泰式炒河粉
閱讀時間約 1 分鐘
其實我現在的炒蕎麥波浪麵或者炒冬粉都帶著這個做法進行，只是改成有甚麼蔬菜用甚麼料。哈哈哈！
泰式炒河粉 (泰國東北阿明師版與清邁版) 可葷可素。加香菜是曼谷版本。
食材：食材切碎切細，泰國很熱，一早煮一天的分量。
河粉
豆芽菜
韭菜
豆干或黃豆腐
菜脯
雞蛋
紅蔥頭
蒜
(香菜根)
裝飾也是常用的配料：
花生碎
小黃瓜
小番茄
檸檬片
蔥段
紅辣椒粉
作法：
豆腐條先爆可同時或者晚點加紅蔥頭蒜末與蘿蔔乾爆香
調味料
阿明師版:椰糖.羅望子醬.老抽.魚露.番茄醬.白胡椒粉.雞高湯或水
清邁的版本: 羅望子醬 砂糖 魚露 淡醬油 (最後撒檸檬汁)
曼谷版:白醬油(取代魚露最佳齋).椰糖.檸檬汁
河粉泡冷開水 15分鐘(阿明師1.5小時)
秘訣：河粉粿上蛋汁
於是阿明師先炒河粉與蛋
清邁版是把料堆一邊 放蛋花炒 未乾前把料撥進來裹上蛋汁
最後擠上檸檬汁
++++++++
http://dearie1125.pixnet.net/blog/post/56626842
http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901908
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
遊遍三重也要來這家！郎朗有味的肉夾饃、美味炒飯和清爽飲品，還有寵物友善的用餐環境。點餐還可選擇Line線上訂購和付款服務，方便又安心！
漫曼泰式厚奶茶仁德厭世店，開業短短半年，就累積不少好口碑，甚至有台南市區的團購訂單，可見漫曼泰式厚奶茶的獨特風味，擄獲台南人的味蕾~
我去過泰國好幾次，每次到泰國最喜歡的事情，就是大口大口喝泰奶，回台灣後也四處享受泰奶的好滋味，而台南我最喜歡的泰奶非漫曼莫屬！
漫曼泰式厚奶茶的老闆，本身就
嚭香便宜好吃、又吃得飽的平民餐店，隨便點一個餐食，只要你是正常人都會吃飽這家店。這家店每到用餐時間總是來店家吃飯很多人。平民餐食這家絕對是很棒店家。
嚭香相關資訊::
地址:
台北市中正區八德路一段82巷9弄9號
營業時間:
AM10：30-PM20：30
(店休日:周日)
台北市立第一殯儀館因為出殯喪禮天天都不少、參加喪禮人潮也很多。所以台北市立第一殯儀館周邊，人潮洶湧的人氣名店也不少。光是在台北市立第一殯儀館對面台北市民權東路二段一百五十二巷內，一整條美食巷子店家很多。其中就有家香港鴻圖燒臘，這家店的燒臘美味無比，多汁燒鴨搭配獨門醬汁，吸引無數饕來光顧。
說到平價且高CP值的火鍋，大家的腦海裡第一個想到的肯定是「六扇門」吧!但是六扇門除了有火鍋之外，還與OKmart獨家聯名推出超涮口的蒜辣麻醬涼麵，以及清爽開胃的泰式涼麵，讓你在炎炎夏日，食慾不振的時候，來碗沁涼的涼麵消暑一番。
想食海南雞的話，當然要去海南雞專門店了，今天經過去開朋友屋企，剛好看見一間外賣海南雞專門店，順便買一盒海南雞比朋友試下，估唔到又真係幾好食😉朋友食完都比個👍
即使是普通的海南雞，淡淡鮮雞味，皮爽薄無肥膏，肉嫩有彈性，配上的醬汁與平時的三色醬有些許不一樣，不過兩者的配搭不錯，值得一試😎。
泰式牛肉船麵，參照傳統製法，用大量豬骨、牛骨、雞腳等熬製成濃郁的湯底，加上牛肉片、牛腱、手打牛肉丸和另外附上的炸豬皮，吃下去卜卜脆，口感非常特別💖
泰式炒金邊粉，蛋包金邊粉確實是第一次見，在金黃色的蛋網下，包著鳳尾蝦、豆腐乾和金邊粉，有少少辣之餘，還有少少酸香😉
酸辣檸檬蝦，酸辣開胃，酸甜可口，是東南亞最佳美食之一，鮮蝦營養豐富，蛋白質高、脂肪低，且易于消化，是體質虛弱及病后需要調理的人較好的食材。
用料
鮮蝦550克蒜6瓣洋蔥1個香菜3根小米辣4條香蔥3根姜片3片白芝麻適量百香果1個檸檬1.5個生抽4勺蠔油1勺陳醋2勺白糖1勺鹽適量胡椒粉適量香油適量
國泰世華深耕越南 搬進胡志明市
洪凱音／台北報導 2022年4月13日
國泰世華銀行東南亞布局再創新猷；國泰世華銀行2005年於越南廣南省設置的茱萊分行，昨喬遷至位置更佳的胡志明市，並更名為「國泰世華銀行胡志明市分行」，展現國泰世華深耕越南、擴大在地服務的決心。
鈺鵬國際管理顧問有限公司
泰式美味
月亮蝦餅
蝦醬麗菜
椒麻雞腿
咖喱牛肉
有夠下飯
地址： 宜蘭縣宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
開放時間：11:00–15:00, 17:00–21:30
電話： 03 931 5522
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
遊遍三重也要來這家！郎朗有味的肉夾饃、美味炒飯和清爽飲品，還有寵物友善的用餐環境。點餐還可選擇Line線上訂購和付款服務，方便又安心！
漫曼泰式厚奶茶仁德厭世店，開業短短半年，就累積不少好口碑，甚至有台南市區的團購訂單，可見漫曼泰式厚奶茶的獨特風味，擄獲台南人的味蕾~
我去過泰國好幾次，每次到泰國最喜歡的事情，就是大口大口喝泰奶，回台灣後也四處享受泰奶的好滋味，而台南我最喜歡的泰奶非漫曼莫屬！
漫曼泰式厚奶茶的老闆，本身就
嚭香便宜好吃、又吃得飽的平民餐店，隨便點一個餐食，只要你是正常人都會吃飽這家店。這家店每到用餐時間總是來店家吃飯很多人。平民餐食這家絕對是很棒店家。
嚭香相關資訊::
地址:
台北市中正區八德路一段82巷9弄9號
營業時間:
AM10：30-PM20：30
(店休日:周日)
台北市立第一殯儀館因為出殯喪禮天天都不少、參加喪禮人潮也很多。所以台北市立第一殯儀館周邊，人潮洶湧的人氣名店也不少。光是在台北市立第一殯儀館對面台北市民權東路二段一百五十二巷內，一整條美食巷子店家很多。其中就有家香港鴻圖燒臘，這家店的燒臘美味無比，多汁燒鴨搭配獨門醬汁，吸引無數饕來光顧。
說到平價且高CP值的火鍋，大家的腦海裡第一個想到的肯定是「六扇門」吧!但是六扇門除了有火鍋之外，還與OKmart獨家聯名推出超涮口的蒜辣麻醬涼麵，以及清爽開胃的泰式涼麵，讓你在炎炎夏日，食慾不振的時候，來碗沁涼的涼麵消暑一番。
想食海南雞的話，當然要去海南雞專門店了，今天經過去開朋友屋企，剛好看見一間外賣海南雞專門店，順便買一盒海南雞比朋友試下，估唔到又真係幾好食😉朋友食完都比個👍
即使是普通的海南雞，淡淡鮮雞味，皮爽薄無肥膏，肉嫩有彈性，配上的醬汁與平時的三色醬有些許不一樣，不過兩者的配搭不錯，值得一試😎。
泰式牛肉船麵，參照傳統製法，用大量豬骨、牛骨、雞腳等熬製成濃郁的湯底，加上牛肉片、牛腱、手打牛肉丸和另外附上的炸豬皮，吃下去卜卜脆，口感非常特別💖
泰式炒金邊粉，蛋包金邊粉確實是第一次見，在金黃色的蛋網下，包著鳳尾蝦、豆腐乾和金邊粉，有少少辣之餘，還有少少酸香😉
酸辣檸檬蝦，酸辣開胃，酸甜可口，是東南亞最佳美食之一，鮮蝦營養豐富，蛋白質高、脂肪低，且易于消化，是體質虛弱及病后需要調理的人較好的食材。
用料
鮮蝦550克蒜6瓣洋蔥1個香菜3根小米辣4條香蔥3根姜片3片白芝麻適量百香果1個檸檬1.5個生抽4勺蠔油1勺陳醋2勺白糖1勺鹽適量胡椒粉適量香油適量
國泰世華深耕越南 搬進胡志明市
洪凱音／台北報導 2022年4月13日
國泰世華銀行東南亞布局再創新猷；國泰世華銀行2005年於越南廣南省設置的茱萊分行，昨喬遷至位置更佳的胡志明市，並更名為「國泰世華銀行胡志明市分行」，展現國泰世華深耕越南、擴大在地服務的決心。
鈺鵬國際管理顧問有限公司
泰式美味
月亮蝦餅
蝦醬麗菜
椒麻雞腿
咖喱牛肉
有夠下飯
地址： 宜蘭縣宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
開放時間：11:00–15:00, 17:00–21:30
電話： 03 931 5522