民主工程

『老闆，這兩種豆子誰比較好？』

「我不知道。」

剛說完我就轉身過去拿她所指的咖啡豆，刻意的將品名隱藏不讓她看到，接著旋轉蓋子然後水平移開盡可能讓香氣留在罐子裡，再輕輕的請她聞聞看。

『我比較喜歡第二種味道，沖出來的味道會跟聞到的味道一樣？』

「我還是不知道喔，可是至少妳比較喜歡這味道了，要試試看？」

『好。』

『這味道我喜歡！』

「恭喜恭喜，選到妳喜歡的味道。」

如果選到不喜歡的選項又如何呢？也是會有客人喝完覺得不是他想要的味道，只好跟他說希望他下次再來嘗試別的豆子嚕。

有時候看到一堆豆子，對剛接觸精品咖啡的人會造成不小的選擇負擔，又沒有辦法每個豆子都詳細的介紹，就只好說不然你看看哪個名字跟你投緣，就選那支豆子就好了，再不然菜單上還有一個選項是”都可以，沒想法“這也是一種選擇，請參考看看。

『最多人點的是哪支豆子？』

「可能是賣完的那幾支，開玩笑拉。每個人喜歡的味道都不一定，一支豆子最多人點的原因可能就僅是跟你問了一樣的問題，不然還是看看你想要什麼風味，我盡量找找看喔。」

跟人多的方向走也許不會有太多意外，但是也失去許多樂趣啊。評估自己可能喜歡的味道提供給我，接下來就是我的專業了，希望你喝的習慣。