅完成了！看著一盤的成品，心裡很有成就感。
但看家人們「秒殺」的消耗速度，我想在除夕前，我肯定還得再進灶咖做一輪。
完美的口感總結
這次做的比例非常完美：
- 完全不黏牙： 這歸功於沖糖蛋白法的精確與拉糖。
- 甜度適中： 餅乾的鹹味調節了糖漿的甜，加上二砂糖的香。
- 完美搭配： 尤其是配上那一杯帶著無糖拿鐵咖啡。
給讀者的小建議
如果你也想嘗試，別怕失敗。了解食材的特性，但在過程中容許自己有一點隨性。希望你的過年，也能有一份屬於你家最特別的甜點。
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消耗速度驚人的美味
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碼農ㄟ譟咖
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透過鏡頭，將料理、烘培、咖啡、裁縫布作、旅遊…各種日常生活的元素紀錄下來，用這些元素來創造不一樣的變化、美化我們的生活。
「簡單食材，滿滿心意，
好好吃飯、細細品味生活，
讓平凡的日子也能有幸福的滋味。」
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樂東菓丼粉絲專頁：https://www.facebook.com/lovedon.tw/
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