海鮮料理
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「臺灣鯛」與「真鯛」的身分上的差異，可從市場價格、文化價值、歷史演變、外觀特徵到全魚利用價值，並揭開臺灣鯛透過科學改良與永續經營之歷程，最終從平價食材轉變為國家驕傲，並成為循環經濟的典範。
氣炸鍋檸檬胡椒鱈魚可在20 分鐘內完成，油煙少、少洗碗，適合下班快速吃得健康。魚肉外層微香、內裡柔嫩，檸檬胡椒清爽不膩。成功關鍵是：魚排擦乾、時間別炸過頭、檸檬醬用**2：1：1（檸檬汁：醬油：蜂蜜/糖）**先試味再微調，最後才淋醬（必要時回烤 1 分鐘）保留香氣。
這道氣炸鍋椒鹽中卷可在 30 分鐘內快速上桌、油煙少又省洗碗。用好記的椒鹽比例 2：1：1（鹽：白胡椒：蒜粉），中卷先徹底擦乾、薄裹粉，再用兩段氣炸「先定型逼乾、再高溫上色」，成品外酥內彈牙不硬。成功關鍵：不堆疊、不要烤太久、椒鹽趁熱撒。
來到釜山海雲台這邊的青沙浦一定要吃道地海鮮! 造訪的JJ烤扇貝 (JJ Scallop) 餐點新鮮，服務周到
美麗的海景和滋滋作響的烤盤聲，好一個慵懶愜意的午餐時光
5/5JJ烤扇貝
文章講述出身南部漁村的周文道，從路邊攤起家，憑藉對食材新鮮與品質的堅持，一步步打造出台中知名的「華美街擔仔麵餐廳」。四十年來，他將漁村出身的真誠與用心融入料理，從小餐館發展成氣派餐廳，深受在地人信賴，也成為宴客與會議首選，吸引眾多外地饕客慕名而來，成為台中具代表性的台菜餐廳之一。
作者分享在束草「五福食堂」享用海鮮 醬刀削麵的評論，並分享店內菜單。
木瓜螺也叫「椰子渦螺」，大概比一般人的手掌再大一些，內部呈螺旋形，外殼滑膩，不厚但超硬。吃起來有點像鮑魚，但可能我煮得有點太久，不但肉整個縮一號，口感也偏硬，不過不到韌，還算好咬。風味是愈嚼愈明顯的，有明顯的海味及鮮甜，可惜價格不算便宜，不然應該可以常買。
欸欸欸⋯你們知道嗎？在雲林的北港小鎮裡，藏著一家地中海風格的寵物友善餐廳欸～
來雲林北港除了必打卡的朝天宫和武德宫之外，這家藍白地中海風格的餐廳 幸福燈塔 像是為純樸的鄉鎮注入一股活力的新氣象。
清新明亮的海洋風陳設，再搭配上店家的海鲜餐點，有種彷彿就像是在海岸邊悠閒渡假大啖海鮮大餐般的放鬆自在
接續上一篇文章，這一次嘗試的結果，認為荖子鍋的海鮮也是OK的，之後再訪就多了一個選擇，這樣比較不容易膩。尤其是有的火鍋店設有自助食材吧，可以無限取用青菜及火鍋料等食材，說穿了就是以前火鍋吃到飽的變形版本，除了海鮮和肉類之外都可以隨客人吃，包括甜點和冰淇淋都是，這也是一種折衷作法。收費方
當開啟了第一次造訪荖子鍋之後，接下來就是數次的造訪，這就像解鎖了一個全新的用餐地點，也帶來了數次不同的體驗。這樣做的好處是，可以盡快的去享用自己所喜歡的組合，缺點則是，可能會加快吃膩的速度，也會看到缺點。因為在數次的造訪中，有了先前的體驗經過，心中已經有了相當的標準。一定都會和前幾次用
