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40％癌症可避免！病魔找上身別都怪遺傳 染「1壞習慣」最可怕

癢到不行！新聞中心吳旻珊2024-07-12 |&nbsp;瀏覽數&nbsp;108,191<a href="https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://www.edh.tw/article/36290&amp;t=%E7%99%A2%E5%88%B0%E4%B8%8D%E8%A1%8C%EF%BC%81%E5%8F%8D%E8%A6%86%E6%BF%95%E7%96%B9%E3%80%8C1%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E3%80%8D%E5%A2%9E11%EF%BC%85%E9%A2%A8%E9%9A%AA%EF%BC%8C4%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%B8%B8%E5%90%83%E6%88%90%E7%99%BC%E7%82%8E%E9%AB%94%E8%B3%AA" target="_blank" title="分享文章於 Facebook"></a>&nbsp;&nbsp;<a href="" title="收藏"></a>濕疹時不時來擾人？可以檢查一下平常吃的食物！今年6月一項發表於《JAMA Dermatology》期刊的新研究指出，濕疹難以痊癒可能和鈉的攝取量有關，每多吃1克鹽，就可能增加11％濕疹風險。想從飲食改善濕疹的問題，除了避免吃到過量的鈉，還可以少吃3種容易引起溼疹的食物！&nbsp; 研究：每多吃一克鹽，增加11%罹患濕疹的風險 加州大學舊金山分校醫學院的研究團隊，從英國生物銀行中提取約21萬人的醫療紀錄與尿液樣本，調查發現尿液中檢測到鈉含量越高、濕疹的情況越嚴重，換算下來每多攝取1克鹽，即增加11％濕疹風險，同時團隊也針對美國國家健康和營養調查中的1萬多人研究，結果也顯示每天多攝取到1克鈉，濕疹發作率增加22%。 學者普遍認為仍須進一步研究才能證實高鈉和濕疹的關聯，但越來越多的研究指出皮膚疾病和鹽的攝取息息相關，像是2019年於《Science Translational Medicine》期刊上一項研究也表明，在異位性皮膚炎患者的病變皮膚中，發現高於一般人30倍的鈉含量，推測可能是皮膚中累積的鈉引起發炎症狀。 濕疹反覆發作不能吃什麼？這4種食物常吃成發炎體質 既然鈉和皮膚病有關，那少吃鹽就沒問題了嗎？答案似乎沒有這麼簡單！現階段沒有研究團隊整理出皮膚疾病患者的鈉含量攝取方式，如果為了改善濕疹而「滴鹽不沾」，還可能因為鈉攝取量太少，破壞細胞內外滲透壓平衡、影響神經傳導或肌肉收縮等功能。 想利用飲食調整皮膚問題，建議先向皮膚科醫師詢問意見，而以下幾個方式也可以幫你先排除「不必要的鈉含量攝取」，同時也要注意日常中容易引起過敏的食物，例如雲品中醫診所的衛教文章整理出濕疹反覆發作的3大飲食禁區，除了蛋、牛奶等常見的過敏原外，像是麻油雞、蔥、薑、蒜也可能因為太刺激，加重皮膚的發炎反應！ 減少不必要的鈉攝取（例如常沾醬、吃加工品、喝湯） 加工食品：培根、香腸、火腿等加工肉品，就連蛋糕、餅乾、麵包、零食這些吃起來不鹹的東西都可能讓你吃下過量的鈉。多餘的醬料：番茄醬、甜辣醬、美乃滋等醬料鈉含量都很高，很容易吃進不必要的鈉，外食大多在烹調的過程中已經調味或醃製過，所以醬料能不淋就不淋，或改用沾的循序漸進減量。少喝湯：外食的湯品往往會為了提升風味，加入過多的鹽巴、高湯粉或其他調味料，因此鈉含量都極高，避免攝取太多的鈉，就要控制喝湯的頻率及量。 留意容易引起過敏的食物 蛋、牛奶、魚、蝦、蟹、羊肉、鴨、鵝、花粉、食品添加物。食物過敏原有時會誘發濕疹，但也不代表食物過敏一定是濕疹的原因，因此可以多觀察，有發現異樣或任何疑慮建議諮詢醫師意見。 辛辣剌激的食物或補品少碰麻油雞、十全大補湯、人參、胡椒、薑、蔥、蒜、洋蔥、濃茶、咖啡、酒。 冰涼飲品、過甜、油膩的食物忌口巧克力、乳酪、起司、泡菜、牛排、香腸、花生。

反覆濕疹「1飲食」增11％風險，4食物常吃成發炎體質

三立新聞網2024年7月10日 週三 上午9:55生活中心／張家寧報導現代人健康意識抬頭，只要有空就會選擇在家自己煮，希望能吃得更健康。不過，一名醫師分享表示，曾有一名患者因認為外食不健康，特別請家政阿姨在家煮飯，沒想到卻因忽略1問題，最終竟罹患膀胱癌、腎臟癌。醫師劉博仁近日在節目《小宇宙大爆發》中分享，曾遇過一名患者本身是一名生意人，長期在外地工作，因為工作過於繁忙，因此特別請了家政阿姨幫忙煮飯，認為會比外食更加健康。劉博仁透露，患者某天意外看到阿姨使用的炒菜鍋相當斑駁，建議對方換一個鍋具，但阿姨認為還可以用便拒絕。沒想到患者返台就醫後，竟檢查出罹患腎臟癌、膀胱癌，進一步抽血更發現，其血液中的全氟辛烷磺酸嚴重超標，全氟辛酸則是接近高標，「這些化合物進入體內，半衰期往往是1、2年，且這些化合物也會致癌。」對此，劉博仁提醒，購買不沾鍋前可先詢問是否含有鐵氟龍，若產品有鐵氟龍，一旦鍋子出現刮痕就要換鍋子，而上述提到的全氟碳化物，也出現在很多防水物品中，包括雨衣、一次性餐具等。

不沾鍋炒到斑駁仍堅持不換！他就醫才知罹患2種癌

<a href="https://sp1.hso.mohw.gov.tw/doctor/All/ShowDetail.php?q_no=43534" target="_blank">癌症免疫療法</a>文/簡健三藥師 撰稿　一、前言癌症免疫療法是手術療法、放射線療法、化學療法三大傳統治癌手段之後的新醫療法，其理論基礎在於免疫功能的強弱與癌症的發生和發展，有著密切的關係。癌症免疫療法的作用簡單的說就是，自體免疫細胞活性經過強化以後，再由自體免疫機能發現應該排除的癌症細胞進而加以排除，以保持身體的功能正常。在已實施放射線或化學療法的情況，免疫療法著重於刺激免疫系統破壞手術後殘留的癌細胞，也能提高這兩種療法的療效，並減少它們的毒性作用，因此目前癌病患者幾乎都有利用免疫療法尋求更好的生活品質及更多的生存機會。二、免疫療法之抗癌原理保護身體最重要的免疫活動，是由白血球進行的。白血球可說是與侵略者作戰的戰士。白血球分為：淋巴球、巨噬細胞、顆粒球等三種。(1) 淋巴球淋巴球最重要的工作就是負責，區別敵我，發動免疫細胞群攻擊異常細胞。(2) 巨噬細胞一旦發現細菌或異常細胞時，便將其吞噬。(3) 顆粒球顆粒球又稱為「食細胞」，其有排除細菌及異常細胞的作用。　　淋巴球、巨噬細胞和顆粒球的攜手合作，才能處理掉病原體和不需要的老舊細胞。問題是，受到腫瘤細胞或病毒感染的細胞，並非異物，而是自己的細胞，只是與正常的細胞完全不同，在辨識上困擾免疫系統，免疫細胞的活性是關鍵。三、免疫系統有以下三項功能(1) 防禦微生物的感染病毒侵入細胞，加以去除，阻止更大的感染。(2) 拒絕其他個體細胞血液或臟器移植到他人體內時，製造出抗體，拒絕移植的細胞。(3) 去除變異細胞及老舊廢物組織發現作怪的細胞或不需要的舊細胞，便會將其吞噬、清除掉。在正確的治療包括手術、化療，放射治療外，要提高身體之免疫力可以由改善飲食生活，及補充能夠使淋巴球－B細胞、T細胞、NK細胞活化的機能性食品，協助提昇身體之免疫力。人體內通常一天會產生數千個癌細胞，免疫系統藉著血液循環廿四小時監視，一旦發現癌細胞就加以清除，但癌細胞是非常頑強的細胞，並非只是一直承受人體的免疫系統攻擊，在人體免疫機能變弱的時候癌細胞就會進行反擊；人體免疫機能變弱的時候也就是各種的免疫細胞如T細胞、B細胞、NK細胞活性變弱，如果人體免疫機能這時未能及時補強發動免疫細胞反擊，罹癌是不可避免。所以免疫療法之抗癌原理，就是強化免疫系統，全方位肅清體內病原體、老舊細胞、癌細胞、病毒感染的細胞，而且免疫療法無論在平時保養、病時治療、病後調養皆可施行，小至咳嗽、感冒，大到愛滋病、癌症，都有很好的療效，因為人體形成之後就須要有免疫機能處理各式各樣的症狀。四、概述目前免疫療法及物質－(1) 口服食品市面許多種強化免疫機能食品皆是功能性多醣體，這些葡萄糖聚合物會透過小腸的巨噬細胞被吸收入人體,在人體多數細胞膜上的受體(CR)產生強大的催化效應,讓細胞核內某些作用得到增強而活化細胞。市面可購得含有特殊多醣體成分之產品眾多，像是－A.米蕈(百活健BioBran)含米糠萃取物Arabinoxylane，孢子性乳酸菌，啤酒酵母之活性多醣複合物質，活化人體巨噬細胞、T細胞、B細胞、自然殺手細胞。B.桐核麥多醣體是菇草多醣體，來源主要是由靈芝、巴西蘑菇、冬蟲夏草、列摺蕈中的多醣體。C.靈芝所含的特殊多醣體成分，可以藉由增加抗體，捍衛人體的健康、強化免疫系統。D.巴西蘑菇(姬松茸)含有特殊的β－葡聚糖可以強化人體免疫系統的功能。(2) 自體免疫細胞體外活化回植A.日本的曾振武醫學博士發明了特殊的培養方法、把癌症病患本身的自然殺手細胞在體外培養，達到了一定的數量後，再打回病患的體內。具體的說，就是首先抽取30西西的病人末梢靜脈血，從中分離出極少量的自然殺手細胞，再用蛋白質（interleukin-2）去刺激它，使經過兩個星期的刺激培養，使這些極少量的自然殺手細胞數量增加到10至50億個後，再從靜脈用點滴的方式打回病患的體內，此法有其暫時性的效果但成本非常昂貴。B.德國克雷爾博士所發明的OBC抗癌免疫療法，是運用從癌症病人靜脈所抽取的50c.c.血液 ，將其中的癌細胞分離培養，去除 CD44v 外套之後與原血液中的免疫細胞充份接觸，刺激免疫細胞產生及分泌具有殺滅癌細胞的細胞介素 (cytokine)，經過高科技的特殊處理後分批注回原病人體內，以發揮免疫反應的治癌功效，只是目前仍在實驗階段，成本也很高，實用性待進一步確認。醫療基因工程及生物分子科技的進步，自體免疫細胞體外活化回植，已經由理論而進入臨床的實驗，並獲得初步的效果，但因成本關係，使用並不普遍，案例累積不多。相較於強化免疫機能食品，自體免疫細胞體外活化回植目前仍是昂貴且費事的醫療方式，然其治療機轉後段與食用強化免疫機能並無不同。

癌症免疫療法 

<div class="draft-block draft--p left"><a href="https://technews.tw/2022/10/01/a-phase-i-study-of-locoregional-high-dose-autologous-natural-killer-cell-therapy/" target="_blank" class="draft--a">NK 細胞治療</a>肝癌露曙光，第一期臨床試驗者八成病情獲控制</div>
<div class="draft-block draft--p left">作者 YAP KUO | 發布日期 2022 年 10 月 01 日 0:00 | 分類 生物科技 , 醫療科技</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK 細胞治療肝癌露曙光，第一期臨床試驗者八成病情獲控制</div>
<div class="draft-block draft--p left">台灣一年約 8 千人死於肝癌，是死亡人數第二高的癌症。由於肝癌多半是晚期才診斷出來，已不適合動手術切除腫瘤。現行標靶藥物及免疫療法也僅能延長病人生命數個月。最近南韓研究團隊於第一期臨床試驗以 NK 細胞聯合化療藥物治療肝癌病患，竟有高達八成病患病情獲控制，可進一步評估療效。國內生技業者如基亞生物科技公司也與義大、慈濟、奇美等醫院合作，積極開發 NK 細胞的癌症治療應用，同樣值得期待。</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK細胞治療肝癌，有八成有效</div>
<div class="draft-block draft--p left">南韓全南大學（Chonnam National University）醫學院研究團隊第一期臨床試驗，11名局部晚期肝癌且現行治療無效病患給予NK細胞合併化療藥物的綜合療法。病患先接受四個療程化療，之後再連續五天NK細胞治療。發現不但約八成受試者癌症不再惡化，更有近四成受試者腫瘤完全消失，超過一半受試者存活超過三年。更重要的是所有受試者皆沒有因化療及NK細胞治療產生嚴重不良反應。成果刊登於6月《免疫學前線》（Frontiers in Immunology）期刊。</div>
<div class="draft-block draft--p left">然而上述療程結束後患者就沒有再接受其他治療，因此肝癌又再度惡化或復發。研究團隊認為NK細胞及化療療程若能繼續，對病情控制應更有幫助。上述療法仍需更大規模的臨床試驗以證明有效性。</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK細胞是什麼？</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK細胞全名為「自然殺手細胞」（Natural Killer cell），是人體免疫系統細胞之一。有別於T細胞必須經過一連串刺激、活化過程後才有毒殺外來病原及癌細胞的能力，NK細胞只需接觸異常細胞就會「自然」發動攻擊，故稱為自然殺手細胞。</div>
<div class="draft-block draft--p left">有癌細胞的肝臟，NK細胞數量較少</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK細胞是肝臟數量最多的淋巴细胞，能幫助消滅肝癌細胞。但研究發現，已產生腫瘤的肝臟通常NK細胞量較少，且量愈少癌症惡化愈快。這顯示癌細胞與免疫細胞的拉鋸戰，癌細胞暫時居於上風。此時若能設法為趨劣勢的肝臟補充更多NK細胞，就有機會扭轉頹勢，遏制癌症惡化。</div>
<div class="draft-block draft--p left">體外擴增病患自體NK細胞</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK細胞除了內臟器官有，血液循環也有，因此能由血液分離。試驗的NK細胞取自病患自身NK細胞。從血液分離的NK細胞數量有限，必須先在體外培養並放大數量（擴增）。研究團隊採南韓Vaxcell-Bio Therapeutics公司技術，治療前先由病患血液分離出白血球，之後於培養液加入刺激NK細胞增生的細胞激素（如IL-2、IL-15）。經2~3星期培養，NK細胞數量擴增300~1千倍。為了確保細胞品質，注射病患前必須確認沒有遭病毒、細菌或其他毒素污染，也會確認細胞表面確實有表現NK細胞辨識癌細胞的蛋白。</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK細胞如何揪出癌細胞</div>
<div class="draft-block draft--p left">注射病患肝臟的NK細胞如何發現癌細胞？NK細胞搜索可疑細胞是以缺乏「自身性」為原則（註）。意思是說，當細胞表面缺少正常細胞該有的蛋白，如「抗原呈現蛋白」（如MHC-I），就會遭鎖定被攻擊。抗原呈現蛋白是免疫系統分辨「自我」和「非我」的重要組成分，也是正常細胞表面該有的蛋白質。無論細胞本身抗原或癌細胞才有的抗原（腫瘤新抗原，Neoantigen）都會被抗原呈現蛋白呈現於細胞表面，當免疫細胞偵測到細胞表面異常抗原，就會鎖定並發動攻擊。但癌細胞及病毒感染細胞為了躲避免疫系統監視，發展出減少抗原呈現蛋白含量策略。NK細胞則是免疫系統另一層防護，因抗原呈現蛋白含量低的細胞就會被揪出來並殲滅。</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK細胞如何消滅癌細胞</div>
<div class="draft-block draft--p left">注射病患肝臟的NK細胞可能透過四種手段對付癌細胞：</div>
<div class="draft-block draft--p left">分泌穿孔素（Perforin）及顆粒酶（Granzyme）。穿孔素會在目標細胞表面形成孔洞使細胞內容物外溢；顆粒酶則會進入癌細胞，透過一系列蛋白活化反應使癌細胞走向凋亡（Apoptosis）。</div>
<div class="draft-block draft--p left">透過活化癌細胞表面死亡受器（Death Receptor），直接使癌細胞自行驅動走向凋亡。</div>
<div class="draft-block draft--p left">分泌TNF-α與IFN-γ等細胞激素。這些細胞激素可活化T細胞等其他免疫細胞的功能，擴大提升免疫系統的抗癌防線。</div>
<div class="draft-block draft--p left">NK細胞還能藉自身表面CD16蛋白，辦認被抗體標識的癌細胞並發動攻擊。</div>
<div class="draft-block draft--p left">結語</div>
<div class="draft-block draft--p left">肝癌病患急需更有效療法。肝癌若早期發現，以手術切除腫瘤後約一半機會能活五年。較晚期的病患必須接受化療、標靶藥物及放射線治療等，由於癌細胞已蔓延因此多半僅能「延長」數個月壽命。僅少數接受肝臟移植的病患能多活數年，但復發機會仍很高。肝癌病患需要更有效的治療方式，以延長生命。如果NK細胞治療肝癌有突破性進展，將是病患的一大福音。</div>
<div class="draft-block draft--p left">註：多數免疫細胞（如T細胞）是基於「外來性」（如細菌細胞壁、鞭毛構造）或特定抗原「存在」決定是否攻擊。</div>

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