料理中的理性與感性

料理，是理性與感性的結合。

做料理，必須理性。料理是一門科學，透過烹調食材產生的各種化學反應，可以變化出無數種風味，挑動人們的味蕾。

做料理，也必須感性。「世上最好吃的料理，是媽媽做的菜」好吃的料理會讓人感到幸福，料理背後的故事也總能感動人心，為料理染上溫暖的色彩。