「這是哪間蒸餾廠？」一次盤點近100個蘇格蘭威士忌的酒廠別稱、湯匙桶通稱、品牌產線與關聯形象

Laphroaig

• Williamson
  此名稱乃是為了紀念Bessie Williamson——20世紀首位，亦是唯一一位，經營並且擁有威士忌蒸餾廠的女性。而Williamson女士所經營的便是Laphroaig Distillery。
• Kilbride
  Kilbride Stream為Laphroaig Distillery所汲取之水源。

Bunnahabhain

• Staoisha
  此名稱由Loch “Staoisha”衍生而來。Loch Staoisha為一位於蒸餾廠西南方之湖泊，除了長期作為Bunnahabhain Distillery所使用之冷卻水來源之外，蒸餾廠亦一度將其引作製酒之用水。此名稱現今多見於獨立裝瓶商所裝瓶之低年份泥煤酒款。
• Margadale
  為Bunnahabhain Distillery製酒所引用之水源。與”Staoisha”一樣多用於標示泥煤酒款。

Clynelish

• (Distilled in) Sutherland
  Sutherland為一蘇格蘭古郡，以當時的行政區域劃分來說，Clynelish Distillery便位在該郡。而Whiskyfun的Serge亦曾表示目前東北高地的其他酒廠，根據其所進行的調查，不論是Glenmorangie Distillery或Pulteney Distillery對應到當時的劃分，都應當不位於Sutherland。
  換言之，若威士忌標示為”Distilled in Sutherland”且蒸餾年份介於Brora Distillery關廠以及Dornoch Distillery蒸餾首批new make spirit的區間，則「邏輯上」唯一有在運作而能指涉的Sutherland蒸餾廠便是Clynelish Distillery。
• Lynch Isle
  根據能夠查詢到的資料，這樣的島嶼（isle）應該不存在於蘇格蘭，甚至在世界尺度下也沒有很直觀被這樣稱呼的地名。然而，如同本文後段提及的Glenfarclas暱稱，Lynch Isle也是一個經過重組構成（anagram）的代稱，而將其字母重新組成後，似乎就只有一個最佳解了。
• 山貓
  山貓（wildcat）的稱呼與形象源自於酒廠之商標，而其上的山貓則能進一步溯源至薩瑟蘭宗族/部落（Clan Sutherland）的紋章（coat of arms）。或更進一步來說，Clynelish Distillery便是由當時薩瑟蘭族長「薩瑟蘭伯爵十九世（19th Countess of Sutherland）」的丈夫 — — 被授與薩瑟蘭公爵一世（1st Duke of Sutherland）爵位的Granville Leveson-Gower所創建。

延伸資訊：
德國獨立裝瓶商Maltbarn有釋出過三瓶以「Granville」為名的Single Highland Malt Scotch Whisky。雖然並未進一步透露其酒廠，然而看到某間位在高地區的酒廠，其創辦人的名字即為Granville，實在無法不讓人多加聯想⋯⋯

Glenfiddich

• Wardhead
  一般用於指稱Glenfiddich Distillery的湯匙桶（「技術上」調和極少量Balvenie）。有一說其來源為蒸餾廠週邊之一林區，但經查詢後，實則有複數於蘇格蘭之林區名為Wardhead Wood。
• Hector Macbeth
  用於指稱Glenfiddich Distillery的湯匙桶（「技術上」調和極少量Balvenie）。多見於Hunter Laing（獵人蘭恩）旗下品牌之裝瓶。

Balvenie

• Burnside
  一般用於指稱Balvenie Distillery的湯匙桶（「技術上」調和極少量Glenfiddich）。
  值得一提的是，目前在英國政府的商標註冊公開資訊中，有在Class 33範疇（啤酒以外之酒精飲品）的註冊中使用到Burnside一詞的共有三筆資訊。其中，”Burnside DISTILLERY”被以Campbeltown Single Malt Scotch Whisky的項目進行申請，但根據政府資訊，其程序卻始終沒有完成。其餘兩筆以”BURNSIDE”註冊之商標則皆是自1990年便保持生效狀態，分別由William Grant & Sons Limited和Springbank Distillers Limited所擁有。其差別在於前者的保護範疇為批量販售烈酒（spirits sold in bulk），後者則為瓶裝販售威士忌（whisky sold in bottles）。
  換言之，市面上除了凱德漢（Cadenhead）所裝瓶的Balvenie湯匙桶（或任何非啤酒酒精飲料）之外，其他任何以Burnside為名所販售的威士忌裝瓶，都可能有侵權疑慮，端看Springbank Distillers Limited是否有意採取相關的法律行為。

延伸資訊(1)：
Burnside一詞實際上在更早的紀錄中，曾在一名為Portsoy的海港小鎮（現今的行政產區劃分中於Aberdeenshire，歸在Speyside Region），有過執照核發紀錄，為Burnside Distillery。一般認為沒有足夠證據顯示其與Portsoy（或寫作Portsea） Distillery為相異之蒸餾廠，換言之，此一蒸餾廠於1830年代後期便已關廠。

延伸資訊(2)：
獨立裝瓶商Murray McDavid曾以”Bùrn Taobh”為名進行裝瓶，並且有一說認為是Balvenie的湯匙桶。這樣的解讀方式和判斷，除了實際的酒款風味外，另一個普遍被認定是線索的，是Taobh在蓋爾語中可被解讀為”side of”。換言之Bùrn Taobh或可解讀成”the side of burn”。

• John McCrae
  用於指稱Balvenie Distillery的湯匙桶（「技術上」調和極少量Glenfiddich）。多見於Hunter Laing（獵人蘭恩）旗下品牌之裝瓶。筆者還尚未瞭解到此命名與Balvenie的關係，僅查到有部落格文章在探討此名可能指涉，或者名稱相似的相關人物。

Kininvie

• Aldunie
  Aldunie為蒸餾廠周邊的農莊名。一般用於指稱Kininvie Distillery的湯匙桶（「技術上」調和極少量的Balvenie或Glenfiddich）。

Ailsa Bay

• Dalrymple
  一般用於指稱Ailsa Bay Distillery的湯匙桶。
• Ayrshire
  為Ailsa Bay之所在地。然Ailsa Bay與Ladyburn皆與Girvan同在該地，因此需要以其蒸餾之年份或是否為麥芽威士忌來進行確認。

Ladyburn

• (Rare) Ayrshire
  為Ladyburn Distillery之所在地。然Ailsa Bay與Ladyburn皆與Girvan同在該地，因此雖然過去的裝瓶（尤其幾間具規模之獨立裝瓶上會以”rare”來額外標示）基本上可以直觀的認定為Ladyburn Distillery的酒款，但仍建議以其蒸餾之年份或是否為麥芽威士忌來進行確認。

Glenmorangie

• Westport
  一般用於指稱Glenmorangie Distillery的湯匙桶（「技術上」調和極少量Glen Moray）。
• (Distilled in) Tain
  Glenmorangie Distillery所在之地名。

延伸資訊(1)：
早期Glenmorangie蒸餾廠的運作，恆常的都只由16位員工一手包辦，並且整個年度中除了酒廠維修和聖誕節之外都沒有停歇。因此該16名員工也被人以”The sixteen men of Tain”來尊稱，並且還有融合爵士專輯以此做為創作靈感與專輯名稱。

• 長頸鹿
  Glenmorangie與長頸鹿的連結，起初是來其廠內所設，號稱蘇格蘭最高而細長的酒廠蒸餾器頸部（pot still neck）。然而近年來，Glenmorangie也支持了長頸鹿保育運動，並且推出過以長頸鹿作為設計元素的特殊盒裝版本。

延伸資訊(2)：
由前凱德漢銷售總監所共同創建的新興獨立裝瓶商Watt Whisky，近期釋出了一支Secret Highland的裝瓶。在官方2021/4/28的一篇Instagram貼文中便表示說：「雖然我們無法明說這是來自哪一間酒廠，但不代表我們不能提供一兩個小線索⋯⋯」而從標註的地名以及最後一張照片的可愛動物玩偶，答案便呼之欲出了⋯⋯

延伸資訊(3)：
以百無禁忌（筆者的個人觀感）聞名的獨立裝瓶品牌Whisky Sponge，曾推出一款Unblended Highland Single Malt。該酒款的黑白酒標配合著周圍身穿緊身皮衣口塞的動物，最明顯的莫過於一隻戴著明顯兒少不宜的項圈的皮衣長頸鹿。此外還有兩個顯著的標語——”The fifteen hens of pain”還有”Bumsden’s Bxxch”，前者很直觀地讓人聯想到”The sixteen men of Tain”，後者的Bumsden則是Whisky Sponge在嘲諷跟影射LVMH集團旗下著名的比爾博士（Dr. Bill Lumsden）時所用的代稱。

Loch Lomond

• Croftengea
• Inchmoan
• Craiglodge
• Old Rhosdhu
• Glen Douglas
• Inchmurrin
• Inchfard

Glenfarclas

• Blairfindy
  此指稱Blairfindy Farm，為Grant家族之地產，同時亦是Glenfarclas與John Grant發跡之處，換言之，即Grant家族的「起家厝」。
• Angler’s flasc ▲
  這絕對是筆者見過「最有成就感」的別稱之一。僅僅看過一次，是出現在Glen Drumm這個品牌的裝瓶（見下圖最右側）。當時因為好奇而去進行資料搜尋時，雖然陸續有看到網友表示這是來自Glenfarclas的酒款，卻沒有更多的資料佐證。直到筆者進一步在使用關鍵字搜尋時，發現一直在按固定的幾個鍵帽，才頓悟到若將”Angler’s flasc”的字母拆散再重新排列組合，便是”Glenfarclas(’s)”。

• Ballindalloch
  此為Glenfarclas所在之地名，並且於獨立裝瓶中亦不乏有以此標示來代稱Glenfarclas之酒款。然而Ballindalloch目前已經作為另一新蒸餾廠的名稱（Ballindalloch Distillery），自2014年起投入威士忌生產。
• Probably the finest distillery in Speyside
  常見於Douglas Laing以及Hunter Laing旗下之裝瓶。

Talisker

• Director’s Tactical Selection
  多見於Douglas Laing（道格拉斯蘭恩）旗下品牌之裝瓶。過去得以判斷此名稱之指涉一大原因亦為酒標上”Distilled at Skye”或”A Skye Malt”之標示，換言之，在Isle of Skye上之新蒸餾廠Torabhaig Distillery開始蒸餾後，此判斷標準也有可能需要再重新被檢視。

Bruichladdich

• Port Charlotte
  Port Charlotte Distillery為Lochindaal Distillery成立時之名稱，為Islay島上一間任務型蒸餾廠，座落於同名之村莊並於1829–1929期間營運。現在為Bruichladdich所擁有之泥煤產線品牌。
• Octomore
  Octomore Distillery為Islay島上之小型蒸餾廠，其原址就位於Port Charlotte後，並且只維持運作了不到25年（1816–1840）。現在為Bruichladdich所擁有之重泥煤產線品牌。
• Lochindaal
  Lochindaal Distillery為Port Charlotte Distillery改名後之蒸餾廠名稱。

Lochranza

• Arran
  雖然一般來說大家在官方裝瓶上較熟知Arran，但技術上來說，Arran為Isle of Arran Distillers Ltd.所擁有之品牌。而截至2021為止，以Arran為品牌進行官方裝瓶的威士忌，實為Lochranza Distillery的製酒。然而，Isle of Arran Distillers Ltd.於2017年開始進行籌備旗下第二間位於Arran島上之蒸餾廠——Lagg Distillery，並於兩年後的2019/3/19 14:35，汲取到該蒸餾廠的第一份酒心。

Springbank

• Hazelburn
  此名源於Hazelburn Distillery，為Campbeltown產區內一間曾經存在且一度為該區最具規模之蒸餾廠。現為Springbank旗下之品牌產線，為其所生產之三次蒸餾無泥煤酒款。
• Longrow
  此名源於Longrow Distillery，為Campbeltown產區內一間曾經存在之蒸餾廠。現為Springbank旗下之品牌產線，為其所生產之二次蒸餾泥煤風味酒款。

Glengyle

• Kilkerran
  Glengyle Distillery是由Campbeltown當地以蒸餾事業聞名之Mitchell家族成員所創立，並在經歷轉手及關廠後，由Bloch Brothers將酒廠及庫存買下並計劃重啟。然而，其重啟計畫卻受到二次世界大戰的影響而沒有成功，後將酒廠原址與建物售回予Mitchell家族旗下之子公司（同時擁有Springbank）。
  當Mitchell家族重啟蒸餾廠後，由於Glengyle作為品牌名稱的權益仍歸屬於Bloch Brothers，因此便以Campbeltown之古名Kilkerran（蓋爾語為Cille Chiarain）作為對外販售的威士忌品牌。

Tobermory

• Ledaig
  Ledaig為Tobermory Distillery於創立之初之原名，然而在經歷數次關廠及轉手的過程中便被重新以Tobermory進行命名。在最近一次復廠後，雖然酒廠名稱依然維持著Tobermory並以此名稱進行裝瓶，卻也再次出現了以Ledaig為品牌之酒款。後來在進行了更明確的產線區分後，Ledaig近期以更明確的代表Tobermory Distillery之泥煤風味產品線。
• Caermory
  於Tobermory近一次復廠的過程中，主事團隊在當時的商業擴張法案下合資成立了公司，以便在對外募集啟動資金的同時免除資本利得之稅捐。待酒廠順利啟動並完成首批的蒸餾後，該公司便將Tobermory Distillery出售予合夥人之一，但同時亦保留了首批蒸餾液作為資產，並在1998以”single malt Scotch whisky from the Isle of Mull”首次進行裝瓶，之後則以Caermory之名為人所知。
• Safe Haven
  多見於Murray McDavid之裝瓶。根據官網的說明，此稱呼是用來代稱一間建於1798的蘇格蘭西岸蒸餾廠。同時，Safe Haven（避風港）實際上就正是Ledaig在蓋爾語中的字義，因此準確來說是Safe Haven應是指稱Tobermory Distillery之泥煤風味產品線。

Tomatin

• Strathdearn
  為Tomatin酒廠周邊之河谷名稱。一般見於獨立裝瓶商之裝瓶，或用於代稱其湯匙桶。

(Old) Fettercairn

• Nethermill
  Fettercairn蒸餾廠於成立之前，其前身為一位於Nethermill之穀物磨坊。

InchDairnie

• Strathenry
  此名源於蒸餾廠北側之Strathenry Castle，為InchDairnie之特殊產線。相較於InchDairnie一般的蒸餾流程，該特殊產線使用固定之酵母組合、（不論季節）特定風格之麥芽，並且在酒心擷取比例上做出區別。目前Strathenry產線尚未有官方裝瓶之計畫，多用於出售或交易。

Glenturret

• Ruadh Maor
  為其泥煤產線之名稱。

Highland Park

• Whitlaw
  Whitlaw Hills為Orkney群島上，位於Highland Park酒廠後之山丘。
• Inganess Bay ▲
• Kirkwall Bay ▲

Benromach

• Glen Mosset
  筆者推測此名應源於名為Burn of Mosset之溪流。而Benromach Distillery便座落於該溪流之沿岸，並引用此水源作為冷卻用水。Glen Mosset則為Benromach對外出售或交易其酒款時所用之名稱。

Ardmore

• Ardlair
  為其無泥煤之產線，於蒸餾廠將加熱源由直火改為蒸汽後始進行生產。
• Aird Mhor
  別稱。

Royal Brackla

• Cawdor Springs
  此名源於一名為Cawdor Burn之溪流（或與Cursack Springs各取部分），為Royal Brackla Distillery所引為冷卻水之水源（Cursack Springs之水源則用於糖化）。

St. Magdelane

• Linlithgow
  此名源於酒廠創建時之所在城鎮，且當時亦以此名為人所知。

Braeval

• Braes of Glenlivet
  此為蒸餾廠之舊稱，並於1994為避免與The Glenlivet產生混淆，故改名之。

Glen Keith

• Glenisla
  為酒廠於1970年代所短暫進行之實驗性質產線。其實驗內容除了定調泥煤風味外，亦進行了直火加熱與三次蒸餾。同時該實驗之產出絕大多數用於調和使用，故有流通並釋出之裝瓶亦非常罕見，首見於Signatory 2006之裝瓶。
• Craigduff △
  詳見下述「存在爭議/無法判定」章節

Benrinnes

• Stronachie
  Stronachie Distillery為一真實存在，並且與Benrinnes Distillery沒有直接關聯之關廠蒸餾廠。唯A. D. Rattray有意復興此品牌並於拍賣會上購得Stronachie Distillery之酒款後，經分析品飲後認為Benrinnes Distillery之酒質與風味與其最為相似，便以Stronachie的「品牌」來將其裝瓶販售。

Macallan

• William Hepburn
  用於指稱Macallan的湯匙桶。多見於Hunter Laing（獵人蘭恩）旗下品牌之裝瓶。

Knockdhu

• AnCnoc
  雖然一般來說大家在官方裝瓶上較熟知AnCnoc，但實際上，AnCnoc僅是一個品牌，而以該品牌所裝瓶的威士忌，實則來自Knockdhu Distillery。而之所以不使用酒廠名稱來作為品牌，原因在於Inver House在1988接手酒廠後，雖然先是以Knochdhu裝瓶，卻意識到會與另一間持續運作Knockando Distillery在消費者的認知中產生混淆，故另創品牌。

Edradour

• Ballechin
  為Signatory接手Edradour後，方開始啟動之重泥煤風味產線。

Balmenach

• Balminoch
  作為首批申請合法成立的Speyside酒廠之一，創辦人James McGregor於1824年申請使用之酒廠名稱並非現今為人所知的Balmenach，而是Balminoch。目前的名稱則是酒廠後續在法人化時，才因應公司名稱進行更改。
• Cromdale
  此為Balmenach所在之村鎮。

North Port

• Brechin
  為蒸餾廠所在之城鎮名，亦為蒸餾廠舊名之一。
• Townhead
  為蒸餾廠成立時之原名，後改名為Brechin。

Speyside

• Drumguish
  此為蒸餾廠週邊之地名，同時亦為一曾經存在之蒸餾廠。Speyside Distillery於Drumguish Distillery原址對面成立後，首款釋出的單一麥芽威士忌便是以Drumguish命名。
• Glentromie
  為Speyside Distillery曾經使用過之品牌之一。
• SPEY
  為蒸餾廠於2013易主後，新創立之品牌產線。
• Beinn Dubh
  為蒸餾廠近期之新品牌產線之一，目前的裝瓶標榜以重炙（charred）葡萄牙紅寶石波特酒來進行過桶。

Littlemill

• Dunglass
  此名同樣被用於1960年代後期，酒廠短期且小量的實驗性質產線，其中Dunglass為輕泥煤產線。為數不多的成品幾乎用於調和，且官方不曾以單一麥芽威士忌的形式裝瓶。
• Dumbuck
  此名應來自Littlemill Distillery原址所在之地名。此名同樣被用於1960年代後期，酒廠短期且小量的實驗性質產線，其中Dumnuck為重泥煤產線。為數不多的成品幾乎用於調和，且官方不曾以單一麥芽威士忌的形式裝瓶。

Glenburgie

• Glenburry
  此為酒廠為人所稱之名稱之一。
• Kinflat
  Kinflat Distillery為Glenburgie創立之時所使用的酒廠名稱。
• Glen Burgie
  此為酒廠為人所稱之名稱之一。
• Glencraig
  為Glenburgie使用羅門式蒸餾器（Lomond still），於1958~1981間所產製的單一麥芽威士忌。值得一提的是，該羅門式蒸餾器是來自於Inverleven Distillery。

Miltonduff

• Mosstowie
  為Miltonduff使用羅門式蒸餾器（Lomond still），於1964~1981間所產製的單一麥芽威士忌。官方從未以Mosstowie之名進行裝瓶，僅有少量獨立裝瓶在Miltonduff將蒸餾器改回壺式後開始流通。

Macduff

• Glen Deveron
  Macduff為酒廠名稱，一般見於獨立裝瓶來源標示。其官方裝瓶則幾乎以Glen Deveron或The Deveron作為其品牌。

Glenesk

• Highland Esk
  此為Glenesk Distillery創立時所授之名。
• North Esk
  在酒廠其中一次易主後，酒廠便由Highland Esk改名為North Esk Distillery。此名稱延續直至第一次世界大戰時，其暫停營運且受戰火波及，戰後一度僅作為發麥使用。
• Montrose*
  而後，當酒廠再次易主時，被復興作為穀物威士忌蒸餾廠，便因應此轉變而自North Esk更名為Montrose Distillery。（註：本文主要整理蘇格蘭之麥芽威士忌蒸餾廠。惟筆者認為Glenesk之更名脈絡很值得一提，故將Montrose納入彙整。）
• Hillside
  在Montrose經歷了第二次世界大戰的暫停營運後，酒廠再次經歷易主，並間歇性的進行蒸餾，以支援穀物威士忌產量上的需求變化。然而，當穀物威士忌酒廠因應長期需求而陸續擴建後，面對1960年代之麥芽威士忌需求，酒廠再次被改建回麥芽威士忌蒸餾廠，並且更名為Hillside Distillery。最後，1980年時，因不明原因而進行了其最後一次的改名，並以Glenesk Dsitillery之名營運至其關廠。

Glen Flagler

• Killyloch
  技術性而言，Killyloch跟Glen Flagler是以兩間相異的蒸餾廠成立，並擁有各自之蒸餾器。然而擁有者最終在1970年代，將Killyloch之蒸餾器併入Glen Flagler使用。至於Killyloch原先所生產之威士忌，為輕泥煤風格，並另外有重泥煤之產線及名稱。
• Islebrae
  Islebrae即為Killyloch所生產之重泥煤風味威士忌。

Glen Garioch

• Oldmeldrum
  為Glen Garioch Distillery所在之地名。

Mannochmore

• Loch Dhu
  為Mannochmore僅於1990年代後期，以雙重燒炙（double charred）的橡木桶所陳年產製的酒款。

Tomintoul

• Old Ballantruan
  此為Tomintoul Distillery的母公司，於2005創立的重泥煤產線品牌。此命名一般認為由於Tomintoul Distillery西側為母公司的舊址，因此以”Old” settlement of “Ballantruan” 為名。

Lagavulin

• Laggan Mill △
  多見於Cooper’s Choice之裝瓶，目前以此通稱所裝瓶之酒款，一般認為來自Lagavulin。

Ardbeg

• Kilnaughton △
  多見於Cooper’s Choice之裝瓶，目前以此通稱所裝瓶之酒款，一般認為來自Ardbeg。

Inverleven

• Dumbarton
  嚴格來說，Inverleven跟Dumbarton並非互為代稱的關係。原因在於Dumbarton為穀物威士忌蒸餾廠，而Inverleven則產製麥芽威士忌。只是其特殊之處，在於Inverleven Distillery是直接被建置在Dumbarton Distillery的建物之中的。

GlenUgie

• Invernettie
  作為已關廠的蒸餾廠，GlenUgie Distillery在其1831到1983的營運歷史之中，除了經歷數次的除役跟復廠外，甚至有30餘年是作為（啤酒）釀造廠來營運的。而Invernettie便是GlenUgie Distillery自創立之初，直至被改為釀造廠前，所使用的名稱。

Cardhu

• Cardow
  從發音來看，這是個相對直觀的別稱（甚至可能不算暱稱）。實際上，Cardhu Distillery在過去除了Cardow之外，還出現過Cardoor這個拼法，但總歸都是源自蓋爾語「黑色石頭」的發音，並且可追溯到以此命名的一Speyside村莊。

Strathisla

• Milltown
  作為目前最古老的營運中蒸餾廠之一，Strathisla在過去的經營過程中曾在Milltown、Strathisla、Milton當中進行過多次變動，其中Milltown為其最早期所為人知的名稱。
• Craigduff △
  詳見下述「存在爭議/無法判定」章節

存在爭議/（進行資料查詢後）仍無法判定

• Balmoral
  在資料查詢的過程當中，有在國外論壇的討論串中見到網友表示Balmoral為Balvenie之代稱。然而在查證的過程當中，並未見到確切且有排他性之案例；甚至有更多以Balmoral為品牌的案例，是指向Springbank與Royal Lochnagar。故暫不列入上述之代稱清單。
• Skara Brae
  Skara Brae為奧克尼主島上之一新石器時代村落遺跡。多見於Cooper’s Choice之裝瓶，然其就過去的裝瓶而言，還尚未有明確定論或針對來源的共識——Highland Park與Scapa皆有猜測。
• Glen Shiel
  此名源於同名（或也寫作Glenshiel）之Highland西北部河谷。一般多用於代稱Glenrothes之湯匙桶，然而該名稱亦曾作為品牌名稱為Loch Lomond之裝瓶所用。後者雖已未見於近期的裝瓶，然英國政府商標登記資料中，亦沒有任一間酒廠之有效註冊，故仍無法歸納出一具有明確共識之指涉對象。
• Kildalton
  此源於Isle of Islay上的地名，並以Kildalton Cross作為標誌性之景點。由於該南岸區域為蒸餾廠之密集區域，因此包含已關廠之Port Ellen在內，Ardbeg、Laphroaig、Lagavulin皆被歸屬於Kildalton Distilleries。
  雖然Ardbeg曾以此名稱來命名與販售其「無/輕泥煤」之實驗產線，近期以Kildalton為名之獨立裝瓶也「多被認為來自Ardbeg」，但筆者並沒有取得足夠多的資料，以佐證此名稱不曾被用於其他酒廠之裝瓶。
• Craigduff
  Craigduff根據Chivas Borthers的官方說法，為1970年代由Strathisla Distillery進行之泥煤風味實驗產品，並幾乎用於調和使用，唯Signatory曾有過單一麥芽威士忌之獨立裝瓶。與此同時，Signatory宣稱進行了細部的調查，並且針對其製程之原料來源，認定Craigduff實則為Glen Keith Distillery之蒸餾產物，而非源於Strathisla Distillery。此一說法而後遭到Chivas Brothers之反駁。

暫存區（查完尚待編撰/還懶得查證）

• Glen Avon = Glenfarclas/Macallan
• Ellenstown = Ardbeg（Allied時期）
• Placemill = Glendronach
• Kintail = Macallan/Dalmore
• Blue Hill = Craigellachie（引用之水源）
• Allt Mor = Aultmore（酒廠名稱源於蓋爾語An t-Allt Mor）
• Teithmill = Deanston（1970年代的調和威士忌Teith Mill是以Deanston之第一批酒為核心進行調和）
• Auchindoun = Kininvie （湯匙桶。多見於Duncan Taylor之裝瓶）
• Leòmhann = Glenfiddich（湯匙桶。多見於Murray McDavid之裝瓶）
• Darach Ruadh II = Glentaucher（多見於Murray McDavid之裝瓶）
• Leapfrog = Laphroaig（多見於Murray McDavid之裝瓶）
• Eòrna-Lòin = Dailuaine△（多見於Murray McDavid之裝瓶）
• Ìle Moìne
• Diùn-Laoch