下酒菜
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昨晚檢視自己的沙龍，在「下班女子的餐桌」分頁裡，大部分都是「熟食區」的食譜，「小菜區」頗少，這樣不行，一間店怎麼可以少了小菜呢？有的時候，小菜才是店家的靈魂呀～但其實阿本不常做小菜，倒是很常在外面點小菜吃。以前不喜歡吃，現在相當愛吃，外食吃多了，開始會想在家裡吃飯。
入秋開胃小菜💗 加入筍絲感覺也很好吃 ><
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小卒炭烤位於基隆新豐街496號，
ＰＭ５：００～ＡＭ１：３０．
是採用先炸再烤的方式，
無論是雞腸，蔥肉捲，豬肉串，杏鮑菇（多汁鮮嫩），雞屁股，糯米腸，米血糕，雞心，豆干，青椒，雞腿排，.......樣樣都非常的美味，
調味可以跟老闆指定辣度，或是其他，
深夜時刻，消夜一族的好地方．
冰
上禮拜第一次做小黃瓜，只成功了七成，改良原本調味的使用量，今天醃出來的成果，小黃瓜吃起來完全不一樣，也不需要加辣椒來提味，只要蒜頭夠新鮮，用量再多一點，蒜頭的辣度完全不輸給辣椒，說能替代辣椒也不為過。真的是一口接著一口吃。第一次試做70分，第二次試做110分。沒有加辣椒還能有媲美辣椒的辣度
喜歡小黃瓜！冰箱常備，簡單醃一下就很好吃～
想起之前看到一個雪碧醃小黃瓜的食譜呢（也有其他調味料）
原本只是想說家裡的食材所剩不多，隨意請教google大神，便被搜尋引擎推薦這道菜，洋蔥炒雞丁是第一次嘗試，不過，不曉得為什麼，網路上都說這道菜是下酒菜？在猜可能是大家去快炒店吃飯喝酒都喜歡點這道菜，所以被貼上「下酒菜」的標籤。但我很少去快炒店吃飯，所以只是單純猜測。
真的是很棒的食譜分享(´▽`ʃ♡ƪ)"
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兩年來的四季旬會累積了太多，不如邊整理邊聊聊週年餐會吧。考量到回台北的時間，加上好奇會如何呈現日式下酒菜，最終就訂下了「家味酒食」這一場。
這或許是我第一次這麼明確地在酪梨中嚐出「梨」的甘甜吧。鮪魚本身在溫潤的鮮味後也很巧妙地帶著一些酪梨般的尾韻，兩者交相呼應，非常有趣
