泡打粉
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這篇文章詳細介紹了烘焙新手所需要準備的各種材料，包括麵粉、油脂類、牛奶、糖類、雞蛋、泡打粉、奶油乳酪、香草精、可可粉、抹茶粉、焙茶粉、吉利丁等。這些材料的選擇和品牌使用也都有詳細介紹，對於剛開始學習烘焙的人來說非常實用。
到底有多簡單呢？
這次做了這個蛋糕後，讓我想再調整一些部份，再進一步研究，這樣就成功了不是嘛！
造成麵包/糕點膨鬆嘅主要成分，包括小蘇打 (Baking Soda) 、泡打粉 (Baking Powder)、同酵母呢幾種，烘焙初學者經常分唔清呢幾種材料，導致失敗。今日小編整理左關於小蘇打同泡打粉嘅常見問題，等你了解泡打粉嘅用法、比例同點樣替換 ，提高成功率。
一般可分為兩類 :
