🫛下班女子的餐桌｜涼拌黑木耳🥜🥢
更新於 2024/10/23閱讀時間約 3 分鐘
昨晚檢視自己的沙龍，在「下班女子的餐桌」分頁裡，大部分都是「熟食區」的食譜，「小菜區」頗少，這樣不行，一間店怎麼可以少了小菜呢？有的時候，小菜才是店家的靈魂呀～但其實阿本不常做小菜，倒是很常在外面點小菜吃。
以前不喜歡吃，現在相當愛吃，外食吃多了，開始會想在家裡吃飯。
明天是公司一年一度的體檢日，也是檢視自己過去一年的身體狀況。以前做體檢膽固醇都高到嚇人，來台北十多年，從來沒有低於250以下，有的時候還會破300（驚）。去年一整年幾乎都在家吃自己的手作料理，祈禱體檢報告上的膽固醇不再出現紅字。
趕在秋末寒初之際，簡單做一份涼拌可口的小菜，除了小黃瓜還可以吃什麼呢？
答案是涼拌黑木耳，黑木耳是阿本桑心目中的前三名，食譜簡單，營養又好吃。
【🥗材料】
黑木耳 x 1盒, 150g
薑 x 15g（薑絲）
蔥 x 適量（蔥花）
【🧂調味料】
醬油 20ml
蠔油 20ml
白醋 30ml
香油 15ml
白砂糖 10g
白芝麻 適量
【👩🍳作法】
- 滾水川燙黑木耳，燙1分鐘後撈起，放入冰水中冰鎮。
- 準備一個方便攪拌的容器，將木耳瀝乾放入容器裡，加入薑絲及調味料：醬油、蠔油、白醋、香油、白砂糖，全部一起拌勻。
- 撒上蔥花稍微拌一下，加蓋，放入冰箱冷藏半個小時。
- 時間到，取一些木耳在木盤上，撒上白芝麻，完成。
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：3 人份
- 製作時間：約 45 分鐘（等待30分鐘）
- 自炊料理費：1 份約 20 元
（黑木耳 $ 50；薑 $ 10） - 這次買的黑木耳是小片的，所以沒有特別去切它。假如買的是大片的黑木耳，料理前建議還是先切小朵一點，切方便入口的大小。
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2024/10/16（三）從舍宅望出去的101桑
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疑似成功住進台北舍宅的女紙，喜歡紀錄日常，主業玩貓，副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己，走一個佛系煮播路線，當天自己想吃什麼就煮什麼，下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓（咕嚕嚕）
先來點煮播菜單，額外加點青創活動來為舍宅生活調味，為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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本文探討了複利效應的重要性，並藉由巴菲特的投資理念，說明如何選擇穩定產生正報酬的資產及長期持有的核心理念。透過定期定額的投資方式，不僅能減少情緒影響，還能持續參與全球股市的發展。此外，文中介紹了使用國泰 Cube App 的便利性及低手續費，幫助投資者簡化投資流程，達成長期穩定增長的財務目標。
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這家火鍋店前方不遠就有公車站牌，其實挺方便的，我們抵達的時候才晚上6點，店裡空空如也，店面看起來非常乾淨明亮，店員帶位後說線
今日到朋友家,聚餐
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嗯...因為煮菜的方式是跟別人不太一樣🥲
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別人煮可能一下就好,
但我可能要提前半小時.
（因為享受過程很重要.自由隨心吧）
憑感覺跟直覺煮跟放材料,聞味道而已.其
麻麻在yt的旅遊節目看到一間凌晨開的熱炒店，太好奇就半夜出發去嚐鮮，點完菜後會一批一批的出菜，店家手上會拿滿同一道菜，然後大喊菜名，記得要舉手，店員就會送到桌上。（不確定這樣算不算i人友善？）
等待的時間就開始拿出本子畫圖，畫到一半才想到可以錄個過程（剪片真的好困難...拍的時候心裡覺得好恥，
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看完廚房便到用餐區了。
這個設計也不算跟著小說內容設計，但我也盡力讓它看起來像餐廳。大家可以看成是一一其中一家餐廳吧。
這個是我挺滿意的作品。
我讓它看起來時尚和溫暖一點。我畫的時候，覺得一一的餐廳就是個溫暖的地方。
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