浜江燒肉(濱江燒肉)A5和牛九宮格吃一次就回不去的夢幻組合,小資族也能吃好吃滿

閱讀時間約 15 分鐘

浜江燒肉(濱江燒肉)這間以A5和牛為主打的日式燒肉店,是目前為止最推薦也是喜愛度榜首的和牛燒肉店,尤其首推的《和牛九宮格》不僅價格不用千元就能一次吃到九種不同部位的A5和牛,品嚐究極致上,一頭入魂的和牛美味,夢幻組合,極致奢華的私人饗宴,這次還點了超特別吃巧克力長大的《澳洲巧克力和牛翼板》那和牛的甜味至今無法忘懷~


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【浜江燒肉】其厲害的地方就是他們家的A5和牛都是在日本競標後,整頭牛原肉分切空運來台,還有身分證及日本國際證書。也因此燒肉品項近乎有A5全牛部位,這也能讓老饕們一次品嚐到各式部位的和牛口感。尤其這九宮格的設計真的令人十分驚艷。


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​​非常喜歡吃燒肉,也曾經吃過入口即化的頂級和牛,但通常點一份就僅能專屬一種口感,好的油花雖然香甜化口,但一吃多難免會少了初嚐的美味,如今【浜江燒肉】出了這種九宮格,一次能吃到九種部位,不同和牛部位口感的層次衝擊,讓這頓和牛燒肉變得價值翻倍,也更能讓自己分出最喜愛的部位,之後就可以有專屬的選擇。


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【浜江日式燒肉店】-燒肉レストラン 就位在三重集賢路上,離家樂福相當近,其實路過就可以看到這棟高高又亮眼的三層樓建築,這裡也算是蘆洲、三重、台北的三個交接地帶,近鄰重陽橋,位置相當醒目及方便,人來人往的集賢路,轉角明亮的獨棟街邊店,雖然被樹遮擋,但依舊擋不住那顯眼的招牌

【浜江燒肉-和牛九宮格】A5和牛一頭入魂 蘆洲/三重燒肉
地址:新北市三重集賢路150號2樓
預約:02-2857-5052
時間:11:00~21:30 (無店休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/8zfood/?locale=zh_TW
IG粉絲團:https://www.instagram.com/yakinik150


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​也因此【浜江日式燒肉】有〈被樹擋住的燒肉店〉這有趣的名稱,好可愛,而燒肉店位在二樓,一樓是日本進口的百貨商場,賣很多日本空運來的水果、零食、酒類,肉品,感覺相當好逛唷!


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​電梯直上二樓,一打開映入眼簾的就是一頭大大的牛兒解剖圖~環境也營造的很舒服,很有日本風情的味道,賣的雖是頂級的和牛燒肉,卻不會讓人有感壓力的氛圍。


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​看到這牛兒解剖圖,有好多好特別的部位名稱,如果把牛兒去頭、去尾、去四肢來分成前中後三等份的話,前後因為四肢運動量較高,油花少帶有口感,中段運動量低,油花多較嫩,再依照各部位細分下去,讓一頭牛擁有了逼近25種以上的分佈,也讓一頭牛的身體有了平價到高檔稀珍的等級之分。


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【浜江日式燒肉】的用餐環境令人感到非常的輕鬆,沒有壓迫感,也沒有一般燒肉店的油膩味,反而相當清新日式~


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​入口旁的冰箱內就展示著浜將燒肉的王牌餐點《和牛九宮格》超美的~


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​以個人燒肉為主打,一人一爐,這樣就算不吃牛肉的朋友也可以自己享用豬、雞料理,不用沾到鍋邊牛~現在也愈來愈喜歡這樣的燒肉方式,自己吃自己喜歡的,慢慢烤,想吃幾分熟就幾分熟,自在又不忙碌~


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​桌面打造的跟日本好像,也有很多活動的展示貼得滿滿的好熱鬧~


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​目前的活動看起來是有限量的厚切牛舌10mm 199/50g


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​還有晚上19:00後所有點酒類,不管燒酒,啤酒,梅酒,+10元多一件,挖賽~這很可以耶~而且還有獺祭耶,要不是有騎車,一定給他喝起來,搭配燒肉細細品味~


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​前述有提到【浜江日式燒肉】厲害的地方就是這邊的和牛是在日本競標得標後,整頭牛原肉分切空運來台,


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​每一頭牛都還有履歷及身分證,由日本頒發的牛肉合格證明書,從等級(步留率)、BMS級別、BCM級別、品種、合格廠都寫得非常的清楚


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​每一塊原肉都好美啊! 這邊都不知道要多少價值了~滿滿的銀子在眼前~哈哈~


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​如果要買A5和牛生的部分【浜江燒肉】也可以賣唷,會幫消費者分切出售。


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​上頭還有「神戶肉流通推進協議會」的指定証,可想而知一頭和牛要進口到台灣是要通過多少的重重把關,再來就是【浜江燒肉】在牛肉的品質堅持有多要求。


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​除了大多數的個人燒肉桌位,也有類似這樣共桌燒烤的位子,適合親子~


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​還有隱密一點的座位,不知道裏頭能不能觀賞到師父的切牛秀~ 另外【浜江燒肉】也有提醒大家燒肉怎麼烤最好吃唷~先用大火把烤網預熱,之後再用小火慢慢烤~避免燒焦。都是針對個和牛,要慢慢烤不能浪費了~


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【浜江日式燒肉】的菜單,但因為套餐項目很多,所以也放上線上菜單給大家參考(以官網為主) ​ 浜江燒肉線上菜單   浜江燒肉線上影音菜單

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​一頁翻開就是滿滿的和牛!這頁單品都是以宮崎和牛為主,天啊~真的是各部位都有,也簡單介紹了每個部位的大致部位及口感,份量也有分大小,


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​一頭入魂的《和牛九宮格》一次能吃到九種部位,而且還包含有橫膈膜及菲力、牛三角、這樣稀珍的部位也包含在裡面,這樣不用千元的A5和牛九宮格,真的是太划算了~


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​也因此在菜單上除了可以看到上頭寫了A5和牛 還會看到BMS11-12這樣的數字,也正意味著【浜江燒肉】的肉質等級有多高,綜觀這樣看下來【浜江日式燒肉】以日本、美國、澳洲的牛肉都有,且等級都是走最高等級的!


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​也有非牛肉的套餐,提供給不吃牛的族群,想看更多可以線上參考唷


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​連筷子都有印上了【浜江燒肉】的字樣,好有質感


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​套餐的附餐上桌,有日本的味噌湯,沙拉、獨家小菜、日本高級水果、還有日本來的白米


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​白飯是日本新潟產的越光米,新潟縣有日本第一米之鄉之稱,種出來的米非常受到歡迎,甚至有日本「米中的皇者」的別稱,圓潤飽滿帶有獨特的甜味與黏性,愈吃愈香


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​小菜部分有日本泡菜、黑豆,還有一個超特別的是醃製果的青森紫蘇蘋果,


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​這可是日本皇室御用的紫蘇蘋果,是將深紅色的新鮮紫蘇葉以豐厚梅汁完美比例浸漬後,再包覆青森當地最頂級的蘋果,經過20天以上細緻工法製成,滋味酸甜適中並帶有濃郁花香氣息,味道非常特別,建議不要一口吃唷!些許些許的配著飯或肉吃,更能吃出那獨特的味道


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​黑豆,營養價值非常高的黑豆~~超級好吃,好甜甘,口感很好~超開胃的~


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​鹽蔥醬~真心也超級推薦這個,位到超級好,而且還可以無限加~光是這道就可以直接吃掉一碗白飯~太好吃了~


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​附餐的水果~日本麝香葡萄還有西瓜,真是太幸福了,麝香葡萄真的是葡萄界之王,那香甜的口感讓人喜愛到不行~


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​除了小菜、沙拉的搭配之外,還有日本的味噌醬及原汁的檸檬汁可以搭配燒肉吃唷~


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​倒入自己的沾醬區,檸檬、味噌醬、還有海鹽,燒肉提味及解膩三大法寶


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​《和牛九宮格》上桌拉!一頭入魂!這真的是太美了!華麗的視覺饗宴~無誤!能一次吃到九種部位的A5和牛,可是第一次這樣的吃法!也來先分別介紹九宮格的九種部位。(由左上至右下展開)


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《日本鹿兒島和牛三角》A5等級 BMS為最高11-12,三角為大腿肉的一部分,為三角形的橫截面,具有理想的肉味,同時帶有濃郁的瘦肉,口感帶脆,入口後會被濃郁的肉汁淹沒,專屬於A5牛肉等級的脂肪豐富度也會就此擴散開來,是牛肉界的夢幻逸品!


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《日本宮崎和牛羽翼》看著細緻的油花分布,就是最大特色,肉質厚且嫩,質地細緻,形狀有如羽翼,擁有美麗的大理石紋路,脂肪有絕佳的風味,


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《日本宮崎和牛橫膈膜》真的是靜最愛的部位,相當稀珍,位在短盤內肋骨的一部分,肉味濃郁且豐富,帶有些許脂肪及肉質纖維,外表雖有粗糙的紋理,但卻相當的嫩口,由於取之不易,是不少老饕無法抵抗的魅力,想到曾經到日本吃到飽店,整場我們都只吃橫膈膜~哈哈~很不易吃到的好吃部位~


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《日本宮崎和牛卡路比》卡路比也就是牛五花,位於肋骨周圍,相對之下口感較為韌性,質地軟嫩中帶肌肉性,肉香味十足,香甜濃郁。雖說是牛五花,但是取油花適中位置,口感相當均衡


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《日本鹿兒島妞約克》A5等級 BMS為最高11-12 極為細緻軟嫩,此部位因為運動量比較少,因此脂肪充足而且油花華麗,甚至有入口即化的風味,一入口肉味和脂肪的甜味合而為一,脂肪香氣四溢,這可是日本和牛最美麗的代表!


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《日本宮崎頂刃板腱》頂刃為間頰骨後方接連前腿的部分,也是相當罕見的部位,含有大量的肉及膠質,富含豐富的牛肉味,切成薄片除了口感好之為,軟筋融合肉質的風味極佳


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《日本鹿兒島和牛豚肉》A5等級 BMS為最高11-12 外觀質地雖帶粗糙,但肉質鮮嫩,脂肪含量低,據有輕盈的形象,由於脂肪含量低,入口鮮嫩,不油不膩的形象是健康的代表,也是怕油膩的選擇之一。


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《日本宮崎和牛菲力》oh~今日我最愛~超難忘的口感,嫩到不行,菲力又稱腰內肉,是所有牛肉中最嫩的部位,有肉中女王的美稱,肉質細緻,質地柔軟,味道鮮甜,最受是藉歡迎的牛肉部位,也是限量款的肉品唷!


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《日本宮崎和牛無骨牛小排》位在肋骨前面的部位,有三角形的形狀,特點是全身都是漂亮的油花,有如黑鮪魚般的美感,脂肪分布均勻,鮮甜口感,令人感到滿足


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​各有千秋的A5和牛九宮格,以自身最愛的程度來說,前提是比較喜歡帶有點肉感的,就是菲力、橫膈膜、板腱,但入口即化的驚艷感就真的非紐約客、羽翼、牛小排~都非常的有各自的特色~也因為一次能品嘗到九種部位,才知道自己最喜歡的是哪一類


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​除了和牛九宮格,另一份套餐點了第一次看到的《澳洲巧克力和牛翼板》光聽到這名,就覺得肯定是來頭也是不小,據了解,這可是每天吃巧克力長大的牛隻~美得像朵花一樣,


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​澳洲巧克力和牛翼板,位於澳洲的Mayura農場,培育正統神戶牛血統純正的巧克力和牛,用巧克力餵養的和牛,幾乎引爆全球瘋狂搶購。且巧克力和牛飼育到36個月時最佳美味,且在進入第30個月的肥育期時,開始被餵吃巧克力、小熊軟糖、草莓,吃了甜食的牛隻,肌紋開始生出油花,肉色偏紅,帶有特殊香氣,濃郁多汁。


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​每天餵食兩公斤的澳洲巧克力和牛,香氣特殊,濃郁多汁,甜味極高,完全無騷味,有機會一定要吃一次


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​看那肉質的紋理,又是翼板部位,能吃到那豐富的甜味,還有能帶有筋絡及油花的口感


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​帶的滿腔興奮的心情,準備來好好享受著極致奢華的私人饗宴~


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​順帶一提~紙巾都在桌位前的抽屜內唷~


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​擁有華麗油花的紐約客,絕對是A5和牛那想品嘗入口即化滋味的部位,雖然總說A5等級的和牛就是滿滿的脂肪熱量,是很罪惡的,但這時~~~體重就先拋在腦後了吧~


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​利用小火在烤網上滋滋作響的紐約客~看著在火焰中逐漸逼出油來~


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​在烤網上被炙燒的線條也顯得好可口~烤出來的油汁是如此清透,也由於紐約客這個部位是不常運動到的部位,是相當嫩的。一入口~那肉味和脂肪的甜味合而為一,脂肪香氣在口腔中整個爆發,幾乎是融化般的口感。


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​牛三角,帶有點瘦肉的牛三角,粉嫩的好美,油花分布的非常均勻


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​牛三角算是具較為濃郁的牛肉味, 


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​口感帶脆,別看到又如瘦肉,這入口後會被濃郁的肉汁給淹沒,完全能體驗到那專屬於A5牛肉等級的脂肪豐富度。


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​橫膈膜 是內心牛肉部位排行榜的前三名,是非常珍貴的部位~


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​別看到外表的紋理厚實粗糙,實際上可是非常軟嫩的肉感~


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​珍貴的肉要小心翼翼的呵護~在鐵盤上看起來還是那樣的優雅,也因為脂肪量不多,所以不會引起劈哩啪啦的大火焰


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​稍微烤熟後~天啊~好想一口接著一口,這肉味濃郁且豐富,同時帶有些許脂肪及肉質纖維,相當的嫩口


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​原本的原味就非常好吃~但因為稀珍~想來點不同的味覺饗宴,沾上味噌醬~別有風味~


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​位於運動量較佳的豚肉,看起來油花就是區塊性分布


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​烤過後外觀質地比較粗糙,有口感,但肉很鮮嫩,也因為脂肪含量低,據有輕盈的形象


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​個人覺得比起來確實比較沒有暴衝的油花融口感,但肉質鮮嫩,不油不膩的形象是豚肉健康的代表,也是怕油膩的選擇之一。


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​A5和牛羽翼部位,正巧是穿插著吃,一開始油花較重,接著口感取勝,現在接著羽翼,位於中間,細緻的油花分布,就是最大特色,


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​肉質厚且嫩,質地細緻,形狀有如羽翼,烤的逼近全熟帶有點焦香,卻依舊軟嫩擁,有著絕佳的脂肪甜味,


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​等不及也要先來品嘗這吃巧克力長大的澳洲和牛翼板,這美到不知道該從何下手,肉色鮮紅但也明顯較深。


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​店家還附上巧克力和牛翼板的燒肉功略,基本上中火烤上15秒,每5秒翻面一次,三次就差不多了~,最適合搭配玫瑰鹽


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​切的大小也是一口大小~看著美麗艷紅的牛肉,感覺真是幸福感十足,連視覺都是滿滿的饗宴


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​烤了第一面也漸漸有了弧度,肌紋開始生出油花,帶有特殊香氣,濃郁多汁,


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​烤到第二面的新嫩粉色樣~~


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​教戰手冊烤後的完成品~這味到真是太特別了~好甜~全無騷味,吃起來的滋味至今難以忘懷~也因為是翼板部位,所以頗具口感,是很喜歡的雙重味覺刺激。


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​不知不覺也吃掉了快七宮格了~這部位是日本宮崎頂刃板腱


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​這是位在間頰骨後方接連前腿的部分,也是相當罕見的部位,含有大量的肉及膠質,


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​沒有過多的油花,也是不太喜歡太多油感的人會喜歡的部位~


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​放上烤盤~像極了台灣~


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​烤好的成品紋理好特別,除了富含豐富的牛肉味,口感真的很好,軟筋融合的肉質,風味極佳~非常推


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​絕對不會失望的日本宮崎和牛菲力,最受歡迎的牛肉部位


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​又稱腰內肉,是所有牛肉中最嫩的部位,


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​話說菲力可是有〈肉中女王〉的美稱,肉質細緻無比


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​細心的在慢火中烤著~


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​烤到大約五到六分熟是我最喜歡的熟度~ 裏頭還是粉嫩不帶血,這一口咬下,真的驚人,質地柔軟,味道鮮甜,爆好吃的


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​最後就是日本宮崎和牛無骨牛小排~看看這油花有多漂亮,像極了有黑鮪魚般的美感


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​先讓單面均勻受熱,這層次要多美有多美~


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​由於牛小排是位在肋骨前面的部位,脂肪分布均勻,鮮甜口感,吃起來油脂豐富味帶有些微Q彈,真是令人感到大大的滿足


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​慢慢的終結掉了和牛九宮格及巧克力和牛翼板~此時的魂都不知飛到哪裡去~說是一頭入魂,真是太精闢了


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​ありがとう、本当に美味しいです。あごが落ちそう~


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​環顧四週【浜江日式燒肉】可以看到非常多的獎牌~


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​不僅是鹿兒島、近江、還有被評價為相當高等級的岐阜縣飛驒牛


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​如此多的獎牌及證明,也特顯出【浜江燒肉】在肉品上的最佳保證


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​購買憑證比比皆是,也讓消費者能吃得更加安心及放心!


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​用完餐後~此時夜已暗,在深夜中【浜江日式燒肉】的燈顯得格外耀眼


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【浜江日式燒肉】是至今為止非常喜歡也是內心首推第一名的和牛燒肉店,品質好的沒話說,經營模式也非常親民,能用最高約千元的消費,就能讓人品嚐到九個A5等級的和牛稀珍部位,這在外頭可能都要上萬起跳了,尤其是日本競標整頭牛原肉切塊,經過多重的品質檢驗合格下空運來台的高品肉質。真的很佛心~


不僅推薦【浜江燒肉】的高品質A5和牛及消費CP值,這間燒肉店的給人的感覺也很舒服,沒有壓迫感,對於不論是約會、慶生,或是平日想來一飽口福的老饕,絕對都是有其內涵及價值,是間值得二訪的好店。

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【浜江燒肉-和牛九宮格】A5和牛一頭入魂 蘆洲/三重燒肉

地址:新北市三重集賢路150號2樓
預約:02-2857-5052
時間:11:00~21:30 (無店休)
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這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
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美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
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Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
舊文重發 影片版見https://www.youtube.com/watch?v=J_dB98bkknI&t=236s
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鐵鎚幫西漢姆聯雖然前一場對上里茲聯意外爆冷輸球,但近況還是有一定水準的,作客失球頻頻,但火力也不差,本場...
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🌟賽事情報: 富邦悍將 V.S 統一獅 (主) 🌟比賽時間: 10/5 18:35 🌟比賽地點: 臺南市立棒球場 🌟基本盤面分析: 主場統一獅讓分盤開37次過19次,過盤率51% 主場統一獅大分盤口開47次過22次,過盤率47% 客場富邦悍將受讓盤口開22次過15次,過盤率68% 客場富邦悍
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賽事情報: 中信兄弟 V.S 富邦悍將 (主) 比賽時間: 9/28 18:35 比賽地點: 新莊棒球場 基本盤面分析: 主場富邦悍將讓分盤開24次過7次,過盤率29% 主場富邦悍將大分盤開40次過17次,過盤率43% 客場中信兄弟受讓盤口開12次過8次,過盤率67% 客場中信兄弟大分盤口開40次過
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🌟今日公推中華職棒CPBL上菜,重注推薦私訊詢問🌟 🌟LINE ID:crazy17168  🌟點擊連結➔https://line.me/ti/p/uPsX3SuXjk 🌟昨日戰績:公推2過1、私推7過2 🌟賽事情報: 統一獅 V.S 富邦悍將 (主)  🌟比賽時間: 9/25 17:
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王建民當年幾乎是背負2300萬人口的期待站上洋基球場投手丘,尼加拉瓜人口約670萬,負擔可能沒那麼大,但壓力也不小吧?對此,傑斯卻說從未感受到任何壓力,也透露自己如何看待外界評價。
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「那年季賽結束,我真的打算放棄棒球了。」今年球季,悍將簽下一位新面孔傑斯,6年大聯盟資歷、天使單季勝投王,是他曾經締造過的功績。 但履歷表上沒說的是,這位尼加拉瓜少年當年曾被球探直言不適合打棒球。爾後他適時抓住機會、一腳跨進職棒窄門,卻又在21歲時就萌生放棄這條路的想法,而這次,則換成機會找上了他。
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Johann Zarco將幫中上貴晶代班2019年最後三場比賽,騎乘出光LCR車隊的2018年版RC213V賽車。這個消息首先由Motorsport.com的Oriol Puigdemont曝光,雖然MotoMatters.com連絡的人都沒有對此發表意見,但後來Zarco向法國媒體Moto Jo
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<p>東非共同體的發展其實很不順利,因為殖民母國的分化統治與由上而下民族國家體制植入,使得獨立後出現了適應不良的情況。部族主義作為政治主流,掌權者授與同族豐富資源,對不同族人民輕則差別待遇,重則屠殺驅離。</p>
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<p>據估計,目前若開邦有超過13萬羅興亞人等待援助。羅興亞人的處境,也引起了國際社會關注。印尼、馬來西亞和泰國等地的穆斯林社群紛紛舉行示威,聲援緬甸的羅興亞人。馬來西亞總理納吉甚至公開出言抨擊翁山蘇姬,指其在羅興亞人問題上過於軟弱。</p>