花鳥系列 Flora & Fauna 系列介紹 — 威士忌筆記
閱讀時間約 6 分鐘
1. 系列由來
此系列是1991年起，由帝亞吉歐（Diageo）前身 — — United Distillers所推出的單一麥芽威士忌裝瓶系列。推出之時，由於當時的主流的市場需求及蒸餾液用途皆以調和威士忌為絕對的大宗，因此推出此系列旨在推廣其旗下較鮮為人知之酒廠，且希望讓「集團內部之從業人員」能夠以單一麥芽威士忌的形式來更具體品嚐其心血結晶。也因此，據說一開始是僅作內部販售的。
2. 命名由來
此系列雖然皆以 Flora & Fauna（翻譯：花鳥系列、花之物語）作為酒客或藏家間的流通名稱，且系列中酒標之設計語言具有相當的一致性，然此名稱自始便不是官方之命名，官方亦不曾公開為此系列提供名稱（詳見後記）。此名稱之由來，乃由已故之威士忌名家 — — Michael Jackson以此一系列酒標上繪製之酒廠周邊動植物為命名靈感，於其著作中賦予的暱稱。
3. 裝瓶版本/數量
自1991年首次推出開始，總共推出了26款勾兌版本（43% ABV）以及9款原桶強度（cask strength）版本。其中常規勾兌版本根據推出與裝瓶時期之差異，有分為木盒、紙盒、裸瓶之版本，以及不同顏色之鉛封。
在26間酒廠中，於1991–1994期間首先推出的有22款勾兌版本裝瓶，如下：
Aberfeldy 15 yo
Aultmore 12 yo
Balmenach 12 yo
Benrinnes 15 yo
Bladnoch 10 yo
Blair Athol 12 yo
Caol Ila 15 yo
Clynelish 14 yo
Craigellachie 14 yo
Dailuaine 16 yo
Dufftown 12 yo
Glendullan 12 yo
Glenlossie 10 yo
Inchgower 14 yo
Linkwood 12 yo
Mortlach 16 yo
Mannochmore 12 yo
Pittyvaich 12 yo
Rosebank 12 yo
Royal Brackla 10 yo
Speyburn 12 yo
Teaninich 10 yo
其餘至2001才推出的4款，則為：
Auchroisk 10 yo
Glen Elgin 12 yo
Glen Spey 12 yo
Strathmill 12 yo
另外，在1998年特別推出的原桶強度版本，則有以下9款：
Aberfeldy 17 yo 1980/1997 62%
Aultmore 14 yo 1983/1997 58.8%
Blair Athol 16 yo 1981/1997 55.5%
Clynelish 15 yo 1982/1997 57.7%
Caol Ila 16 yo 1981/1997 63.8%
Dailuaine 16 yo 1980/1997 63%
Linkwood 14 yo 1983/1997 59.8%
Mortlach 17 yo 1980/1997 63.1%
Rosebank 16 yo 1981/1997 63.9%
4. 剔除原則
此一系列，扣除9款原桶強度的裝瓶，其餘的26款勾兌版本，並非限定款或在特定年份才推出，而更偏向於一個常規裝瓶系列。然而，自1991首次推出以來，此一系列的裝瓶酒款總數也並非一直維持在26，亦非只增不減。實際上隨著時間的演進，上述的26間酒廠中，反而有過半已經被排除在此系列之外。也因此，目前仍有在以此系列裝瓶且相對容易取得的，實際上只剩約莫10–11款。
而這樣的系列調整，大致可以歸納出三個原則或原因。
a. 停產/關廠
首先最直觀的，就是遇到蒸餾廠被除役 — — 因此即便還有庫存的蒸餾液能再裝瓶，在該時空背景下恐怕也相對缺少進行品牌推廣的必要性了。以這個原因被剔除的酒廠，包含Pittyvaich以及Rosebank。
b. 酒廠易主
其次，是隨著時間演進而被集團出售的蒸餾廠，同樣的也會被從系列中剔除。其中，被出售的酒廠及其大致的易主年份為：Aberfeldy（1998）、Aultmore（1998）、Balmenach（1993）、Bladnoch（1994）、Royal Brackla（1998）、Craigellachie（1998）、Speyburn（1991）。
看完上述的表列，眼尖的讀者應該會發現然後可能有意識到：目前在全系列當中，不乏在系列推出的當年或前幾年就易主的酒廠。實際上，其實相較於現在備受追捧的幾個熱門或關廠酒廠也，這些酒款才是藏家希望要拼湊成套時的一大難題。
c. 常規系列推出
最後一個不再被涵括到此系列的原因，也切合了此系列推出的初衷 — — 推廣其旗下較鮮為人知之酒廠。換言之，當個別蒸餾廠已經能夠獨當一面，開始推出常態品項時，也就沒有繼續以系列形式推出的必要性。這樣的酒廠主要有Caol Ila、Clynelish、Dufftown、Glendullan、Glen Elgin，以及Mortlach。
5. 後記
雖然前面提到「官方亦不曾公開為此系列提供名稱」，然而2019年卻有消息釋出，說有中國的獨立藏家，在與帝亞吉歐官方經歷了多年的交涉和協調後，包了此系列中11間蒸餾廠之高年份單桶並以官方裝瓶的形式推出。而在當年9月隨著裝瓶上市而公開的資料中，可以看到除了此次包桶的酒標直接沿用了該系列各裝瓶的動植物圖樣與商標外，甚至在酒標上明確印製了「Flora & Fauna — Reserve Cask — Private Collection」的字樣。
※以上內容之彙整，皆出於次級資料（secondary source）（來源如下）。如有錯誤，敬請不吝糾正指教。
※感謝友人Tommy協助校稿。
【資料來源】
- Schmitz, P. (Unknown publish time). Flora and Fauna collection [Blog Post]. Retrieved from https://www.scottishdelight.com/scottish-whisky/flora-fauna-collection/
- Heine, G. (2016, September 19). Diageo Flora & Fauna Series [Blog Post]. Retrieved from https://whiskytastings.tumblr.com/post/150607645783/diageo-flora-fauna-series
- Unknown. (2019, September 20). The First Ever Flora & Fauna Reserve Cask Private Collection Makes its Initial Debut in September [Blog Post]. Retrieved from http://www.triwinchina.com/?p=20257
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想為跟我一樣的業餘威士忌愛好者，或一樣珍視且希望了解威士忌的人，提供一些不見得有人翻譯，或書上不見得有脈絡跟資料來源的資訊。希望這些整理和記錄的持續積累，能在未來幫助那些曾經的我 ，去更有效率的認識和喜歡上威士忌。
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