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詹記麻辣火鍋敦南店︳經典台風創意美學

首先要說的是這篇不是食記，想看「詹記麻辣鴨血超好吃」、「詹記麻辣鍋有夠難訂」的客人請按上一頁離開（任性）。

「詹記」是台北知名的火鍋老店，分店遷移到敦南店現址屬與「台電和平會館」租借的地點，剛開幕試營運時還曾以傳統房仲廣告的形式昭告附近住戶，看似有些胡鬧且顛覆客人對於傳統麻辣鍋店的印象，實際上卻是相當富有細節且貼近生活的美感創意。

老牌新生的關鍵通常來自於二代接手經營，詹記邀來了在台南有相當多運用復古元素設計經驗的「本事空間製作所」，聯手以經典台風的概念玩翻敦南店內的餐飲空間。

像是舞廳才有的復古圖騰天花板內裝日光燈，富貴花色的鐵椅、開運竹、或是整排的玫瑰鹽燈牆，都超有時代違和感，但最意圖不明的是做了一個沒有功用的電梯，只能開門跟關門（神煩的）。

仿胡桃木紋理的美耐版隔成看起來很貴氣的包廂，玻璃窗花雕刻的應該是店內的吉祥物「詹紅龍」人氣很高，還有個人(魚)IG帳號，只是眼睛太大了，我常不敢直視本尊（笑）。

不能免俗地還是要放一下麻辣鍋美食照，吃完麻辣鍋後都得吃的冰淇淋，在詹記與知名知名義式手工冰淇淋品牌Double V合作，推出的甜點「雪寶」是使用水果與植物膠體混拌，不含奶油、乳脂的綿密球狀冰品，但是外包裝印上了還是很鬧的字句（黑人問號），老字號充滿著活力與創意，真的沒有一刻是要放過客人的意思。

2020年與藝術家倪瑞宏合作《13個房間創作藝術節》看不見的城市， 在詹記店內佈展“火鍋店泡仙女”也是個很神奇的創意，最歡樂的莫過於很老派的仙女籤詩機台，再搭配藝術家是真的有出版猶如宗教團體刊物的解籤詩書籍，相當惡搞的俗氣趣味，就讓仙女來為你指點人生方向吧！

模擬早期的浴室磁磚的美女圖，但礙於在火鍋店是公眾場合不能露點；還有動態的山水畫軸、繽紛搶眼的燈箱，最驚訝的是店員相當樂在其中，即使不是來用餐消費的，也會派出專員為你導覽解說，這才是詹記最經典的台式幽默吧！

詹記麻辣火鍋 敦南店
地址：台北市和平東路3段60號1樓
營業時間：中午12:00 至凌晨01:00
展覽日期：2020/7/31 – 8/31
＊入場規範：免費參觀，於店家營業時間，依現場規範入場