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〈影音食譜〉鐵觀音生乳酪塔，濃厚茶香順順吃｜免烤箱甜點
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不得不說台灣的烘焙材料行真的超好玩！出國後我家對面就開了一間烘焙材料行，上次回去真的把他當後花園在走跳，沒事就去晃個兩圈看看有什麼好東西（其實每次去都一樣）。離台前趕快再去走一遭，精挑細選了一些珍貴的小寶貝陪我回美國。
原本是想帶一盒鐵觀音茶包回美國喝，沒想到最後跟著我回來的是鐵觀音茶粉。茶粉並不是特別常見的食材，通常要做茶口味甜點都是翻出茶包，拿個四五包泡成一小杯濃茶，也許剪開茶包混一點點碎茶葉進麵糊中。就是得絞盡腦汁萃取出最多的茶味，但經常在甜點出爐後還是覺得茶去哪了，我的努力怎麼都成了一場空？這種失落的心情已經刻入體內，所以在架上看到茶粉的時候，我的手自動拿了一包放入購物籃，好像完全沒有跟大腦討論的樣子。
擁有鐵觀音茶粉後我的烘焙之心變得相當遼闊，茶粉在手、希望無窮！這粉細到可以直接混入麵糊中，不用擔心茶葉顆粒造成口感不佳，也不需另外萃取就能嚐到美好的茶香味，真是太美妙了！（非業配但真希望有茶粉廠商找我業配）
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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
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第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
成品超成功的，成就感一百分！我想沒用麥芽糖大概就差在內餡沒有亮亮、黏黏的效果，看起來比較不像內餡。但其實吃起來真的沒差，味道還是一樣很香很好吃！ 沒做過之前真的沒想到自己做的牛舌餅也可以非常薄脆！
這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
說真的，麻花捲真是好吃！他可能不是那種你會動不動就想去買一兩包來吃的零食，可是如果你手邊剛好就有一兩包，那是很危險的不小心就會一根又一根！麻花捲就是一種大眾都能輕易愛上的零食，因為材料很簡單，味道也很單純，任何人不管愛不愛吃甜，通常吃上一根都會被勾住。想一想還真是很天才的最佳伴手禮！
蘋果麵包口感跟平常做的日式麵包不太一樣，質地比較紮時但彈性非常好，壓下去會回彈，因為食材簡單，味道很單純沒有什麼特別的，但很奇怪就是越嚼越好吃。可以順便做另一個小時候的回憶—草莓麵包！把蘋果麵包橫剖切開，塗上自己的草莓果醬，就是小時候很常吃的草莓麵包了！
好像每隔幾年就會出現一次寶寶米餅檢驗不合格的新聞，2024年消基會再度抽查40件嬰幼兒米製品，仍然查出幾件不合格的產品。(含進口貨)
來到貓空就是要來吃好吃的鐵觀音霜淇淋，我們全部都點鐵觀音口味的，還有另外一個口味是包種茶。我們本來還期待它可以混合。結果沒有一支要價90元台幣。但很值得，因為口味特殊，好吃唷~~上面的還是貓咪造型的餅乾，口味應該是抹茶吧，脆脆硬硬的不錯吃。
冰筒的餅乾也超好吃的，很脆很美味，唯一缺點就是溶化得特別
似乎，男性要展現自己的強大，除了陽剛的反擊力外，就必須展現自己對痛苦的忍受力有多高強，讓人看見自己承受多麽巨大的痛苦與掙扎。這種模式在近日上映，並同樣依賴音樂來表現戲劇張力的《奧本海默》中也能看到，要表現奧本海默的偉大，就是要去表現他的壓抑。
能在靜謐的午後，翻閱手中的書籍，品一口香濃的紅茶，吃一口茶飲點心，享受人生的愜意，可說是一大樂事，更是生活中不可或缺的小確幸! 【聖比德】長久以來堅持以上等的材料作出最好的產品，帶給大家隨手可得的幸福甜點。他們家的牛軋糖口味眾多，而且柔韌香甜又不黏牙喔!
每當有外地的朋友來台北玩，我都會帶朋友到永康商圈走走，逛逛特色小店，吃吃在地美食外，還會帶他們到聖比德選購牛軋糖，讓他們不僅可以帶走滿滿的回憶外，還可以與朋友分享這趟旅程的歡樂。
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